四特酒的工艺特点

来源:原创 时间:2023-03-06

特香型(文中有时简称“特型”)白酒,国家标准定义为:以大米为主要原料,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有特香型风格的白酒。据考证,江西省境内众多大曲白酒,如江西特曲、李渡高梁、浮云酒、临川大曲等,由于原料相同、工艺相似,因而在香味成分方面具有相同的特征,在感官特征方面也非常相似,均类似于四特酒,都属于特香型白酒。特型白酒的工艺特点概述为“整... 查看全文 >

特香型白酒“特”在哪里?四特酒详细酿酒技术,有8大工艺特点

专题目录

01.“玺藏·拾”上新,印证了江西龙头四特酒的雄心?

从5月21日,四特酒官微官宣“玺藏•拾”即将首发,到12月11日,“臻品封藏·岁月留金——四特酒玺藏·拾尊享专场鉴赏会”正式面世,玺藏•拾让行业期待了204天;从2015年,千余家酒企封坛酒“汹涌而来”,到2021年四特推出首款封坛酒玺藏·拾,四特这款封坛酒历经7年岁月沉淀。四特自己在官宣预告时,开篇就写到了“封坛酒对酒圈而言,已不算个新鲜事儿!”,在”过时“背后,四特启动这个经典IP,彰显了何种... 查看全文 >

02.四特酒的这些老包装产品你还有吗?有就赚大发了

俗话说"人靠衣装马靠鞍"、"红花还需绿叶配",就是说美好的"内在"也需美好的"外在"去衬托,才能达成完美。如果一个质量上乘的产品如果没有足够精美的包装总是不尽人意的。包装如同产品的衣物,决定了产品的颜值;品质如同产品的内涵,决定了产品的实力。事实证明,实力固然重要,但实力与颜值并存才是王道。曾经畅销国内、远销海外的四特酒在很长一段时间里只有趋于完美的内在,而不具颜值。品牌起源于清末"娄源隆"酒楼的... 查看全文 >

03.四特酒的历史与文化(四特酒历史来源)

四特酒有限责任公司坐落在江西省樟树市,唐时就有“四特土烧”工艺,明朝大科学家宋应星还将“四特土烧”的工艺写进《天工开物》。 四特酒依然沿袭千年古法工艺,以整粒大米、优质麦麸为原料,以风味独特著称于世,具有“浓头酱尾清中间”的“特香型”。1987年经专家考察归纳其工艺操作,确定为有别于浓香的其它香型。1989年第五届全国评酒会上获国家优质酒称号。GB/T20823—2007特香型白酒国家标准2007... 查看全文 >

04.“一口三香”的酒鬼酒与四特酒各有什么特点?主力产品有哪些?

“一口三香”的意思一款白酒可以品尝出三种白酒香型的特点,在白酒行业融合三种白酒香型特点的产品并不多见,其中酒友们最为熟知的就是酒鬼酒和四特酒,那么这两款产品有何特别之处呢?今天小酒瓶和大家聊的就是这个话题。众所周知,1979年中国白酒才有了香型的概念。中国白酒目前有十二种香型,其中浓香型、酱香型、清香型、米香型为四种基本香型。那么酒鬼酒和四特酒分别有那三种香型的特点呢?酒鬼酒和四特酒是哪“三香”?... 查看全文 >

05.四特酒:匠心工艺,特香标准

华夏文明历史悠久、源远流长。在中华民族灿烂的历史长河中,酒是起源最早、流传最长的文化产物之一。白酒强大的生命力,正是源自于对中华传统文化的传承。随着时代的变迁,传统文化正慢慢从人们的生活中消失。古老的制作工序和习俗已被工业化的生产方式逼退到边缘,传统工艺随着老辈人的离去而失传。然而无论社会怎么进步,生产方式如何变迁,依旧难以替代传统工艺的魅力所在。 "酒,虽酿于物却造于心",它是"天地人和"的智慧... 查看全文 >

06.四特酒是哪里的怎么样,江西樟树市的历史名酒具有一口三香特点

中国特香型白酒的开创者四特酒是哪里的呢?其来自江西省樟树市这个中华酒文化的发祥地之一,虽然说四特酒这个名字出名的时间并不长,但其历史可追溯到3500年前,那作为传统工艺的四特酒怎么样呢?虽然不是中国八大白酒之一,但确实口感不输名酒。1、四特酒的历史文化四特酒是中华酒文化的发祥地之一——江西宜春市樟树市的地方特产,而且还是中国特香型白酒的开创者,一直以“一口三香,清香醇纯,回味无穷”的特香口感闻名于... 查看全文 >

07.四特酒四大特点,特殊的原料和传统工艺令其具备一口三香特点

四特酒是中国特香型白酒开创者,并且以“浓头酱尾清中间”的“一口三香”特点而闻名于世,甚至就连周总理都赞美其清香醇纯,回味无穷,不过这种独特的风味只是四特酒四大特点之一而已,令其如此出色的原因,关键在于原料和工艺。四特酒四大特点1、原料特点四特酒是选用赣鄱稻区的纯天然纯优稻米为酿造原粮,并且是整粒大米不经浸泡,直接放入发酵池和酒醅混在一起发酵,在全国名酒中仅此一例。2、工艺特点四特酒拥有数千年历史,... 查看全文 >

08.倾听业内大咖点评四特酒的独特魅力

在如今激烈的白酒市场竞争中,各种白酒品牌百舸争流,强手如林,而四特酒不仅在市场营销端持续收获捷报,更是以实力赢得了多位业内大咖的认可和赞誉,在行业意见领袖们心中始终占据一席“青睐之地”。01群英荟萃精品频出释放特香魅力对于意见领袖而言,产品品质是品牌的核心。随着市场份额逐步向高价位产品集中,四特酒持续升级匠心产品,苦磨兵器,加码高端市场,近年来在市场掷地有声的四特十五年、天工回味1952、玺藏·拾... 查看全文 >

09.行业内独此一家,四特酒出名只因这个特点?

今天我们聊一聊,以特香型白酒为代表的江西四特酒,它的历史工艺和风格!四特酒产自江西省清江县樟树镇,光绪年间临川人娄德清在樟树镇开作坊取名楼源隆,在传统清江小曲酒酿造工艺基础上,结合山西汾酒和湖北汉汾酒的酿造工艺及勾兑技术,还高薪聘请外来酿造师傅进一步研究改进制曲技术,形成了独特的酿造风格。当时为了与同行的酒有所区别,在酒罐和瓶上贴上两个特字作为标志,后来同行也纷纷效仿在酒瓶上贴特字,有的竞贴上五六... 查看全文 >

猜你喜欢

加微信送福利 酱香白酒低价买

茅台镇酒厂直供 品质保障 性价比高

微信号:meijiu365