利用 CLT 冷却麦汁的好处：1. 不断保持所需温度的水：当使用城市/自来水冷却麦芽汁时，水温可能会受到全年温度变化的影响。夏季的自来水温度可能比一年中的其他时间高 12-20°C。对于酿造（甚至是麦芽酒），可能很难将麦芽汁调整到所需的温度水平。这意味着两级温热交换器中的乙二醇工作得更加有效，导致在麦汁收集结束时乙二醇的温度更高。您可能需要关闭处于冷态的存储中的 FV，否则它们可能还会变得很热，要...
查看全文 >
生啤酒是未灭菌直接由发酵的桶中装取，或采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌的啤酒，但由于酵母会继续发酵啤酒，容易使生啤酒变质，不易保存。那么，你知道生啤有什么优点吗，应该如何健康的喝啤酒呢?接下来就和我一起去了解一下吧!生啤有什么优点 1、口感更新鲜：不经过热杀菌，极大地避免了成品啤酒产生过多的老化味。2、口味更纯正：纯净工艺法(即无菌酿造和无氧酿造法)使整个酿造包装系统中不得有杂菌污染和氧的侵入，从...
查看全文 >
法国人的创造力，不仅仅体现在艺术和时装上，饮食上他们同样不甘为人后。现在艺术界较流行的名词，莫过于“mixmatch”（混搭）和“crossover”（跨界），指将各种风格的艺术、服装、装饰元素混合在一起――古典配现代、华丽配低调，以产生一种全新的风格。而法国的名厨们，同样把这个理念贯穿到了他们的食谱中，如将水果和红酒完美结合，为人们提供美味和健康的双重享受。红酒水果配 法国人较喜欢的餐前饮料叫“...
查看全文 >
如今饮用露酒的人越来越多，那么为什么人们越来越受到重视和欢迎并乐于接受露酒？当然，自有它的独到优点。概括起来，主要表现在以下几方面：1、人们乐于接受。服用露酒，既没有饮用酒的辛辣呛口，又没有汤剂之药味苦涩，较为平和适用。因为大多数露酒中渗有糖和蜜，作为方剂的一个组成部分，糖和蜜具有一定的矫昧和矫臭作用，因而服用起来甘甜悦口。习惯饮酒的人喜欢饮用，即使不习惯饮酒的人，因为避免了的苦涩气味，因露酒多甘...
查看全文 >
每天晚上喝上一两杯红酒会让你的晚餐更或是睡得更香甜；红酒还会降低坏胆固醇的含量，增加好胆固醇的含量从而降低血栓的风险，最终会减少心脏病的发生率。而进一步的研究发现，红酒还有许多其他的有用疗效，从抑制肿块发展到放松神经细胞等等，一下是四类红酒功效的汇总，希望你能看完后高兴的干上一杯！ 控制体重 对于老年人而言，适度饮酒会预防行动不变。这是加州大学的一项最新的研究成果（其推荐的饮酒量为，每天女...
查看全文 >
迷你葡萄酒与您在一些商店看到的那些微小的酒瓶甚至没有关系。我们不是在谈论那些单服大小的摩根船长，你可以在乘坐飞机前往洛杉矶的可乐上添加可口可乐......迷你葡萄酒瓶有很大不同。迷你葡萄酒瓶是如何不同的与您最喜爱的白酒50毫升单份大小瓶不同，迷你酒瓶主要有一种尺寸：375毫升份量（或经常称为半瓶）。这并不是说有没有更小的尺寸，有但我们会在稍后讨论。半瓶葡萄酒越来越受欢迎，对这种葡萄酒瓶的需求也在增...
查看全文 >
朋友相聚，共享美食之际，再加上一两支优质葡萄酒，的确是人生一大快事。葡萄酒除了色香味三者兼备外，其实它本身对人身体健康的益处也不少，到底喝葡萄对改善健康有甚么功效和好处呢？1、预防癌症在食用的植物中有数百种都对防预癌症带来作用，而葡萄含有的白藜芦醇（又称芪三酚），是一种生物性的多酚类物质，有防肿瘤细胞癌变和扩散的功效，而芪三酚在葡萄皮中含量最丰富。而在各种葡萄酒中，以红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高，...
查看全文 >
研究人员发现，晚饭喝杯红酒，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在喝红酒后会显著降低，特别是喝了葡萄原汁的红葡萄酒。专家建议：在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，晚饭喝杯红酒不失为一种值得推荐的健康生活方式。、润肺清燥、止咳化痰、养血生肌红酒味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有...
查看全文 >
现代人“熬最晚的夜，吃最贵的保养品”已经是常态了，特别是90年纷纷开始养生。在养生的时候食补是最为常用的方法，像枸杞等中药材就是人们在养生中最为常用的食品。除了枸杞外，还有一种人们意想不到的养生品——红酒。 红酒美容益处多 现在流行做面膜，爱美人士可以用红酒自制面膜，可每周在家里做1～2次，每次30分钟。葡萄酒中含有超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，促...
查看全文 >
