曾几何时，人们每当举起酒杯开怀畅饮时，总要对杯中之物发出些许感慨，或赞美、或感叹，赞美酒的清冽而甘醇，感叹酒的神奇而久远。现如今每当人们欲举杯畅饮时，也总要对杯中之物评论一番，只不过不再是赞美和感叹，而变成怀疑和猜测，怀疑它是真是假，猜测它是纯粮酿造还是食用酒精“勾兑”......白酒一般有粮食酒和酒精酒之分。但都是酒，粮食酒更好，酒精酒差一些。所以，无论售酒、买酒或者喝酒时，一定要晓得，当然酿酒...
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中国传统白酒采用开放式发酵方式，其从润粮开始，直到蒸粮、摊晾、拌曲、糖化、堆积、包括再次出窖后的下一个摊晾…，都是开放式发酵。这样做的作用就是便于网罗周围环境等的微生物，一起参与到酿酒发酵中来。形成丰富的酿酒微生物群落，这样酿出来的酒，香和味更加馥郁突出。包括其后的入窖发酵（封闭式发酵）我们称之为双发酵，也就是阴阳发酵方式。老祖宗的智慧通过借助微生物的阴阳发酵方式来酿酒，所产酒与国外的蒸馏酒极大不...
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作为一个白酒从业者，看到这样的问题，真的替中国白酒感觉到悲哀。因为我们许许多多的白酒消费者都失望了，或者都套路了。所以才会有此一问。我也看到互联网上现在依然还有许多人，在用一些低劣酒，串蒸酒（酒精酒）在冒充优质纯粮固态法白酒销售。那些“对天发誓卖的是纯粮酒”的卖酒人，那些把自己的信用当做废气一样排出去的人，那些假冒白酒专家、酿酒大师、教授的人，那些以次充好，以假乱真的人比比皆是，所以才有人绝望的问...
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白酒按照发酵方法分类可分为固态法白酒和液态法白酒，这两种都是白酒的一种酿酒工艺。但是不少朋友都不知道这两种工艺是什么意思，更不知道有什么区别。那么就固态发酵而言，你知道什么叫纯粮固态发酵酒吗？哪些酒有纯粮固态标识？下面我们就一起来了解看看。什么叫纯粮固态发酵酒？ 纯粮固态发酵是一种白酒酿酒工艺，纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间...
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我们都了解酒鬼酒，它出自具有自然风貌独特的湘西，而它的文化个性的表层内涵也是源于自然，浑然天成。所以酿制一款好酒，其独特的气候是酿酒所需的必要环境。那以下小编给我们介绍的就是喝酒为何要选择纯粮固态发酵酒的相关介绍，我们一起来看看吧。首先，纯粮固态发酵白酒酿制的粮食选择种类丰富，有高粱、大米、玉米、糯米、小麦，按照白酒香型种类选择其中的一种或几种粮食，经过制曲、发酵、续糟醅料、蒸烧、贮藏、勾调等环节...
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同须醉五粮固态发酵酒60度白酒可以直接饮用，入口醇柔，腔内热烈，或按一盏酒半盏水，相融再饮亦可，用作藏酒较佳，置于阴凉处，十二年均可，酒陈弥香，柔而不寡。60度 同须醉 五粮固态发酵酒 1000ml白酒价格：599.00元储藏方法：阴凉、干燥、避光保存净含量：1L度数：60香型：浓香型包装材质：常规装规格：1*1注：同须醉五粮固态发酵酒60度白酒价格来源于网络，仅供参考！真实价格请以酒商报价为准。...
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我们的普通消费者在选购酒款之前，经常会听到促销员推荐“这款酒为纯酿固态发酵酒，而某某款其他酒为液态发酵酒。”那么什么叫纯粮固态发酵就和液态发酵酒?他们之间又有怎么样的区别呢?小编就给大家简单介绍一下这两种酒。纯酿固态发酵酒，即为遵循自然发酵原则，采用传统工艺，利用粮食，曲药，老窖相互作用，酿造出的白酒。这样的白酒酿造时间长，配料要求精准，因酿造时的原料为固态而得名，我国的知名白酒多为固态发酵。而液...
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白酒按照发酵方法分类可分为固态法白酒和液态法白酒，这两种都是白酒的一种酿酒工艺。但是不少朋友都不知道这两种工艺是什么意思，更不知道有什么区别。那么就固态发酵而言，你知道什么叫纯粮固态发酵酒吗？哪些酒有纯粮固态标识？下面我们就一起来了解看看。 什么叫纯粮固态发酵酒？ 纯粮固态发酵是一种白酒酿酒工艺，纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池...
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人人都说纯粮酒好，但是市面上真正意义上的纯粮固态发酵酒酒并不多，且价格大多不便宜。我们日常生活中常喝的白酒，除了纯粮固态发酵以外还有液态发酵酒。今年6月实施的白酒新国标中明确表示：液态法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。原先使用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出来的酒不能再叫白酒。那么纯良固态发酵与液态发酵有什么区别呢？新国标以后液态发酵酒发生哪些改变？我们平时买酒时该如何区分？什...
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