之前已经用两篇文章分别介绍过波尔多的分级制度和那里的主要品种。今天再介绍下波尔多的主要产红酒子产区们。总共用了三篇文章写波尔多，说明我对这个地方真是爱得深沉，被葡萄酒界扛把子地位光环深深吸引不能自拔。

按照酒的分类依次介绍这些子产区，先从红的开始。白的和甜的下一篇文章再介绍。

波尔多总共有大大小小50多个产区，大小和层级都不同。最大的产区覆盖整个波尔多（Generic Appellations），在这个产区里，没有子产区分级系统或酒标规定的红酒标注“Bordeaux”或者“Bordeaux Supérieur”。这些酒通常都比较便宜，适合尽早引用。

几个比较出名的子产区有：

一、梅多克（Médoc）和格拉夫（Graves）。

图片中绿色部分是梅多克。最北边的区域是梅多克（Médoc）。它本来叫被叫做Bas-Médoc，下梅多克，因为Bas是法语里下的意思，这里表示在河流的下游。但“下”这个字总让人联想到“low”，或者品质不好等含义，所以干脆直接称这个地方为Medoc。因为跟整个区域的名字Medoc一样，容易傻傻分不清楚。这里产的大部分酒都是适合尽早饮用，陈年潜力不高的梅洛（Merlot）。

接下来往南依次是圣埃斯泰夫（Saint-Estehphe）、波亚克（Pauiliac）、上梅多克（Haut-Medoc）、圣朱利安（Saint-Julien）和Margaux（马尔戈）。其中圣埃斯泰夫、波亚克、上梅多克和马尔戈这几个地方名气很大，例如拉菲酒庄、拉图酒庄和木桐酒庄就位于波亚克。主要产赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的混酿，富有陈年潜力。上梅多克还包括几个更小的产区，公社产区（communes，commues是法国最小的行政单位）。

梅多克再往南是佩萨克-雷奥良（Pessac-Léognan，图中深紫色部分），1987年从格拉夫划出，单独成为一个产区，侯伯王酒庄就位于这里。这里的土壤与上梅多克类似，也出产赤霞珠混酿，但酒体更轻一些。挨着它的是格拉夫（Graves，图中浅紫色部分）产区。这里的酒，在混酿比例里梅洛比较高。

二、圣爱美隆（Saint-Emilion）和波美侯（Pomerol）

说完了左岸的红酒产区，现在说下右岸的。波美侯（图中深绿色部分）是波尔多的子产区里面积最小的一个，但它名气比圣爱美隆（图中红色部分）大，主要种植梅洛。这里的一些酒比梅多克产区的酒还贵。圣爱美隆主要种植赤霞珠和品丽珠。围绕在这两个产区周围的，是一些小的，主要种植梅洛的产区。

说到右岸，不得不提下车库酒（Vins de garage）。车库酒起源于上世纪九十年代中期。主要指波尔多地区一部分创新的酿酒师们，集中酿制产量稀少、特点鲜明的葡萄酒。这些酒一般酒体沉重、异常饱满、果味丰富、酒精度数相对较高。名称来源于1990年，车库酒的先锋Jean-Luc Thunevin来到圣爱美隆，买下土地后并在一个旧车库里开始酿酒。

相对于传统概念中的波尔多好酒，这些车库酒不再表现为浓重的单宁，也无需陈年太长的时间即可饮用。在酿酒方法上，车库酒往往留一些残糖(很少，仍然是干型红酒，但相对于传统波尔多酒则较多)，刻意使用新桶陈酿，橡木味道明显。

有一些产量稀少的酒庄已经开始塑造高价神话。典型代表Château Le Pin(里鹏)，酒庄面积不足2公顷。相比五大酒庄，里鹏的产量极其的小，而市场不断热捧，价格也水涨船高。图中是从wine searcher截的图，里鹏酒庄的酒平均价格是2835欧元，酒评家的给的评分高达95。

三、波尔多山丘（Côtes de Bordeaux）

这是性价比最高的波尔多酒款集中地。它不是一个产区，而是很多个不是特别有名的产区的一个联盟，大家共同分享Côtes de Bordeaux这个名字。 其中Blaye, Cadillac, Casilon和Francs这个几个地方可以把它们的名字标在Côtes de Bordeaux前面。这些酒大部分由梅洛酿造，不适合陈年。

头条文章是我的学习笔记分享，感谢您的阅读。

我的网店和头条号同名，欢迎进店收藏挑选。