今天我们就讲一讲为什么同一天的酒会一瓶满的一瓶少酒的。说的就是老酒的魅力。老酒好喝这是爱好饮酒的喝家所共知的。不过，许多收藏酒的人会遇到这样的烦恼：一些酒的分量会“缺斤少两”，明明没有开过封，可是里面只剩下2/3瓶酒，度数也会随之降低，这就是陈年老酒的“跑酒”现象，因为时间久了，里面的酒会自然挥发掉。玩酒之人适当地存点酒是有讲头儿的。尤其是夏天酒的菌群活动加速起变化，因此应特别注意。 针对“跑酒”...
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有些人坐车，会晕车，就像人会晕车一样，葡萄酒作为有生命的液体，也像人一样会晕，但是是晕瓶。 何为”晕瓶”？ 晕瓶主要是指葡萄酒呈现香气涣散、味道寡淡，酒体不平衡的一种暂时性的现象。 为什么会出现”晕瓶”现象？ 1.葡萄酒在运输的过程当中，不断的颠簸震动，葡萄酒就会出现“晕瓶”。 2.装瓶时，葡萄酒的液体与空气中的氧气结合的较多，破坏了我们葡萄酒在酿造过程中结合完整的因素。 “晕瓶”的葡萄酒怎么办？...
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市场上随处可见进口葡萄酒，但仔细观察可以发现进口方式有诸多不同，最常见的就是原酒进口、原瓶进口等，那到底原酒进口和原瓶进口有什么区别呢？最根本区别就是国外灌装和国内灌装，相对来说原酒进口是国外灌装品质更有保证，而原瓶进口是国内灌装品质一般较差。一、原酒进口和原瓶进口的区别原酒进口也叫原汁进口、原液进口等，是指进口商从国外收购散酒，然后使用大容器运输到国内，在国内进行灌装、包装再销售的酒，也就是国内...
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葡萄酒也会晕，这种现象用葡萄酒专业术语说就是bottle-shock或bottle-sickness，俗称晕瓶。对于晕瓶现象有些参加了酒哥荐酒的同学就遇到过，他们出现晕瓶现象通常是因为酒刚送到，就打开来喝，特别是在夏天的时候，晕瓶现象更容易发生。那么，晕瓶到底是什么意思?葡萄酒在什么情况下会发生晕瓶?葡萄酒晕瓶了又该怎么办呢? 一、什么是晕瓶?葡萄酒晕瓶是一种暂时现象，一般不将其视为葡萄酒缺陷，...
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据一位资深的酿酒师傅介绍：目前市面上的白酒，每卖出8瓶，就有7瓶是酒精勾兑的！然而，这并不是没有依据的。要知道，我国的发酵酒精在酒精工业、酿酒工业和食品工业中都有大量应用，每年生产的酒精一部分用于燃料，还有一部分用于饮料酒的添加，以及医疗、食品、化工、化妆品等其他行业。如果将酒精用于生产白酒，可以生产多少呢？据数据统计，2021年的发酵酒精产量是808.26万吨，如果70%即565万吨的酒精用于生...
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许多葡萄酒爱好者总是喜欢在家里收集几瓶适合陈酿的葡萄酒，耐心地等待酒在瓶中慢慢发展，并在合适的时间打开。这种等待过程就是葡萄酒的“瓶龄”。并非所有的葡萄酒都适合瓶内陈酿。只有具有陈酿潜力的葡萄酒才能在瓶内陈酿过程中形成更复杂的风味。一般来说，随着时间的推移，瓶子里的葡萄酒会经历颜色、香气和味道的变化。1. 颜色的变化不同类型的葡萄酒随着时间增加，其颜色会发生不同变化。比如，一瓶红葡萄酒经过瓶陈后，...
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葡萄酒瓶为什么绿色最常见？我们常常觉得熟悉的东西并不存在特别的意思，但往往普遍的东西越是有它的历史，就像随处可见的绿色葡萄酒瓶。在我们消费了千百瓶葡萄酒后，你是否思考过这么一个问题：为什么红酒要用绿色的酒瓶？那而不用纯黑色瓶，白葡萄酒为什么又可以用透明瓶呢？让我们从葡萄酒瓶的历史说起。从公元前七千年至公元前五千年左右，人类开始有意识地培育人工品种、酿造葡萄酒开始，葡萄酒的存放一只是个巨大的问题，...
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有些人坐车，会晕车，就像人会晕车一样，葡萄酒作为有生命的液体，也像人一样会晕，但是是晕瓶。 何为”晕瓶”？ 晕瓶主要是指葡萄酒呈现香气涣散、味道寡淡，酒体不平衡的一种暂时性的现象。 为什么会出现”晕瓶”现象？ 1.葡萄酒在运输的过程当中，不断的颠簸震动，葡萄酒就会出现“晕瓶”。 2.装瓶时，葡萄酒的液体与空气中的氧气结合的较多，破坏了我们...
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在生活中比较常见的酒瓶大多为透明玻璃瓶装，在众多玻璃瓶装酒中，茅台酒的包装比较特别，采用的是乳白色玻璃瓶装，现在乳白色玻璃瓶已经算的上是茅台酒的标志，那么，茅台酒为什么用乳白色玻璃瓶。茅台酒为什么用乳白色玻璃瓶茅台酒为什么用乳白色玻璃瓶在以前茅台酒的酒瓶是陶瓷的，后来因为陶瓷瓶体积重、不美观、成本高，还容易出现渗漏的情况，所以在1966年的时候，茅台酒厂开始研究使用玻璃瓶。在1966年3月份的时候...
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