为什么白酒包装盒上没有标保质期?

作者:贵州宝洞酱藏酒业 时间:2023-02-20 阅读:469

为什么白酒包装盒上没有标保质期?


众所周知,大多白酒是越陈越香,10年,20年以上的白酒有着沁人的芳香及更加柔和的口感,那么为什么白酒不像其他食品一样,有保质期呢?白酒为什么一般都不标保质期?难道白酒永远都不会变质吗?


为什么白酒包装盒上没有标保质期?


为什么白酒包装盒上没有标保质期?


保质期在18个月以下的酒才会注明,18个月以上的并不会强制要求。关于酒的保质期,还分很多种情况。据相关规定,酒精度大于或等于10vol%的饮料酒,可以免除标示保质期。因为微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生长繁殖,不能产生有害物质;白酒酒精度数相对较高,而在这个酒度以上,菌类基本难以生存,不会出现变质的问题,所以可以不用标示保质期。但是如果酒精度数很低,酒中的微生物容易生长繁殖,使酒变质产生酸味,因此,低度酒不宜久存。


白酒一般没有保质期,但这并不意味着白酒存放的时间越长越好,普通香型的白酒5年以后,口味变淡,香味会减弱;酱香型陈酒是好酒但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论,存在着较大的争议;低度白酒,尤其是32度以下的白酒,摆放时间越长越容易引起性能改变,时间久了,会失去白酒本来固有的特性。对此,国家有严格规定,要求乙醇含量10%以下的饮料酒等,必须标注保质期。


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