四特酒的历史与文化(四特酒历史来源)

作者:浅谈白酒 时间:2022-09-02 阅读:346

四特酒有限责任公司坐落在江西省樟树市,唐时就有“四特土烧”工艺,明朝大科学家宋应星还将“四特土烧”的工艺写进《天工开物》。 四特酒依然沿袭千年古法工艺,以整粒大米、优质麦麸为原料,以风味独特著称于世,具有“浓头酱尾清中间”的“特香型”。


四特酒的历史与文化


1987年经专家考察归纳其工艺操作,确定为有别于浓香的其它香型。1989年第五届全国评酒会上获国家优质酒称号。GB/T20823—2007特香型白酒国家标准2007年发布实施。四特酒是特香型白酒代表酒。


四特酒的历史与文化


四特酒名字由来: 清代光绪年间,樟树满洲街一家名叫“娄源隆”的酒店, 娄源酒店在装酒的酒缸和酒坛上贴上四个“特”字,作为标志,以便与其他酒店的酒相区别,表示特别优质,“四特”名称由此产生。具有“亮似钻石透如晶,芬芳扑鼻迷逗人,柔和醇甘无杂味,滋身清神类灵芝”四大特色,并因此而得名“四特酒”。


四特酒的历史与文化


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