阿城玉泉酒是黑龙江省哈尔滨市阿城区玉泉街道的特产。阿城玉泉酒以红梅牌玉泉酒和玉泉牌玉泉大曲酒为佳。红梅牌玉泉酒550,具有“泸头”、“茅尾”之特点,即有泸州酒风味、茅台酒香型,醇香适口,回味绵长,饮后令人心怡神爽。玉泉牌玉泉大曲酒,清澈透明,醇香浓郁,清洌甘爽,回味绵长,是一种地方名酒。1959年,由国家商业部投资、黑龙江省政府组织下,“黑龙江省玉泉酒厂”正式成立。酒厂位于黑龙江省阿城市玉泉镇,占...
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一般情况下,大多数的红葡萄酒都需要醒酒,那么,如何醒酒?其实醒酒的方式有两种,一种是葡萄酒拔除木塞后,让葡萄酒留在瓶内直接醒酒:另一种方式,将葡萄酒倒入滗酒器(醒酒器)里进行醒酒,并非是为了分离葡萄酒的残渣,这和移注换瓶有所不同。那到底醒还是不醒?多少时辰?本文就为您详细罗列出各种葡萄酒的理想醒酒时间,希望对您有所帮助。有些红酒需要醒酒,借由与空气接触,凸显酒的香气。醒酒的时间,主要依不同葡萄品种...
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老红酒要醒半小时到一小时左右,年份较老的红酒,在陈年过程中已经慢慢氧化了,打开后不需要长时间醒酒,一般倒醒酒器中,过滤掉沉淀,静置一会就可以饮用了。葡萄酒在装瓶后就进入了沉睡状态,所以醒酒也就是把葡萄酒唤醒,让葡萄酒充分与空气接触,发生氧化作用,释放香气,软化单宁,使口感更柔顺。通常老年份葡萄酒在陈年过程中单宁、酒石酸和多酚类物质都会发生聚合和凝聚反应,从而形成沉淀。这种沉淀喝在口中会带来粗糙的麻...
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很多人都听说过葡萄酒醒酒,但是何为葡萄酒醒酒呢?葡萄酒又需要如何醒酒呢?不同品种的葡萄酒醒酒时间是否相同呢?下面小编就针对此问题与大家共同分析探讨一下。下面先说一下何为葡萄酒醒酒? 醒酒,就是把木塞打开之后,把酒倒进醒酒器里促进酒的氧化,柔化单宁,让昏睡的葡萄酒美人从睡梦中“醒”过来,散发出应该有的芳香和美色。一、红白葡萄酒的理想醒酒时长 1.红葡萄酒的理想醒酒时长 大多数红葡萄酒都是在2-10年...
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相信很多朋友在买酒或和朋友喝酒时,总会听到:“这支酒要醒一个小时”又或是“这支酒没醒,要再等一会”等。但到底什么才是“醒酒”呢?先来说说,很多人朋友都不喜欢红葡萄酒,因为总是觉得红葡萄“太涩”或“太粗糙”,一点也不够滑,不如白葡萄酒容易喝。这是为什么呢?如我们第九章的单宁所说的,那是因为红葡萄酒内的单宁所至。这些单宁可以因为陈年,让它随着时间而纯化;但同时也可以以“醒酒”的方法让红酒变得更为好喝。...
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一般情况下,如果此款红酒是新酒,那么,醒半小时或者1小时最佳。由于开瓶后酒与空气的接触面积不大,醒的就会很慢。因此,开瓶后再换瓶倒入醒酒器里将使酒有机会接触更多的空气。若该红酒为成熟期的红酒,则只需提前半个小时就够了。另外,陈年老酒通常结构比较脆弱,换瓶去渣后,最好尽快饮用。艾隆堡醒酒要分辨一瓶酒的变化,最好的方式是开瓶后一次倒两杯酒出来,然后先饮用一杯,而另一杯则放置到最后再饮用。如此就能清楚地...
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一般情况下,如果此款红酒是新酒,那么,醒半小时或者1小时最佳。由于开瓶后酒与空气的接触面积不大,醒的就会很慢。因此,开瓶后再换瓶倒入醒酒器里将使酒有机会接触更多的空气。若该红酒为成熟期的红酒,则只需提前半个小时就够了。另外,陈年老酒通常结构比较脆弱,换瓶去渣后,最好尽快饮用。要分辨一瓶酒的变化,最好的方式是开瓶后一次倒两杯酒出来,然后先饮用一杯,而另一杯则放置到最后再饮用。如此就能清楚地感觉出酒的...
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相信大家在喝葡萄酒之前,都会有所疑虑,我喝的这瓶葡萄酒要不要醒酒呢?如果不醒酒的话,那我是不是没有喝对葡萄酒呢?说到这里,小编就要给大家聊聊醒酒的这些事情了,这样大家以后在喝酒的时候就知道要不要醒酒了。什么是醒酒?简单来说,醒酒就是在饮用葡萄酒之前让酒液与空气进行接触,自由地“呼吸”一下,以便酒的风味能更加充分地打开,使我们能更好地享用一款酒。虽然醒酒有很多好处,但是这并不意味着所有葡萄酒在饮用前...
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好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞,软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品,弹力和复原性出色,被压缩至瓶内后能完全密封。不过,干燥时弹力会因缩小而下降,这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式,才能让软木塞受潮保湿,木塞不容易干枯断裂,木塞经酒液浸泡后膨胀,可以防止空气进入,预防酒过早的氧化。葡萄酒最好的放置方法,是瓶口向上约30度放置。如果长期放置,每3个月要转动一下瓶身,转动90度。这样做的目的是为了...
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