佳美娜（Carmenere）是一种深色皮肤的葡萄品种，最初来自波尔多的葡萄园，但在智利种植得比较好。佳美娜是晚熟品种，需要高水平的阳光和温暖的夏天才能成熟，但在适当的环境下，它可以生产出色泽深沉的红酒，并带有梅鹿辄普通的诱人肉味和淡淡的香草味。DNA研究表明，佳美娜，赤霞珠和梅鹿辄都以赤霞珠为父本。2013年发表的DNA谱图提出了法国品种（Murál）作为佳美娜的第二亲代。直到18世纪中叶，赤霞珠...
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红酒小知识——红酒口味的区分1、涩感一般，葡萄酒进入口腔后，会带来一些“苦”“涩”的口感，这些都是酒中的单宁（Tannin）造成的。单宁与唾液中的蛋白质结合，使得口腔局部肌肉收敛，唾液分泌减少，产生收紧感，让人觉得干涩。2、灼热/清新感酒液流入口腔，给人最直接的感受就是有点烧喉的灼热感，或者是冰爽的清新感。一款酒的酒精度越高，给口腔带来的灼热感就更强；而酸度越高，酒款的风格就更倾向于清新。故而，当...
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葡萄酒就是红酒？红酒就是葡萄酒的一种。其实葡萄酒按颜色分还有红色的红葡萄酒，淡黄的白葡萄酒、桃红色的桃红葡萄酒。葡萄酒的新旧世界？欧洲可以看做旧世界的代名词，典型国家有法国，意大利，西班牙，葡萄牙，德国，希腊等。欧洲之外适合种植葡萄酿酒的国家，都被归到新世界的范畴里。典型的国家有美国，加拿大，智利，澳大利亚，新西兰，南非等。最受欢迎的葡萄酒产区？法国、意大利、西班牙是世界上三大葡萄酒生产国。因为这...
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1、年轻的葡萄酒与陈年葡萄酒哪个更好喝？葡萄酒的保存时间要跟葡萄酒的本身来决定的，就像年轻的葡萄酒喝陈年的葡萄酒的味道就有着很大的不同，年轻的葡萄酒果味新鲜丰富，而陈年的葡萄酒则皮革味和氧化味更多。每个人的口味不一样，所以要视情况来判定。并且芳香型的葡萄酒会随着年限的增加，相契合风味都会逐渐消失。不过级别越高的红酒，风味会在保存时间越长而变的越来越好好喝，并且酸度越高，单宁越多的葡萄酒保存时间越长...
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红酒carmenere是指酿酒葡萄品种佳美娜，酒标上标有佳美娜，表示这瓶红酒主要由佳美娜葡萄酿制而成。佳美娜葡萄原产于法国，但现在在智利得到了重视，成为了智利的标志性葡萄品种。佳美娜（Carmenere）是一种中等酒体的美味红葡萄酒，原产于法国，但现在主要产自智利。葡萄的名字来源于法语中深红色的“carmin”一词，指的是叶子落下前葡萄藤鲜红的秋叶。它最初种植在法国梅多克地区，偶尔在波尔多混合酒中...
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● 如果你将一瓶红酒放置于阳光照得到的地方，说不定一两天甚至更短的时间，这瓶酒就报销了。● 红酒怕热多过怕冷，要在摄氏13摄氏度的恒温下保存，太热会令酒过早的成熟。● 震荡对酒的危害非常大，震荡扰乱了酒的分子结构，影响了他的香味，所以，刚买回来的酒最好能让之休息一下。● 藏酒之地除了要黑冷之外，也要空气流通，而且室内保持无异味，以防止气味浸入酒中。● 存酒必须平放，才能确保瓶塞经常湿润，而不致于干...
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佳美娜（Carmenere）是一种中等酒体的美味红葡萄酒，原产于法国，但现在主要产自智利。葡萄的名字来源于法语中深红色的“carmin”一词，指的是叶子落下前葡萄藤鲜红的秋叶。它最初种植在法国梅多克地区，偶尔在波尔多混合酒中少量使用。在19世纪根瘤蚜的威胁后，佳美娜因果品质量差、产量不稳定而在很大程度上被遗弃。大约在这个时候，佳美娜被带到智利，最初种植在其他品种中，包括梅洛。它后来被发现，现在在智...
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佳美娜（Carmenere），一种红葡萄品种，名字是不是很有中国味儿？其实它的祖籍是鼎鼎大名的法国波尔多。如今，佳美娜是智利名副其实的国宝级品种，在智利 10 大最贵葡萄酒中，有 4 款就是用佳美娜酿造而成！别看它现在风头正盛，想当年命途还挺多舛。佳美娜：法国灭绝，智利惊艳，命途多舛▼佳美娜原生于法国吉伦特省（Gironde），也算葡萄品种中的老一辈。关于其最的记录是在 1783 年 4 月的贝尔...
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Carmenere是一种酿酒葡萄品种，中文名称是佳美娜，用于酿制红葡萄酒。Carmenere葡萄酒酒液呈红宝石色，酒体中等，单宁柔和，带有甜椒、香草、覆盆子和黑色水果香气。佳美娜（Carmenere）一种深色皮肤的酿酒红葡萄品种，原产于法国波尔多，19世纪晚期引入智利，佳美娜成为智利的标志性红葡萄。佳美娜葡萄是一种很难种植的葡萄，其风味产量会受到生产过程中异常情况的严重影响。最突出的是，与许多葡萄...
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