一直以来很多人都以为葡萄酒是舶来品，是从西亚传到国内的，不过是短短几百年的时间。其实人们想错了，葡萄酒进入到国内是很长很长的时间，至少是会比人们所想象中的高很多，国产葡萄酒其实有几千年历史的。1 根据考古的研究推测，葡萄酒的历史已经有6000年。有消息报道，20年前，伊朗的格登特比，发现了一只公元前3500年的波斯两耳细颈酒罐。最近通过对罐壁红色斑的成分分析，其中有单宁和酒石酸，这是葡萄酒里所含的...
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很多人认为五粮液的明代古窖池群是中国最古老的酒窖池，毕竟其历史高达600多年，而国窖1573也不过才400多年，但实际上中国最古老的酒窖池是刘伶醉的金代初期古窖池，至今已有近千年历史，尽管刘伶醉酒还远远够不上一线白酒品牌，但也有千年窖池、万坛酒林的优势。中国最古老的酒窖池在刘伶醉“千年老窖万年槽，酒好全凭窖池老”，而在刘伶醉酒厂，有两排十六座金代初期建的古窖池，打破了中国最古老的酒窖池记录，早些年...
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双沟酒，一个有着几千年历史的美酒佳酿，一款在久远的历史长河中，积淀了深厚理念与文化底蕴的酒水饮料。其酒体清澈，口感绵柔，深受消费者的喜爱与追捧。那么双沟酒有哪些，特色是什么呢，下面让我们一起来看一下。双沟酒，以优质高粱为原料，并以品质优良的小麦、大麦、豌豆等制成的高温大曲为糖化发酵剂，采用传统混蒸工艺，经人工老窖长期适温缓慢发酵分层出醅配料，适温缓慢蒸馏，分段品尝截酒，分级密闭贮存，经过精心勾兑和...
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浓香型白酒届普遍都有一种说法，即白酒好不好，全看窖龄老不老。稍微有点研究的酒友都知道，浓香型白酒的发酵，都是泥窖发酵。即原粮一旦投入窖池后，接下来的时间，全靠自己发酵，而发酵的最终效果如何，又主要靠窖泥中的微生物脱不了干系。窖池越老，窖泥中的微生物也就越丰富，所以发酵酿造出的酒也就越好。所以窖池除了有“千年窖”之称外，也有“酒之魂”的说法。你知道迄今为止，我国“工龄”最酒的窖池是哪一个吗？...
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很多白酒厂家为了宣传品牌历史久远，总是在历史文献中断章取义，把自己的历史一竿子打到汉代，唐代、甚至更加久远。其实都是对消费者的迷惑行为，我国酒的历史肯定是非常的悠久。但是，中国白酒的历史究竟有多长，还是要依靠真实的文献和考古资料支持。有这么一个白酒，它就用自己的历史完整地展现了中国白酒的进化史。江西省进贤县的李渡镇是个千年古镇，李渡镇始建于秦末汉初，曾因繁荣的工商业享有“走遍天下路，不如李家渡”的...
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酒是人类生活中一类重要的饮品。从中国古今发展几千年以来，已经出现了各种各样不同种类的酒，也发展了很多传统的酿酒技术。其中有很多酒在国际上也广受好评。中国人对于酒有一种深深的执念，哪怕到了现在，酒也在人们的生活中占据着重要的地位。不管是升学娶亲，还是亲友聚会，总是少不了酒的身影。中国酿酒最早可以追溯到夏朝，到现在已经有四千年的发展历史了。古籍《说文解字》中也有记载：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜...
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中国人对于酒有一种深深的执念，哪怕到了现在，酒也在人们的生活中占据着重要的地位。不管是升学娶亲，还是亲友聚会，总是少不了酒的身影。 中国酿酒最早可以追溯到夏朝，到现在已经有四千年的发展历史了。古籍《说文解字》中也有记载：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。”曹操的《短歌行》也有内容：何以解忧，唯有杜康。说明东汉末年的时候，人们就会借酒消愁了。有文字记载的最古老的酒是新石器时代的醴酪，这是中国有...
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劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，酒对于国人来讲不仅仅只是一种日常的饮品，它更是孕育了一种名叫感情的真谛。中国的酒，不是饮料，而是一种文化。从上至下，从古到今，中华文明五千年，除了四大发明，就是酒了。酒是礼节，是态度。酒文化，便是中国的文化。中国的酒文化，从最早的中华五千年文明之前——史前时代，原始部落的人们采集的野果在经过长期的储存后发霉，然后形成酒的气味。经过最初的品尝后，他们认为，发霉后果子...
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一瓶葡萄酒能保存多长时间？50年还是100年？不！世界上最古老的一瓶葡萄酒，距今已有1650年的历史。虽然已经存在了上千年，可这瓶葡萄酒却神奇地保存得异常完整。但自从150年前被科学家发现以来，却没有一个人敢把这瓶酒打开。那么这瓶千年红酒，究竟有何神秘之处？1867年，考古学家在德国斯派尔镇打开了一座古罗马贵族的坟墓。却惊讶地发现里面除了珠宝首饰以外，还有一个神秘玻璃瓶。瓶子里装满了大量的黄绿色液...
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