勃艮第（Burgundy）作为葡萄酒中的兵家必争之地，许多人士都试图涉及这一领域，以突显自己的专业。不过，也不是任谁都能成功的，比如去年退休的知名酒评人罗伯特•帕克（Robert Parker）就常被吐槽并不了解勃艮第。说到勃艮第权威酒评家，除了艾伦·梅多斯（Allen Meadows），葡萄酒大师克莱夫•科茨（Clive Coates MW）也能算一个。他撰写的专业书籍，也是被奉为圭臬的经典作品...
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一般而言，10度以上的白酒是没有保质期的，所以，只要保存得当，浓香型白酒是可以无限期存放的。但并不是放的越久越好喝，因为酒精存在挥发性，那么浓香型白酒能放多久？并且多少年的浓香型白酒才是最好喝的？对于普通白酒而言，酒精的浓度和香味会随着时间的推移而挥发和变淡，浓香型白酒是高度白酒的一种，比如知名的五粮液，就是属于浓香型白酒，存放的时间越久，其价值也就越高。但是，对于低度酒，尤其是32度以下的酒，放...
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酒越陈越香，尤其是酱酒。一瓶好酱酒，刚出厂时口感较刺激，但存放个三五年后，酒质就会出现飞跃。白酒有保质期吗？理论上，固态纯粮蒸馏烈酒，长期贮存是不会变质的，所以我们在老酒市场上还能见到上世纪六七十年代的土瓶茅台。但是贮存时间太长的酒，是不适合拿来直接饮用的。即便是茅台，也会有最佳存放年限。你知道存放多少年后的茅台酒口感最佳吗？茅台为什么适合存放？有人说，酱酒是三分酿、七分藏，足以见得储藏对酱香型白...
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了解过白酒的朋友们都知道，好的白酒是越存越香，长期放置不仅能使酒体变得醇和柔软，不辣嗓子，喝起来还窖香味十足，而且完全没有上头感，所以大伙都普遍认为老酒一定好喝。但是实时是这样吗？白酒真的一直存放味道就最好吗？ 答案当然不是。无论什么白酒存放都会有最佳饮用期限，超过，或者低于这个期限，那么酒体肯定不是最完美的状态，想要喝好酒，一定要把握这种“时间的临界”。 酒厂新酿造的成品白酒是经过“勾调工艺...
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浓香型白酒存放5-6年喝口感好。清香型白酒存放1年左右口感最好。每种类型的白酒都有适合的储存时间，并不是所有的白酒都适合储存后饮用，也不是储存的越久味道就越好，白酒虽然没有保质期，但是会有一个最佳饮用日期。浓香型白酒和清香型白酒放几年喝口感最好浓香型白酒的储存时间比酱香型白酒短，这两种高度酒都可以储存很长的时间，几十年没有问题。但是浓香酒口感最好的时候应该是在3年左右，时间过长会失去浓香酒的特色，...
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自制葡萄酒能放一年左右，自制葡萄酒没有经过系统化的消毒杀菌程序，容易受细菌感染变质，不适合长久存放；且自制葡萄酒存放时间过长，酒液口感和味道可能会变差，最好尽快饮用。自酿葡萄酒经过澄清后的酒，已经接近成品酒了。但是想要保存时间长一点和口感更佳、更香醇的话，那就需要陈酿了。陈酿时建议小容量容器，因为陈酿时的酒打开后最好是短期喝完。容器可以选用可乐瓶，另外也可以用旧红酒瓶等等。自酿的葡萄酒最好在1年内...
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威士忌可以放10年以上。威士忌是一种烈酒，酒精度数在40度左右，度数较高，不容易变质，酒液在装瓶后酒保持稳定状态，只要保存条件适合，就可以长时间保存。威士忌是一种由大麦、小麦、黑麦或玉米等谷物制成的酒精饮料，在木桶中发酵、蒸馏和陈酿。威士忌可以指任何品种，包括苏格兰威士忌、波旁威士忌和单麦芽威士忌。威士忌是蒸馏酒，由于蒸馏酒的酒精含量很高，它们无限期地保持稳定，既不改善品质，也不变质。然而，为了保...
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酒作为一种聚餐休闲必备品，越来越受到大家的关注。近年来随着假酒曝光的越来越多，大家对酒的品质把控的越来越严格，而喝多少，怎么喝也越来越受到大家的重视。而作为唯一一款碱性的饮料，到底喝多少才有利健康？今天小编就带着你一起看看到底每天喝多少葡萄酒才算是适量！适量没有标准值爱喝酒，喝多少一次喝个够还是浅尝一小杯，饮酒的量真的不能用一样的标准去衡量，因为每个人能承受酒的量是不同的。但是总体而言，喝酒喝个开...
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越来越多的人喜欢自酿葡萄酒，享受其中的乐趣，那么什么时候做葡萄酒最好？葡萄酒制作过程中有哪些常识问题？这篇文章将会解答这些问题。什么时候做葡萄酒最好？自己做过葡萄酒的一些朋友说，做葡萄酒的时间最好在8月中旬至9月中下旬，因为这个时段葡萄成熟了，并且最重要的是这时候的室内温度恰好在20度多一点，这是非常适合发酵的温度，如果室温低，葡萄发酵的不充分，做出来的葡萄酒口感不好。所以想要酿造葡萄酒的朋友们选...
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