经常喝到葡萄酒的时候，都会有这样或者那样的味道：果香，木香，烘焙的味道，有的时候甚至还会有烤肉的味道，正是这些神奇的香气与美妙的口感，才让葡萄酒风靡全球，奔富海兰酒庄也因为葡萄园葡萄果实酿造的独特香味享誉亚洲，并在2011年就授权深圳总部的深圳市八开酒业有限公司运营权，使奔富海兰酒庄品牌独家合法在中国市场活跃至今。那么这些味道是为什么而产生的呢？

一般情况下，依据葡萄的品种、酿造的工艺和陈年方式的不同，将葡萄酒的香气大致分为三类，分别是一类香气（品种香）、二类香气（发酵香）和三类香气（陈酿香）。

1. 一类香气（品种香）：

这类香气是来自葡萄品种本身散发的果实香味，并非是酿造过程中产生出的芳香物质和香气浓郁度。最常见的以及闻起来最明显的就是果香和花香，比如草莓、树莓、黑加仑、玫瑰和橙花等香气，而且这类香气一般存在于年轻的葡萄酒中。

2. 二类香气（发酵香）：

二类香气则是葡萄果实在酿造过程中发酵所产生的香气，以雪松、肉桂、香草、丁香、巧克力、烟熏等香气最为明显。它是由一类香气与酵母或其它细菌接触后演化的香气，并且接触橡木桶时也会产生出香气与原有的香味融合，不同橡木桶给葡萄酒带来的风味也不尽相同。

3. 三类香气（陈酿香）

第三类香气就是葡萄酒在瓶中或者橡木桶中陈年散发出来的香气，经过装瓶与空气中的氧气发生漫长反应后的产物，以动物皮革、蘑菇、烟草和森林地表等气味为主。对有陈年潜力的葡萄酒来说，酒液能在陈年过程中发展出独特的三类香气，不过其一类香气和二类香气在此期间也可能会逐渐弱化甚至消失。

每一种香味在不同品牌葡萄酒中都会有或多或少的不同，并且三类香气在开瓶后也会发生相应的变化，并且每个人的喜好不同，对葡萄酒气味的感知也会有所不同。但总体来说，在奔富海兰酒庄各个系列葡萄酒中，每瓶香味都是独特迷人的，对于喜爱葡萄酒来说，每一瓶都是极具魅力的存在，这也是奔富海兰酒庄能在全球地区发展的关键所在，高品质、高性价比以及各有差异的香味，让每一瓶的奔富海兰酒庄葡萄酒都充满惊喜。

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