刚声称不担心酱酒热影响的水井坊(600779.SH)，最终还是选择要涉足该领域。4月9日晚间，水井坊对外发布公告称，4月8日，公司与梁明锋、贵州茅台镇国威酒业(集团)有限责任公司(下称“国威公司”)在成都签署了《四川水井坊股份有限公司、梁明锋、贵州茅台镇国威酒业(集团)有限责任公司关于合资项目之框架协议》，公司拟与梁明锋共同出资新设一家合资公司，名称暂定为贵州水井坊国威酒业有限公司(下称“合资公司...
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在我国的白酒文化中，具有这样一句话是形容白酒的，俗话说”粮为酒本，曲为酒骨”，那在酿造白酒的过程中要用到哪些谷粮呢，以及都同为谷粮，为什么酿造出来的酒质却是不同?粮食五谷杂粮酿造白酒时使用到原材谷粮是必不可少的，而且比较常见的酿酒粮食谷物有高梁、小麦、糯米、大米、玉米等，而这些谷物都有着不同的特点和优势，所以酿造出来的酒是千差万别的。其中高梁被称为“酿酒皇帝”，因为高粱中含有大量的淀粉、蛋白质、矿...
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如今已处于2021年的下半年，众多酒企也开始纷纷发布半年度报告。早在7月23日，水井坊就发布了2021年半年度报告。报告显示，水井坊上半年营业收入18.37亿元，比上年同期增长128.44%；归属于上市公司股东的净利润3.77亿元，比上年同期增长266.01%。水井坊上半年的成绩，在众多白酒企业中也是极为亮眼的存在。如此大的涨幅，主要还是得益于今年年初的春节效应，使得水井坊的市场营收远超预期，其股...
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酱香型白酒为什么53度最好？这是长时间实践得来的结论，即使是飞天茅台，也有43度，而且之前也出过52度和54度茅台酒，只不过后来慢慢砍掉了，最终确立酱香型白酒53度是最好的，因为酒精分子与水分子结合最紧密，而且根据古法掐头去尾取中间得到的最好酒质也是53度。酱香型白酒53度最好的原因酱香型白酒其实可选择的度数很多，即使是茅台，也有53度和43度可选，而在茅系酱香中，汉酱还是51度绵柔酱香，甚至北大...
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菁翠作为水井坊的超高端酒款，单瓶的官方指导价就高达1900元，远高于飞天茅台、五粮液普五，那到底水井坊菁翠为什么这么贵？主要是水井坊菁翠的定位本身就高，包装就占了很大一部分，加上“天下第一坊”的加持，令其地位比较高，但市场认可度依旧不高，所以销量较为一般。水井坊菁翠贵的原因水井坊作为川派浓香代表品牌之一，全系列无低端酒，其中菁翠更是高达1700元左右一瓶，指导价高达1900元，很多人不明白水井坊菁...
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作为一个成年人，经常会听到很多人谈论白酒，而勾兑酒和假酒是人们经常都会提到的，而且还将勾兑酒和假酒联系到一起，认为假酒等于勾兑酒，勾兑酒等于假酒，但是很多人对此看法却不一样，那么到底勾兑酒是不是假酒？勾兑酒和假酒的区别呢？在这里要告诉大家的是：勾兑酒不是假酒！在1955年至1965年这十年间发生了很多大事，人民公社，中苏断交，越南战争，三年自然灾害爆发，导致国内的粮食不够吃，很多人吃不上饭。当时党...
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水井坊是浓香型白酒，产自四川成都，历史悠久，陈香飘逸、甘润幽雅。水井坊是"中国白酒第一坊"，位于成都老东门大桥外，窖池具有生命力，窖池越老，所酿的酒也就越香。“水井坊酒”是中国大曲浓香型白酒的典型代表，水井坊酒酒体晶莹剔透，窖香浓郁，陈香优雅，幽香绵绵，醇厚协调，绵甜净爽，回味悠长，余香不断。水井坊，作为"中国白酒第一坊"，历史上最古老的白酒作坊，其史学价值堪与"秦始皇兵马俑"相娉美。现代科技表明...
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在我国的白酒文化中，具有这样一句话是形容白酒的，俗话说”粮为酒本，曲为酒骨”，那在酿造白酒的过程中要用到哪些谷粮呢，以及都同为谷粮，为什么酿造出来的酒质却是不同?酿造白酒时使用到原材谷粮是必不可少的，而且比较常见的酿酒粮食谷物有高梁、小麦、糯米、大米、玉米等，而这些谷物都有着不同的特点和优势，所以酿造出来的酒是千差万别的。其中高梁被称为“酿酒皇帝”，因为高粱中含有大量的淀粉、蛋白质、矿物质都是酿酒...
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不少人咨询小编：茅台酒哪个酒质最好？通常情况下，我们将茅台酒按酒质依次划分为：普茅、微调、小批量勾兑、珍品、陈酿、特制陈酿、年份酒。年份酒酒质最好，而80年是年份酒酒质中最好的。80年年份酒，采用茅台酒厂存量最少的、1915年参加巴拿马万国博览会时珍藏的茅台酒进行勾调，作为茅台酒厂资历最老的藏酒，稀缺程度不可比拟。而且基酒是不低于15年酒龄的老酒，这样老熟的基酒，在茅台酒中也是独一份。所以就酒质而...
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