酒精是一种有机化合物，学名叫乙醇，分子式C2H5OH。酒精的分子具有很大的渗透力，它能穿过细菌表面的膜，打入细菌的内部，使构成细菌生命基础的蛋白质凝固，将细菌杀死。白酒正是因为酒精度数比较高的缘故，细菌比较难生存，再加上白酒瓶密封比较好，高度白酒的保存时间会很长。虽然白酒不标保质期，但是高端白酒对保存时间还是要求很高，因为白酒陈化能够让白酒品质更好。白酒陈化是一个持续时间很长的过程。陈化能够提升高...
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稻花香白酒是湖北稻花香酒业股份有限公司旗下产品，始于1982年，稻花香酒名源于南宋大词家辛弃疾之名句：“醉扶怪石看飞泉，酿成千顷稻花香”。稻花香酒属于浓香型白酒的一种，具有清澈透明、窖香浓郁、醇厚绵甜、协调净爽、回味悠长等特点。稻花香的历史的酒文化源远流长，800多年前，南宋词人辛弃疾的”酿成干顷稻花香，夜夜费天风露”，至今依然广为流传。20世纪90年代初，蔡宏柱“十年磨一剑”，提出”两找一创走三...
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白酒，是近代对无色透明的蒸馏酒的统称。蒸馏酒因为酒精含量高，所以细菌较为难以繁殖，如果酒本身品质可靠的话，从食品安全角度说，理论上，烈性白酒在储藏条件合适的情况下(只要酒精度超过30度、保存环境适宜、密封良好)，长期保存是不大容易变质，也就是说不会过期。过期这个概念的明确定义应该是产品超过保质期。根据国家质检总局和国家标准委的规定，从2006年10月1号开始，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期，...
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白酒为什么不标保质期？微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生长繁殖，不能产生有害物质；白酒度数高且化学变化非常小，所以可以不用标示保质期，但度数低的酒就未必了。酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味。因此，低度酒不宜久存。白酒为什么“越放越香”？白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不仅没有香味，还会刺激喉咙。所以新酿的酒喝起来生、苦、涩，而自然窖藏陈酿后...
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中国白酒源远流长，上下五千年的华夏民族与酒更是有着特殊情愫，人们对于白酒的关注度也是越来越高。而对于那些经常关注白酒的朋友来说，“白酒越陈越香”这句话大家应该并不陌生，那么所有的白酒都会“越陈越香”吗，白酒为什么没有保质期呢?通常说，啤酒的保质期为3个月，开了瓶子之后，当天就必须喝完;红酒和葡萄酒的保质期相对较长，一般的干红葡萄酒可以存放10年左右。大多白酒是越陈越香，10年，20年以上的白酒有着...
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经常喝酒的酒友，一定会发现，白酒的瓶身，是找不到保质期的，而且大家普遍都认为，酒越久越醇，所以除了送人自饮外，还有一部分酒友，会买一些白酒来收藏。那么白酒为什么没有保质期，又可以储存多久呢？据规定，酒精含量大于10%的饮料酒，可以免除标示保质期，而一般常见的白酒，其酒精浓度都在50度左右，所以封闭保存的情况下，是可以一直存放的。需要注意的是，存储白酒，对容器和环境都有一定的要求，有条件的情况下，最...
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为什么白酒包装盒上没有标保质期？众所周知，大多白酒是越陈越香，10年，20年以上的白酒有着沁人的芳香及更加柔和的口感，那么为什么白酒不像其他食品一样，有保质期呢？白酒为什么一般都不标保质期？难道白酒永远都不会变质吗？保质期在18个月以下的酒才会注明，18个月以上的并不会强制要求。关于酒的保质期，还分很多种情况。据相关规定，酒精度大于或等于10vol%的饮料酒，可以免除标示保质期。因为微生物即使在1...
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我们都知道很多东西都是有保质期的，但是对于白酒而言，却很少有听说白酒的保质期。据小编所知，大多数白酒其实是可以长时间保存的，也就是说白酒是没有保质期的。那么你知道白酒为何没有保质期吗？今天就让我们一起了解一下吧！白酒为什么不标保质期？根据国家质检总局和国家标准委的规定，从2006年10月1号开始，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期，这涉及几乎所有的酒类。这个标准是根据上通用的标准CODEX标准制...
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爱喝酒的朋友都知道，啤酒都是会写明生产日期和保质期的，而白酒却只写生产日期，不写保质期，这是为何？首先说白酒的保质期，现在市场上绝大部分白酒只有生产日期或包装日期，只有极少一部分白酒标有保质期，一般是15-20年。这是因为从2006年的10月1日开始，质检总局和国标委规定，10度以上的饮用酒，无需标注保质期。因为有害的微生物是无法在10%以上的酒精里存活。所以2006年以后出厂的白酒，都不再标注保...
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