“酒逢知己千杯少”这位广西的43岁刘大哥就是如此，此人好交朋友，豪气冲天，朋友遍布四海，酒友也是数不胜数。用他的话来说：“白酒，五谷之精华，识人之明镜”。在民间，关于白酒的各类说辞更是多如牛毛，“无酒不成席”“好酒迎佳人”“人生如戏，岁月如酒”等等。可以说白酒文化已经融入人们的日常生活中。这位刘大哥不仅酷爱喝酒，还酷爱收藏，全国各种名酒尽数于此，前前后后将近花了10多万块钱加上自己多年的喝酒心得，...
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国窖1573是什么酒厂出的？当然是四川的泸州老窖酒厂，作为泸州老窖的高端代表酒款，因其1573年建造的国宝级老窖池而得名，至于是什么香型的酒？也是与泸州老窖主打的浓香型白酒，不仅带有标志性的窖香味，而且酒体醇厚柔和，相比普通浓香酒确实滋味更丰富，国窖1573的特点国窖1573是四川泸州老窖系列酒之一，也是目前主打的高端系列酒，当然其酒液并非是1573年酿制的，而是源自1573年建造的国宝窖池，该窖...
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外地的朋友或许很少听说过“散茅台”这种酒，但是贵州本地的朋友对这种酒一定不陌生，通常都拿个塑料瓶装一瓶看起来有点黄黄的酒，并称这是散茅台，贵得很。不过散茅台是不是茅台酒厂的酒呢？且听在下慢慢将散茅台是什么酒道与君听。散茅台是什么酒？散茅台是什么酒？答案就是散酒，何谓散酒？即指那些没有标注生产厂家和生产地址，甚至没有任何背书的酒，通常指个人酿造的酒，量比较少。散茅台其实和如今常听到的茅台原浆酒、陈年...
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乌毡帽是什么酒哪里出的？是浙江黄酒品牌，但并不是绍兴黄酒，而是产自浙江安吉，成为绍兴“三乌文化”中，唯一离开本土的品牌，尽管曾经因商标问题闹过一段时间，但不可否认即使不在绍兴生产，安吉的乌毡帽品质也还是很不错的，如今也是浙江十大黄酒品牌之一。乌毡帽是浙江安吉黄酒品牌说起乌毡帽，很容易联想到鲁迅《故乡》带着毡帽的闰土，可以说是浙江绍兴的一大特色，也是绍兴“三乌文化”（乌篷船、乌毡帽、乌干菜）的代表之...
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景芝酒产于山东省潍坊市安丘市景芝镇，由山东景芝酒业股份有限公司生产，公司创立于1948年，由72家酿酒作坊组建而成，生产多个系列的白酒，如一品景芝、景阳春酒和景芝白乾等。山东景芝酒业股份有限公司，位于“山东三大古镇”之一的景芝镇，迄今已有5000年酿酒历史。1948年，政府集72家酿酒作坊于一体创立，是中国最早的国营白酒企业之一。1993年经山东省人民政府批准改为股份制企业。经过70多年发展，公司...
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杜康酒的起源还存在争议，主要是河南省和陕西省两个省份之争，但是更著名的是河南洛阳杜康酒。杜康酒是中国历史名酒，我国杜康酒的两大品牌分别是河南洛阳杜康酒和陕西白水杜康酒。杜康酒是中国历史名酒，因杜康始造而得名，有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗，诗增酒意，酒助诗兴，觥筹交错，华章汗牛。魏武帝曹操赋诗：“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧？惟有杜康。”然而，后来这种...
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有句话叫“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”，但这也是相对而言，并不是所有的白酒都讲究窖龄哦。“窖”，本来是再普通不过的一件容器，直到“泥窖酿酒”工艺的发展与创新，才真正赋予了窖池灵魂。“千年老窖”其实并不神秘，在粮食发酵过程中，酒糟中的有益成分和营养物质能滋养出大量的窖泥生香微生物，而微生物进一步将粮食中的淀粉降解为糖，酵母菌则利用糖，在无氧条件下，进行发酵，将糖转化成酒。“窖池”是粮糟发酵的一个...
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前面强哥给大家讲了那么多起泡酒，尤其是国外的气泡酒，各有各的特点，并且每个国家的起泡酒都有他们自己的名字，你知道咱中国的第1瓶起泡酒是什么时候酿造出来的吗？又是谁酿造出的呢？我们一起来看一下。在光绪还是三年，也就是1897年3月21日出版的《时务报》第24册，刊登了《论中国葡萄酿酒》中明确写道：中国北方近一年来多栽培葡萄，以取为酿酒资料，其出酿酒是在1893年，品质佳美。欧美人亦颇称善焉，甚或以为...
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虽然品酒是一项非常个人化的活动，但是对于同一款酒，不同的人可以感受到完全不同的感受。但是，品鉴过程的一些基本规则并不会因为品鉴的个体变化而有所不同。以下是品酒的基本方面。对于初学者来说，可能有助于你了解如何调动感觉器官去感受酒。首先说，葡萄酒的品尝，动用了人的4部分神经系统来感受与评价葡萄酒。（对于静止葡萄酒）视觉/外观澄清度：澄清的―――――混浊的对于商品酒（成品酒）应当实澄清的，而一些样品酒，...
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