白酒是世界七大蒸馏酒之一，更是我们国家最具代表性的酒类。尽管白酒销量巨大，但仍有不少人认为，白酒因为口感原因难以走出国门，跟威士忌、白兰地之类的蒸馏酒“一较高下”。但这种说法在懂酒的人看来就是“瞎扯”，因为白酒光是在生产工艺上，就远胜其他蒸馏酒不少了。首先在酿制原料上，白酒一般采用高粱、大米、玉米、糯米、小麦等粮食谷物进行固态纯粮发酵，不添加其他化学成分使口感更纯净。而且在整个酿造过程中，白酒是蒸...
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今年的8月29日，我们又迎来了国际赤霞珠日。赤霞珠是当今世界范围内种植最为广泛的酿酒葡萄品种，也是目前市场上最常见的品种，可以毫不谦虚地称其为“酿酒葡萄之王”：▌每个葡萄酒生产国几乎都能见到它的身影▌每个葡萄酒爱好者几乎都喝过它▌甚至当你第一次对品种有所概念时最先接触的都是它但细聊起这个生活中最常见、最普遍的品种，你可能会发现——自己其实并没有那么了解它！赤霞珠身世之谜赤霞珠起源于波尔多（Bor...
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昨天，李渡高粱1308在1750款酒样中脱颖而出，一举拿下2019布鲁塞尔（欧盟总部）国际烈性酒大赛全场最高大金牌奖，继李渡高粱1955在2015年与53度飞天茅台同台摘此桂冠后，至此国宝李渡成为中国唯一拥有2枚大金牌奖的白酒品牌。世界舞台，中国骄傲被誉为“酒界奥斯卡”“酒中奥运会”的比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛，是世界公认的顶级赛事，是目前全球规模最大、参赛厂商最多、评审机制最科学公正、拥有权...
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罗曼尼康帝RomaneeConti对中国来说无疑是续拉菲之后新贵,作为十大世界顶级佳红酒之一，罗曼尼·康帝一度成为最贵的红酒。那天有朋友问我：葡萄酒有的售几百块，有的售几千块，有的售几万块，哪些因素导致你的葡萄酒更贵？1.产区名气通常，来自名气或者等级更高的产区的葡萄酒价格会更高。譬如在勃艮第(Burgundy)产区，等级高的葡萄酒价格更高，一般，特级园(GrandCru)葡萄酒的价格几乎是一级园...
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在很多人未接触红酒的时候，对格鲁吉亚酒了解并不多，甚至没有听过，提到红酒当然第一时间很容易想到法国的红酒。但是，接触到格鲁吉亚红酒之后，才发现居然流传着这样的一句话：全世界都在喝法国葡萄酒，而法国人却在喝格鲁吉亚葡萄酒！等认真了解格鲁吉亚酒后，忽然产生了一种深深的神秘感。格鲁吉亚是葡萄酒的发源地，历史文化地位超过法国，《圣经》中记载：诺亚带着飞禽走兽走出方舟之后，在地上种下了第一株葡萄植株。诺亚方...
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勃艮第的伟大风土，源自伟大的葡萄酒农。▲富隆酒业/富隆美酒学院2015年，在一次国际大会上，联合国教科文组织世界遗产委员会正式宣布，将法国勃艮第风土（Climats and Terroir of Burgundy）列入联合国教科文组织（UNESCO）世界遗产名录。勃艮第申遗成功，是以罗曼尼康帝庄主为代表的所有勃艮第人，近8年努力的成果；同时，它也代表了勃艮第一千余块葡萄田上所展现出来的不同风土，得...
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同是烈酒，伏特加、威士忌和白兰地等都不是餐酒，而是纯享型的饮用酒，可加水加冰或调配成鸡尾酒；特别是伏特加，由于味道简单纯净，最适合成为调制鸡尾酒中的基酒，因此在全世界有鸡尾酒的地方就有伏特加。中国白酒是独一无二的烈性餐酒(韩日用于佐餐的烧酒普遍度数低于38度，因此排除)，喝酒必配菜，不适合纯饮。白酒的品评和研发生产体系，也不支持调配鸡尾酒，导致绝大多数产品本就不适合加入其它物质。所以，白酒很难进入...
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世界之大，无奇不有，喝过最难喝的饮料，吃过最奇葩的美食，没想到，最恶心的酒也安排上了！一直以来，人类对酒的探索就没停止过，一直在研究各种酿酒方法，有些酒真的让人无法接受，比如日本清酒混尿，韩国粪便泡酒，然而没有最恶心，只有更恶心，世界上还有很多奇葩酒，让你刷新三观，只能用四个字形容：非常重口！！1、乳香烈酒恶心指数：★★德国一家酒吧大出奇招，推出“乳香烈酒”，将威士忌、伏特加、朗姆酒倒入三位辣模的...
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据中国民间流传很久以前部落之间明争暗斗但结盟时他们会举起酒杯与对方的酒杯用力撞一下最好能把酒水洒进对方杯中以此来震慑对方防止对方在杯中下毒中世纪的西方也有类似的说法骑士们在决斗时也要喝酒碰杯就算有毒也要和对方同归于尽-在周天子时期，酒很稀缺神秘主要用于祭祀庆典等国家大事秦国盛酒的“缶”，既是酒器又是乐器遇高兴大事时，人们敲打酒缶取乐秦统一天下后，“击缶”在民间流行人们以杯代缶，相传大秦国风-中世纪...
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