在1993年5月28日，新华社发文《国酒茅台新发现，天天饮用不伤肝》，这篇文章的来源依据是医院对于茅台酒厂的职工体检报告。当时的报告显示，长期喝茅台酒的酒厂员工身体非常健康。这个结果对于深谙“喝酒有害健康”的我们而言是难以接受的，与传统的医学常识也是相悖的，报道一出，引起了诸多医学专家的注意，其中还包括了肝病专家程明亮，他大胆的就此做出了研究。最终得出结论，并汇总为《贵州茅台酱香酒对肝脏的作用及其...
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自酿白酒怎么去甲醇？小时候在老家，长辈会自酿白酒，总感觉自酿的酒更健康，其实酿制白酒时如果甲醇处理不当对健康会有坏处。自酿白酒怎么去处甲醇呢？下面教我们几个去处甲醇的小方法。（1）选用新鲜、未变质的原料和含果胶质少的原料。（2）选用果胶酶少的菌种及菌株作糖化剂。（3）对含有较多果胶质的原辅料进行预处理时，可采用蒸汽闷料，如谷壳汽蒸30分钟，可去掉谷壳中的甲醇。（4）降低原料的蒸汽压力、增加排汽量及...
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天寒时，人们常常喝上几杯酒，来暖和身子，认为饮酒可以御寒。一般来说，喝酒可使呼吸加快、血管扩张、血液循环的速度随之加快、热量消耗增加，让人感到身上热乎乎的;同时，酒里含有酒精，饮酒后导致神经出现短时的活跃，口腔和咽喉粘膜也出现轻轻颤动。这样，全身就有一种温暖和舒适的感觉。实际上，这是调节体温的中枢发生紊乱的前兆。特别是酒喝多时，可引起体温调节功能失调、热量丧失增多，这时胃受酒精的麻醉，功能也明显下...
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日常生活中，很多人都听过这样一种说法：喝葡萄酒能预防心脏病。这种说法是真的吗？这还得从“法兰西悖论”说起。“法兰西悖论”最早是由一位名叫赛莫尔·布莱尔的爱尔兰医生，在1819年发表的一篇学术论文所提出的。他指出，基于法国人的生活习惯及气候条件，法国患有心绞病痛的人数比例低于爱尔兰。这份超前的报告当时并未引起学术界的重视，直到1991年，一档名为“60分钟事实杂志”的节目在美国播出了这一实验结果，人...
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相信大多数人都知道喝葡萄酒对身体带来很多的好处，特别是女性朋友跟中老年群体非常适合饮用葡萄酒，因为葡萄酒中的单宁含有丰富的多酚物质和白藜芦醇，具有非常好的抗衰老化，美容养颜功效。则对于中老年人来说少量饮用葡萄酒能更有效的预防心血管疾病、脑血栓等疾病的发生。然而市面上的葡萄酒品牌众多，勾兑酒泛滥横行，真假难辨？如果不小心买到一瓶勾兑的假红酒，那喝了还能对我们身体带来众多的好处吗？答案是：不。因为勾兑...
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葡萄酒不仅好喝，可以培养我们的情操，还可以让我们更加健康。昨天跟大家分享了每天喝一点葡萄酒可以降低患癌症的几率。今天小编又整理出来一些资料，是关于预防糖尿病的。在介绍红酒和糖尿病的关系之前，先跟大家介绍下糖尿病。糖尿病是一种常见疾病，其患病人数随着人们生活水平的提高、人口老龄化、生活方式的改变而迅速增加。目前全世界约有1.4亿糖尿病患者，有报道预测到2025年糖尿病患者人数将上升到3亿。糖尿病的病...
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说到红酒，大家都不陌生，经常喝。经常喝红酒可以促进血液循环和新陈代谢，在补充丰富的氨基酸和矿物质的同时，还可以增进人体健康。那么，大家是否知道葡萄酒有美容养颜作用？下面我们来看看红酒的一些保健功效。自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体...
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前两天，勃艮第（Burgundy）的样品刚到货，我们就试喝了，没想到口感却很闷，香气不行，状态不佳。但晚上回去再试，状态却意外得恢复得很好！为什么呢？其实，有一个原因，就是晕瓶。那什么是葡萄酒晕瓶呢？晕瓶，英语术语就是“Bottle-shock”、“Bottle-sickness”或“Bottle-stink”。它指的是葡萄酒刚刚装瓶或经过长时间运输后香气变得涣散闭塞、口感寡淡、结构不平衡的一种状...
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有句古话：“情人眼里出西施”，虽然不确定情人眼里是否会出西施，但在酒后，每个人看到的一切，真的是自带美颜功能的。这个结论，源于2008年的一个研究。当年，英国布里斯托尔大学的研究者们，征集了84名饮酒的异性恋单身狗（男女各半）进行试验。实验时很简单，84名单身狗中，一部分人喝了酒，另一部分人喝不含酒精的饮料，然后让他们对40张写真照片的吸引程度，按照从低到高共7个等级来评分。最后得到的结论是：喝酒...
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