何为坤沙酒？我相信但凡对酱酒有一定爱好的朋友都知道坤沙酒的字面意思，所谓坤沙酒：就是在酿酒的过程中高粱的形态是以捆子的形式进行，具体说来就是下沙的时候破碎比为2：8，造沙的时候比例为3：7；而现在很多卖酒的一直在强调他家的酒是坤沙酒，是优质糯高粱酿造的坤沙酒，很少会说他家的酒是采用大曲回沙工艺酿造的坤沙酒，今天我就给大家说道说道。 我们常说的坤沙酒就是使用破碎比例小于20%的高粱经过大曲工艺酿造...
查看全文 >
说到酱香酒，坤沙酒是绕不开的话题，好的酱香酒，必须是坤沙酒。在茅台镇，很多经销商都说自己卖的酒是纯坤沙酒，这些酒价格从几十块到几百块不等。坤沙酒好喝吗？ 清醇，酱香优雅，很赞!多喝几口也不上头!味甘清醇!大爱!!这酒觉得刚刚好!过瘾，又好喝!酱香口感很好，顺滑下肚。坤沙酒口味点评 此酒是按茅台镇传统工艺而酿造的基酒，酒体干净，入口顺滑，不辣喉，回味悠长，空杯第二天还留香之特点，实为推荐的口粮酒。外...
查看全文 >
金沙回沙酒是贵州的一款老牌名酒，是酱香型白酒的典型代表，酱香突出酒体醇厚是它独特的风格，回沙酒顾名思义是用回沙工艺酿造而成，在当下很多人都喜欢用白酒来减压、释放情绪、增进感情，因此我们不妨选择这一款金沙回沙酒尝尝它的口感怎么样吧！金沙回沙酒是贵州毕节老牌名酒，小麦制曲，采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造。生产出的基酒须经过三年储存后精心勾兑包装上市，是贵州除茅台酒外的第...
查看全文 >
市场上的高端酱香白酒一般都是坤沙工艺的，茅台、青花郎、金沙摘要、珍15，习酒窖藏1988这些都是纯粮坤沙工艺的，其实市场上一线品牌的厂家酿造的酒上了300基本都是坤沙工艺的，但是坤沙工艺的酒也是分质量的，我们在酿造的时候基酒也是按照等级来分级存放的，所以坤沙也有等级之分，上了200到300左右基本就是坤沙、粹沙、翻沙三者的混合体，也有纯坤沙的，但是偏少。 小郎酒在散酒当中，坤沙工艺有几十块一斤的酒...
查看全文 >
Alcamo是西西里岛上的意大利葡萄酒DOC，涵盖来自巴勒莫西南地区的红，白和桃红葡萄酒。 名称于1972年7月推出，最初是该地区的白色Alcamo Bianco葡萄酒专有的。 经过1999年的审查后，该名称现已涵盖多种样式。品种标准的Alcamo Bianco必须具有至少60％的Catarratto。 在Classico区域-历史悠久的生产区-这一数字上升到80％。Alcamo Rosso必须至...
查看全文 >
茅台镇以茅台飞天出名，飞天酒价格高高在上，很多人都喝不起，但是很多喜欢酱香酒的酒友都想追求茅台飞天酒一样工艺的白酒—坤沙酒。除了茅台酒是坤沙外，还有很多的坤沙酒。下面我们就一起来看看市面上有那些是正宗坤沙酒。坤沙酒是采用红缨糯高粱、小麦为原材料，严格遵循12987工艺，即为一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。一般最低都是三年基酒，飞天是五年基酒。坤沙工艺的特点：成本相对较高，...
查看全文 >
金沙回沙真实年份6金沙回沙真实年份6，金沙窖酒业出品，53%vol，贵州金沙产区酱香型，走的年份酱酒路线。话不多说，直接品鉴。酒液入杯，酒色微黄，酒花持久。闻香酱香突出，香气优雅，有酸香、甜香、粮曲香、焦香、青草香，具有典型的优质金沙系酱酒风格，香气复合、协调、舒适、干净。入口醇甜柔和，滋味浓郁，酱香味显著，焦煳味、酸感、甜感诸味协调，后味干净，回味长。风格明显。总体来说，金沙回沙真实年份6闻香和...
查看全文 >
经常有酒友问我：网上直播带货卖的酱香酒，都称是坤沙酒，而且价格也比较吸引人。究竟是不是坤沙酒呢？我们应该如何鉴别坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒？ 坤沙酒，又叫捆沙酒和坤籽酒，也就是常说的酱香型白酒，是严格按照传统固态发酵工艺生产的，采用当地的糯高粱和小麦，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好。其灵魂是“回沙”工艺。即一年生产、二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、（也就是常说的12987工艺）...
查看全文 >
金沙回沙酒是贵州的一款老牌名酒，是酱香型白酒的典型代表，酱香突出酒体醇厚是它独特的风格，回沙酒顾名思义是用回沙工艺酿造而成，在当下很多人都喜欢用白酒来减压、释放情绪、增进感情，因此我们不妨选择这一款金沙回沙酒尝尝它的口感怎么样吧！ 金沙回沙酒是贵州毕节老牌名酒，小麦制曲，采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造。生产出的基酒须经过三年储存后精心勾兑包装上市，是贵州除...
查看全文 >
