卓越而顶级的葡萄酒很多，且知名度甚广，但也有一些葡萄酒虽然鲜为人知却十分有趣，本文带你探究一番。格鲁吉亚的奎弗瑞（Qvevri）格鲁吉亚是世界上最古老的酿酒国，其葡萄酒酿造历史有8,000年之久。在这漫长的历史长河中，奎弗瑞葡萄酒无疑是耀眼而核心的存在。奎弗瑞是一种用来发酵和熟成葡萄酒的蛋形大型陶罐，内衬涂以蜂蜡。格鲁吉亚人从新石器开始，便将葡萄汁装在奎弗瑞中发酵，数千年过去了，这个方式依然流传。...
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在中国的酒文化里，“醒酒”一词在红酒兴起之前一直是指人醉酒后的解酒，现在的“醒酒”成了饮酒的一道程序。今天我们要探讨下白酒在喝前是否要醒酒？红酒红酒“醒酒”很多人在喝红酒之前都有醒酒的习惯，所谓”醒酒”，就是让酒液与空气充分接触，通过氧化释放单宁的苦涩感，得到更优雅舒适的口感。醒酒的目的是让葡萄酒透透气，吸收氧气，充分的氧化，释放迷人的香气，降低涩味，使酒的口感柔和、醇厚。同时也可过滤一些年份酒的...
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文 | WBO 田野、邵柏杨、蔡梦藜今年是桃乐丝进入中国的第二十个年头。桃乐丝也举办了一系列庆祝活动。桃乐丝是一家不一样的外资葡萄酒公司，他们有自己的酒庄和品牌。但在中国，他们又同时以进口商的身份出现，还开设有实体门店，是中国较早的产销一体化酒商。日前，桃乐丝的第五代传人，现任首席执行官米高·桃乐丝（Migual Torres Maczassek）来到中国，WBO也借此机会，与他一同聊一聊桃乐丝与...
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相信对葡萄酒有一定程度研究，或者有上过葡萄酒班慨朋友都会听过匈牙利甜酒TokajiAszu（贵腐甜酒）的大名。其实，匈牙利早于16世纪时已开始酿酒，一直都系酿酒大国，直到苏联时期的铁幕统治，匈牙利整个国家都与西方断绝沟通。加上共产主义下，葡萄酒酿造大倒退，直至苏联倒台，匈牙利酒先慢慢重见天日。 匈牙利牛血酒，单听个名都觉得神秘。曾经有朋友问「牛血酒系咪真系用牛血做㗎？」，当然不是！其实呢个名系有段...
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桃乐丝（Torres）是西班牙最著名的葡萄酒品牌之一，而桃乐丝公牛血葡萄酒是其旗下核心产品之一，自1954年推出以来，桃乐丝公牛血葡萄酒已成为西班牙和地中海葡萄酒的象征。酿酒用的葡萄主要是当地的歌海娜和佳丽酿，醇厚的口感使它成为许多西班牙菜的理想佐餐酒。这个品牌的名字来源于古代斗牛与酒的关系。对于希腊人来说，斗牛是酒文化的象征，它可以提醒人们酒在神奇的发酵过程后的能量。20世纪70年代，桃乐丝公牛...
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西班牙aviva镶钻桃红葡萄酒价格行情走势，西班牙aviva镶钻桃红葡萄酒750ml单瓶装价格表，西班牙aviva镶钻桃红葡萄酒750ml单瓶装价格多少钱？西班牙aviva镶钻桃红葡萄酒口感如何，好喝吗？下面由尚品葡萄酒网为您介绍西班牙aviva镶钻桃红葡萄酒750ml单瓶装的市场价格行情!西班牙aviva镶钻桃红葡萄酒750ml单瓶装市场参考价：￥298.00西班牙aviva镶钻桃红葡萄酒750...
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把陈年的葡萄酒倒入醒酒器当中，使在瓶中沉睡已久的葡萄酒苏醒过来，散发出其与生俱来的复杂香气，这就是葡萄酒的醒酒。通常在喝陈年的葡萄酒时，大家都会选择醒酒。可是如果你要喝的是一瓶陈年的香槟，你是不是会略有犹豫，香槟到底需不需要醒酒？如同陈年的葡萄酒一样，由于在酒瓶中陈年时间较长，香槟的香气并不开放，如果开瓶就尝就不能感受到其复杂度。通过醒酒后，本身所携带的坚果味、吐司味、圆润的口感都会更多的展现出来...
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桃乐丝（Torres）是西班牙最著名的葡萄酒品牌之一，而桃乐丝公牛血葡萄酒是其旗下核心产品之一，自1954年推出以来，桃乐丝公牛血葡萄酒已成为西班牙和地中海葡萄酒的象征。酿酒用的葡萄主要是当地的歌海娜和佳丽酿，醇厚的口感使它成为许多西班牙菜的理想佐餐酒。这个品牌的名字来源于古代斗牛与酒的关系。对于希腊人来说，斗牛是酒文化的象征，它可以提醒人们酒在神奇的发酵过程后的能量。20世纪70年代，桃乐丝公牛...
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说到西班牙葡萄酒，最出名的就是桃乐丝，旗下也有很多品牌，其中桃乐丝公牛血是最受欢迎的一个品牌，而且成为西班牙及地中海地区葡萄酒的标志，虽然并不算特别高档的葡萄酒，但其香味和口感，非常符合国人的需求，而且不用很懂酒，也能品尝出桃乐丝公牛血的美味。桃乐丝公牛血葡萄酒的特点西班牙葡萄酒是被忽视的旧世界，因为没有特别高档的葡萄酒在世界出名，所以国人对西班牙葡萄酒也并不太了解。要知道西班牙葡萄酒产量居世界第...
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