在我国很多地方都有自己特色发展产业，像是新疆的葡萄哈密瓜、海南的芒果椰子、广东的荔枝等等，但这些都是单一的种植、产出模式，也有一些酿酒厂尝试着两者的结合，比如西瓜味啤酒，樱桃味白酒……国外也是如此，南澳的柑橘类种植产业近几年一年不如一年引起了当地啤酒商的注意，他们打算在啤酒里加点当地橙子，尝试推出橙汁啤酒，来挽救当地橙子销量。据外媒报道，南澳大利亚的Riverland的Woolshed啤酒厂现在瞄...
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今天九儿分享碧尚女爵酒庄，1855分级中位列二级庄。碧尚女爵酒庄由碧尚酒庄分裂而来，现今为人熟识的碧尚男爵酒庄则是由碧尚酒庄分裂出去的另外一个酒庄，二者同宗同源，一脉相承。碧尚女爵酒庄葡萄酒具有与波亚克其它酒庄不同的特性，以及复杂、优雅和非凡的陈年潜力。碧尚女爵酒庄葡萄酒色泽绚丽，香气浓郁，酒体细腻优雅，单宁成熟柔和，具有完美的均衡感与持久的回味，是众星闪耀的波尔多葡萄酒舞台上的一位当家花旦。【酒...
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在日本清酒的酒瓶上，经常可以看到甘口、辛口等字样，从字面上来理解就是甜一点、辣一点，这样来理解方向没问题，但准确度不够，因为日本清酒甘口和辛口的区别并不在味道上，而在于含糖量和酒精感上，甘口是含糖量高口感偏甜，辛口是含糖量低酒精感明显。日本清酒甘口和辛口的区别日本清酒甘口和辛口的区别就在于含糖量，而且会用“日本酒度” 来表示清酒含糖量比重，根据含糖量的划分，日本清酒可分为7个等级，可以理解为，甘口...
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来自日本的朝日啤酒，在国内的受欢迎度还是比较高的，而价格在进口啤酒中也并不算很贵，而且作为经典黄啤，跟国内的啤酒口味更加相近，更容易被接受，但很多人搞不清楚朝日啤酒辛口和生区别，其实是差不多的，主要是国产和纯进口的区别，口感上差不了太多。朝日啤酒辛口和生区别朝日啤酒的酒瓶上，可以很清楚的看到“辛口”和“生”的字样，除此之外感觉都差不多，所以很多人搞不清楚朝日啤酒辛口和生区别，其实“辛口”是国产的，...
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路迪儿城堡成立于1958年以来至今一直为家族承袭，当时由PatrickCHEVRIER的外祖父收购了5.5公顷葡萄园，专门种植白葡萄藤。 十年后，PatrickCHEVRIER父亲才开始真正在庄园开展红葡萄酒业务，重新种植到红葡萄藤。 PatrickCHEVRIER和他的妻子在1991年自然地接替了酒庄，并扩大了葡萄园，今天占地25公顷。 路迪儿城堡是一个规模小的领域。成功的根源在于Chevrie...
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“砖家”研究表明，禹州所有的吃货都有一个通病那就是：天冷了，要吃火锅天冷了，不吃火锅，简直是对冬天的极大不尊重吃火锅，不配酒，是对火锅的不尊重what？你说这砖家不靠谱？过来，砖家今天给你好好上一课生活需要小嗨一下秘制一次性红油锅底，麻辣鲜香光是口味，就足矣“勾引”众吃货的胃清汤锅底，汤香味浓厚四季皆宜，老少甚喜欢！鲜嫩肉质，鲜脆时蔬，配上鲜美锅底，占尽鲜机即食即涮，即熟即捞配以洋河推出新款产品-...
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调酒壶，SHAKER，国际上常用规格有四种：250毫升，350毫升，530毫升和1000毫升。其中，小号250毫升适合手小的女调酒师及单杯出品的使用；中号350毫升用的最多，适合2杯出品时使用，大号530毫升适合手大的调酒师及3杯酒水出品时使用；特大号1000毫升的就是美式调酒壶，它在调酒时会外加一个大号八角柯林杯作为另一部分当过滤冰块的器具使用，即我们所说的“TING”。这种调酒壶适合花式调酒时...
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葡萄酒的“味”有很多，不同的人偏爱不同的“味”。汽油、皮革、卷心菜……这些气味看上去五花八门，可它们确实参与了葡萄酒风味的组成。然而，还有一些气味闻上去并不那么让人愉悦，这些气味或许意味着你的酒出现问题了。木塞味葡萄酒中的木塞味是酿酒师最为头疼的缺陷之一，每年有接近8%的葡萄酒因受到木塞污染而变质，葡萄酒闻起来有湿报纸或者湿狗的味道。封装葡萄酒的橡木塞在不当的储存条件下，经过霉菌作用产生TCA，这...
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【“灵性”的麒麟酒庄】麒麟很长寿，与凤、龟、龙共称为“四灵”，是常见的神的坐骑，可保佑平安、可带来福气。今日九儿分享的名庄-Chateau Kirwan-麒麟庄园，一个百年古树掩荫下的古老名庄，它的中文翻译颇有东方古典之美。这里所出产的葡萄酒，更是众多达官显贵的最爱。据说在这里种植的葡萄树一超过50岁便要进行重新种植，而重新耕作的土地也要休养5年后才种上树苗，以求获得浓郁饱满的口感。而麒麟酒庄葡萄...
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