之前已经用两篇文章分别介绍过波尔多的分级制度和那里的主要品种。今天再介绍下波尔多的主要产红酒子产区们。总共用了三篇文章写波尔多，说明我对这个地方真是爱得深沉，被葡萄酒界扛把子地位光环深深吸引不能自拔。按照酒的分类依次介绍这些子产区，先从红的开始。白的和甜的下一篇文章再介绍。波尔多总共有大大小小50多个产区，大小和层级都不同。最大的产区覆盖整个波尔多（Generic Appellations），在这...
查看全文 >
在国内经常可以听到品酒师这个职业，而且还有不同的级别，那品酒师分几个等级呢？其实关于品酒师的学习和考试，有wss，wset，isg等多个，目前比较流行的是wss和wset，在等级考试中分别是4级和3级，相对来说wss品酒师的学习考试更实用一些，而wset品酒师的水分大，而且大多都只有理论。品酒师的类型和等级如今酒已经成为社交必备的饮品，不管是白酒还是葡萄酒等，在日常生活饮食中都经常可以接触到，特别...
查看全文 >
法国红酒等级如何划分？在购买红酒的时候，大家可能会注意到，有些红酒品牌上会有“AOC、VDQS”等字母，较常见的就是法国拉菲波尔多AOC葡萄酒，这些字母代表的是什么意思呢？查了查资料，才发现原来这些字母指的是红酒的等级，不同的字母代表不同的等级。2.满月酒注意事项大全法国红酒等级划分法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。法定产区葡萄酒级别简称AOC，是法国...
查看全文 >
AOC等级是法国红酒等级的最高级别，意思是法定产区葡萄酒，与AOP意思是一样的。法国红酒等级一般在酒标中会有明确标明，AOC属于旧版等级，AOP是新版，但现在一般还是标AOC。在横扫欧洲的葡萄根瘤蚜危机结束后，法国出现了大量的假冒伪劣葡萄酒，为了应对这一局面，产区法规应运而生，并于 1923 年达到鼎盛。随后，罗讷河谷（Rhone Valley）教皇新堡（Chateauneuf du Pape）率...
查看全文 >
没错，葡萄酒是很美味，但它也有很多令人疑惑的地方，比如年份、产区、葡萄品种……如果你喜欢喝葡萄酒，想要了解葡萄酒，以下的几个入门小知识也许帮到你！1. 葡萄酒一般以葡萄品种或产区命名葡萄酒十分复杂，有的人拿到一瓶葡萄酒可能会一头雾水，因为瓶子上可能并没有清晰的信息告诉你你正在喝的是什么，除非你对葡萄酒已经相当有研究。世界上某些地方会在酒瓶上标注葡萄品种，如霞多丽、雷司令、长相思和赤霞珠等，标注葡萄...
查看全文 >
“一杯酒不单单是一杯酒而已，它是人生，就好像，每一杯酒在不同的每一天喝下，都会有着不同的滋味，那才是我们真正爱酒的理由。曾几何时，人们是多么爱酒。可现在，说酒是毒药的人越来越多，是酒变了吗？不是，是喝酒的方式不对！今天将几种喝酒类型整理成了6个等级，看看您属于哪一等吧。01一等：“抿”轻轻地用嘴在酒杯上抿上几小口，顿觉爽快，最多喝一小杯，使人心情舒畅。02二等：“品”用嘴一小口一小口地慢品，几口酒...
查看全文 >
澳大利亚红酒的等级名称分别是品牌之冠、新锐之星、区域之粹和澳洲之巅，澳大利亚红酒没有标准的等级体系，这是澳大利亚葡萄酒烈酒协会(AWBC)把澳洲红酒按照个性和市场表现分成的四个等级。澳大利亚葡萄酒算是葡萄酒新世界的代表之一,它没有标准的分级制度,AWBC 把澳洲葡萄酒按照市场表现和个性分为 4 种种类：品牌之冠、新锐之星、区域之粹和澳洲之巅。1、品牌之冠(Brand Champions)：品牌之冠...
查看全文 >
法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为:日常餐酒 (Vin de France)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。日常餐酒（Vin De Table）日常餐酒是最低档的葡萄酒，作日常饮用，由不同地区的葡萄汁勾兑而成。地区餐酒 (Vin de Pays ，IGP)由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与...
查看全文 >
从汽水到啤酒，从加苏打水的威士忌到一杯Perrier的苏打水，一个孩子蜕变为一个成熟、稳重、睿智的男人。不止是年龄，社会等级也决定了一个人会喝什么酒。当然，这与他是否真得喜欢那种酒的味道并不一定成正相关性。保罗·福塞尔在他著名的《格调——社会等级与生活品味》一书中说道：“从显示人的社会地位来讲，几乎没有哪一个单一场合能比在‘鸡尾酒时间’表现得更充分，因为无论你喝什么酒，喝多少，都能暗示出一个人的社...
查看全文 >
