紫红泥研究院 中国是酒的故乡,因酒而闻名四海的小镇如璀璨的星辰镶嵌在神州大地,中国白酒是世界知名的蒸馏酒,历史渊源流传,其文化之博大精深,是中华几千年文化的重要组成部分。我准备用几期和您走进一个个中国酒镇,从另一个角度去探寻属于中国名酒的精彩篇章。故事当然从中国第一酒镇开始。 很多中国人听过茅台酒,但很少中国人到过茅台镇。 地图上,东经一百零六度二十二分,北纬二十七度五十二分,位于赤水河畔,是川...
查看全文 >
要说起以酒闻名的小镇,很多人可能会想起贵州的茅台镇,但其实中国最早闻名的酒镇是在四川,不过也不在四川宜宾和泸州,而是在重庆。2017年,一句“嘞是雾都”引爆这个网红城市的网络热度,摩天大厦、褶皱山地、吊脚古楼、渡口码头,火锅串串,等美景美食,吸引着去全国各地的人们慕名而来。重庆有许多小镇,其中白沙镇是重庆第一大镇,总人口超过30万,位于长江入渝的西大门。历史上的白沙,更是小镇中的王者。早在一个世纪...
查看全文 >
贵台真实年份酒产地位于东经106°北纬27°、中国白酒“金三角”核心腹地——贵州仁怀茅台镇。茅台镇位于赤水河畔,群山环峙、形势险要,从古至今都是川黔水陆交通的咽喉要地和兵家必争之地,集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的国酒文化(酱香文化)于一体,被誉为“中国第一酒镇”。这里特殊的地理、气候、水源、生态环境等因素,赋予了酿造酱酒的优越条件,酿酒工艺传承千百年,造就了以茅台为首的众多酱香型名酒,其...
查看全文 >
相信很多人对于茅台镇的印象都停留在茅台酒,最初我也是,感觉“茅台”二字在人们潜意识已经根深蒂固,一说‘茅台‘就是茅台酒。众所周知,茅台镇出好酒,但是否就只有茅台酒呢?当然不是!许多其他企业的酱酒也是不错的,只是你没有用心去发现,美好的事物往往并不是唯一的。在进入白酒行业以前,你问我对白酒了解多少,我只能说是真小白,完全没有概念;但如果你现在问我对白酒知识了解多少,就拿最常见的问题来说说吧。在没有来...
查看全文 >
喝酒认品牌,品酒听故事,大家好,我是【白酒品牌库】库管钢丝兄;最近知乎上有人邀约我回答一个问题,说如何看待酱酒成为国酒。虽然是钓鱼的,但是仍然气不过。啥时候酱酒成为国酒了?从产销量来说浓香酒占据大半壁江山,清香酒这两年在汾酒的带领下也红红火火,茅台都要把前面国酒两字去掉。说到底,酱香型白酒热,也就是几个头部玩家的事情,传统几强之外的,都是如履薄冰没看见国台最近都在蹦大新闻嘛。而真正要说到哪个酒是国...
查看全文 >
截至到今年6月,茅台镇的酒厂,总数已经达到了506家,放眼我国的酿酒地区,很难还有其他地方可以与其抗衡。图片来源于网络茅台镇的酒除了“端午制曲”、讲究的“12987”工艺外,最不可或缺的还有当地的水——赤水河,其也被称为“美酒河”。图片来源于网络站在赤水河畔时,空气中弥漫着阵阵“酸味”。当夜幕降临,河对岸的酒企纷纷亮起灯牌时,放眼望去,还是很震撼的。很多人去茅台镇,除了对酒的喜爱外,往往还有另一个...
查看全文 >
威玛酒庄的每一滴美酒都珍藏着酒庄的家族传统、诚挚匠心以及酿造高品质美酒的承诺。家族为此不断探索智利优质风土与葡萄品种,选择尽责的员工和先进的设备,尝试最先进的技术,以此来保证威玛酒庄每一款美酒都能成为智利传世佳酿。更多文章请搜索红酒论道公众号威玛酒庄家族珍藏系列GRAN RESERVE家族珍藏系列包括马尔贝克、赤霞珠和佳美娜精选百年老园葡萄发酵果香浓郁,极富个性,平衡感强,层次丰富具有甜美圆润的...
查看全文 >
前面我们对阿根廷整个国家进行了介绍,接下来开始为大家盘点阿根廷的名庄。今天介绍的是有“阿根廷酒王”之称的卡氏家族酒庄(Bodega Catena Zapata,又名卡帝娜酒庄)。“尼古拉斯·卡帝娜·萨帕塔把阿根廷葡萄酒做到与世界顶级葡萄酒并驾齐驱,被世人广泛认可,这是他对高品质无限追求的结果。自此,他开启了一个葡萄酒王朝。”——《英国金融时报》葡萄酒酒评家杰西丝·罗宾逊“尼古拉斯·卡帝娜·萨帕塔是...
查看全文 >
茅台镇历来就是黔北名镇,古有“川盐走贵州、秦商聚茅台”的写照,域内白酒业兴盛,1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖。1935年3月16日至17日,中国工农红军长征在茅台镇三渡赤水。茅台镇集古盐文化、长征文化和酒文化于一体,被誉为“中国第一酒镇”。△一颗糯高粱从育苗到酱香白酒的奇妙旅程△一位农民正在用农家肥制作营养地块,准备培育糯高粱苗△移栽营养块上的糯高粱苗△经过育种、移栽,地里的糯高粱可...
查看全文 >