法国的葡萄酒按以下葡萄酒等级分类:Appellation d’OrigineContrôlée(AOC)- 受管制的原产地葡萄酒这些葡萄酒质量更高,他们是严格划分的。这些规则涵盖了种植和生产方法,本地化,葡萄品种,最低含量的酒精等。所有这些葡萄酒都经过分析和品尝,这项非常严格的法规保证了AOC葡萄酒的优质品质。“Origine”这个词经常被葡萄酒“AppellationBeaujolaiscont...
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与法国和西班牙的酒标一样,意大利的酒标也被法律要求显示某些基本信息(生产商名称、名称、年份、酒精含量和瓶量)。20世纪60年代,意大利模仿法国的等级制度,开始发展自己的官方葡萄酒分类。DOC和DOCG类于1963年被引入(DOCG直到1982年才被引入),IGT类于1990年代早期被引入。意大利葡萄酒的四个官方等级DOCG (Denominazione di Origine Controllata...
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白酒的价格,上到几千元,下到几块钱,同样是酒,它们的区别究竟在哪里?甚至有人说,无论是多贵的酒,成本都在几十块钱?今天,小编就和大家聊一聊酒的价格问题。(98度的食用酒精,一吨6500元;如果酿38度的酒,大概要加1.57倍左右的水(有良心的加蒸馏水,没良心的干脆就是自来水),出来的酒成本是1.26元一斤;但,这样的酒味道不好啊,酒厂名词叫“固态感不强”,怎么办?好办!加香精,各种各样,你听都没听...
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1.外观:干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒。优级:橙黄色至深褐色,清亮透明,有光泽,允许瓶(坛)底有微量聚集物。1级:橙黄色至深褐色,清亮透明,有光泽,允许瓶(坛)底有微量聚集物。2级:橙黄色至深褐色,清亮透明,允许瓶(坛)底有微量聚集物。2.香气:干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒。优级:具有黄酒特有的浓郁醇香,无异香。1级:黄酒特有的醇香,较浓郁,无异香。2级:具有黄酒特有的醇香,无异香。3...
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法国葡萄酒的级别标注形式2009年8月份发生了一个改革。AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒(Appellationd’OrigineProtégée). VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒(IndicationGéographiqueProtégée). VDT葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒)变成没IG的葡萄酒,意思是酒标上没产区提示的葡萄酒(vinsansIndicationGé...
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德国葡萄酒的等级有两种分级体系其类似法国的:产区分级酒庄/葡萄园分级这是两套分级系统,相互区别另有重叠。在德国除了国家的产区分级系统,还有一个“顶尖酒庄联盟 VDP 分级”。产区分级德国葡萄酒产区分级和法国又有些不同,不单单规定在特定区域和在特定区域酿造的葡萄酒,还会根据葡萄糖分含量对达到原产地级别的葡萄酒进行再分级。德国气候寒冷,基本只生产白葡萄酒。因为天气寒冷葡萄不易成熟,而葡萄果的成熟度对葡...
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最高等级:收藏级酒龄一律在20年以上,有些更是高达50年之久,如人头马路易十三。为琥珀色 ,具有丰富而余味悠长的超然口感。第二等级:extraextra等级的白兰地,酒龄约在15~20年,此等级的干邑有些用水晶瓶装瓶,所以都价值不菲。深琥珀色,具有丰富及多层次的香气,口感芳醇、久久不散。 第三等级: xoxo (extra old): 至少储存6年。一般来说,xo等级的酒,酒龄在12~1...
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澳洲葡萄酒等级划分为四个等级,分别是品牌之冠、新锐之星、区域之粹和澳洲之巅。这是由澳大利亚葡萄酒烈酒协会(AWBC)按照个性和市场表现对澳洲葡萄酒进行的分级。澳大利亚葡萄酒是新世纪葡萄酒,它没有标准的分级制度,AWBC 把澳洲葡萄酒按照市场表现和个性分为 4 种种类:品牌之冠、新锐之星、区域之粹和澳洲之巅。品牌之冠(Brand Champions):品牌之冠是澳大利亚葡萄酒类别中的发动机,是澳大利...
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与法国和西班牙的酒标一样,意大利的酒标也被法律要求显示某些基本信息(生产商名称、名称、年份、酒精含量和瓶量)。20世纪60年代,意大利模仿法国的等级制度,开始发展自己的官方葡萄酒分类。DOC和DOCG类于1963年被引入(DOCG直到1982年才被引入),IGT类于1990年代早期被引入。意大利葡萄酒的四个官方等级DOCG (Denominazione di Origine Controllata...
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