经常喝葡萄酒的人不难发现，直立的酒瓶底部或者喝完的酒杯底会发现有残留的沉淀物，许多人觉得这种“酒渣”是这款葡萄酒变坏的标志，但又有一部分人觉得酒瓶里面有沉淀物的才是好酒，这两种说法互相矛盾，究竟哪一种才是葡萄酒沉淀正确的说法呢？酒渣的来源：酒渣其实就是人们常说的酒里沉淀物，并不是酒的品质有什么问题，无论沉淀多少，都不是衡量一瓶酒好坏的标准，这是正常的自然现象。奔富海兰酒庄葡萄酒中会有少量沉淀物，一...
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“酿造优质葡萄酒是个技术活，而酿造顶级葡萄酒是门艺术”。因此在奔富海兰酒庄漫长发展历史过程中，种植优质的葡萄、找寻更高的酿酒工艺以及葡萄园多年培养的酿造者远见和酿造者艺术观，才诞生了奔富海兰酒庄全球化出口的盛况，也是授权中国地区深圳市八开酒业有限公司十多年合法运营权，并斩获中国地区消费者味蕾的重要因素。1、葡萄和酿造工艺好的葡萄果实是酿造高品质葡萄酒的基础。因此作为澳大利亚古老酿造企业之一的奔富海...
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葡萄酒的余味，也可以叫做回味、余韵和收尾。最好的余味的感觉应该像孔雀开屏一样一层一层的充满整个口中。曾有杰出的著名葡萄酒调酒师对余味做出解释，有些葡萄酒之所以余味持续悠长，是因为在饮酒之后，残留酒业中的胶质与风味化合物相互影响，使酒中一些风味物质短时间内继续留在口腔中，释放速度没有那么快，因此形成了较长的余味。并且一瓶葡萄酒中的余味是由很多方面综合决定的，比如：当年葡萄的栽培地点以及气候条件、发酵...
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一个人若是骨头架子长得好，高挑挺拔、背脊笔直，就有一种非常精神的气质，骨相美，皮囊也会美，因此骨与皮是分不开的。美人要结合皮、骨的看，而葡萄酒的口感风格也要如同美人那样，结合皮和骨的来看。而这个皮和骨分别指的是酒的浓厚度和酒的酸和涩，依据这个可以将葡萄酒分为四个类型：骨感的（偏酸涩的）、皮感的（丰厚的）、皮少骨弱（优雅柔和的）、皮多骨壮（强劲的）。一款经得起陈年的葡萄酒，必定是一款有骨头的酒，因为...
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每一杯酒里都有自身奇妙的独特韵味。与其他食品不同的是，食品需要在保质期内食用，这个概念的产生是为了食品在正常保质期内食用不会对人体的健康造成伤害。而葡萄酒本身没有食品“保质期”这个说法，因为酒质与时间是一种“最佳饮用状态”的关系，在这瓶酒的高峰期饮用，那就能领略这瓶酒的最佳风味，而当过了这个期限以后，这款葡萄酒的口感就会慢慢变差。而一款葡萄酒的最佳饮用期限，主要是受到葡萄品种、葡萄园风土、年份气候...
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葡萄酒被称为“沉睡的美人”。这么说是因为，人的生命总周期是一个从年轻过渡到老年的过程，并且每个阶段都有其自身的独特性与闪光点，而葡萄酒从酿造到开瓶饮用，也会经历这写生长的过程。对于那些值得收藏的葡萄酒来说，整个从年轻到变老的过程是一个非常缓慢进化的过程，人们为了在葡萄酒的峰年适饮期，体验其无与伦比的美妙，都会细心去研究这款葡萄酒的陈酿过程以及窖藏中经历的各个阶段，以达到饮用这款葡萄酒时，葡萄酒正处...
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“保质期”是一个具有中国特色的概念，无论是日用品、食物还是饮品，在中国消费者的心里，都会给一个的“保质期”的界定，对待葡萄酒，往往也是如此。因此许多国产葡萄酒会根据国人的消费观念，在酒瓶标注“5年”或“10年”的葡萄酒保质期限，这仅仅是中国地区的习惯，因为一开始中国人对西方进口的葡萄酒接触并不是很多，固有的观念认为葡萄酒如同牛奶一样有着相应的产品保质期，而事实上，在葡萄酒文化盛行的西方国家，对于葡...
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澳大利亚奔富海兰酒庄有限公司在葡萄酒酿造领域已经工作了很多年，拥有丰富的葡萄酒酿造经验。历经多年的发展和建设，已经成为澳大利亚具有影响力的葡萄酒集团公司之一。葡萄酒岀口业务遍布全球众多国家，在亚洲市场尤其在中国大陆具有广泛的影响力。葡萄园位于大陆性气候区，光照时间较长，热量相对充足，降水比较少，昼夜温差相对较大。葡萄园海拔在450米左右，受高海拔的影响，奔富海兰酒庄葡萄园的微气候较之其他葡萄园显得...
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经常喝到葡萄酒的时候，都会有这样或者那样的味道：果香，木香，烘焙的味道，有的时候甚至还会有烤肉的味道，正是这些神奇的香气与美妙的口感，才让葡萄酒风靡全球，奔富海兰酒庄也因为葡萄园葡萄果实酿造的独特香味享誉亚洲，并在2011年就授权深圳总部的深圳市八开酒业有限公司运营权，使奔富海兰酒庄品牌独家合法在中国市场活跃至今。那么这些味道是为什么而产生的呢？一般情况下，依据葡萄的品种、酿造的工艺和陈年方式的不...
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