史海钩沉，沧桑几何？每一个品牌的成长，都承载着一段悠长的历史和文化的积淀；每一个品牌的背后，都聚集着一群为理想和荣誉而战的志士。四特酒，带着灵魂深处的一抹传奇特香，穿越历史，沐风栉雨，气象万千。四特人，怀揣着同一份梦想与心中执念，翻越时空，寒来暑往，光彩焕发。千百年来，四特酒在悠悠历史长河里奋勇游弋，与中华民族的奋起比肩共进，带着几分民族气节，历经岁月的打磨，谱出一曲生动的灵魂颂歌。远古走来，香飘...
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中国酒文化博大精深，其文化丰富的重要原因之一，离不开国内各个省份的人们一直以来对酒的热爱，以及对酿酒工艺的坚持与传承。四川的五粮液，云南的贵州茅台，安徽的古井贡，北京的牛栏山，江西的四特酒等上百种中国名酒，浓香、酱香、清香和馥郁香等各类白酒香型，都是中国酒文化的重要组成部分。自1993年国家颁布“兼香型”香型之后，国内又有不少名酒打着“兼香”的名号，在中国白酒市场掀起一阵狂潮。而有这么一款酒，三香...
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华夏文明历史悠久、源远流长。在中华民族灿烂的历史长河中，酒是起源最早、流传最长的文化产物之一。白酒强大的生命力，正是源自于对中华传统文化的传承。随着时代的变迁，传统文化正慢慢从人们的生活中消失。古老的制作工序和习俗已被工业化的生产方式逼退到边缘，传统工艺随着老辈人的离去而失传。然而无论社会怎么进步，生产方式如何变迁，依旧难以替代传统工艺的魅力所在。 "酒，虽酿于物却造于心"，它是"天地人和"的智慧...
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四特酒产自江西樟树，始于1952年，是中国特香型白酒的开拓者。虽然很多人没有听说过这种酒，但四特酒还是小有名气的。为什么叫四特酒？四特酒的名字有一个起源，民间有很多典故。首先，四特酒产自江西漳树镇，江西省四大名镇之一。据说，在人类文明的发端，五千年前，仪狄在漳树酿造了世界上第一瓶酒。对于酒神是杜康还是漳树，很多人都有争议。对这一问题更科学的研究是漳树酿黄酒和杜康酿高粱酒。自漳树酿造出世界上第一瓶黄...
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四特酒是中国特香型白酒开创者，并且以“浓头酱尾清中间”的“一口三香”特点而闻名于世，甚至就连周总理都赞美其清香醇纯，回味无穷，不过这种独特的风味只是四特酒四大特点之一而已，令其如此出色的原因，关键在于原料和工艺。四特酒四大特点1、原料特点四特酒是选用赣鄱稻区的纯天然纯优稻米为酿造原粮，并且是整粒大米不经浸泡，直接放入发酵池和酒醅混在一起发酵，在全国名酒中仅此一例。2、工艺特点四特酒拥有数千年历史，...
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中国传统饮食文化历史悠久，源远流长，传统技艺更是无比神秘、繁复，其传播和流传往往以家族式或师徒式传承。随着时代的变迁，不少传统文化正慢慢从人们的生活中消失。《舌尖上的中国》观众再次面向民间，去重新省视那些代代相传、生生不息的中华传统文化。在中华民族灿烂的历史长河中，酒文化是起源最早、流传最长的文化产物之一。白酒强大的生命力，正是源自于对中华传统文化的传承。而这种文化的传承需要代代相传，用心体悟。在...
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四特酒属于特香型白酒，四特酒是特香型白酒的典型代表，风味独特，历史悠久，使用整粒大米为原料，中高温大曲为糖化发酵剂，传统固态发酵法酿造而得，一口三香，清香醇纯。四特酒，历史悠久，源远流长。它是以整粒大米为原料，大曲为糖化发酵剂，采用传统的续渣混蒸、“三进四出”操作，老窖固态发酵，缓气蒸馏，量质摘酒，分级入库，经贮存、勾兑等多道程序精工酿制而成，属“特香型”白酒，其工艺特点为“整粒大米为原料，大麴麦...
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特香型(文中有时简称“特型”)白酒，国家标准定义为：以大米为主要原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有特香型风格的白酒。据考证，江西省境内众多大曲白酒，如江西特曲、李渡高梁、浮云酒、临川大曲等，由于原料相同、工艺相似，因而在香味成分方面具有相同的特征，在感官特征方面也非常相似，均类似于四特酒，都属于特香型白酒。特型白酒的工艺特点概述为“整...
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中国传统饮食文化历史悠久，源远流长，传统技艺更是无比神秘、繁复，其传播和流传往往以家族式或师徒式传承。随着时代的变迁，不少传统文化正慢慢从人们的生活中消失。《舌尖上的中国》观众再次面向民间，去重新省视那些代代相传、生生不息的中华传统文化。在中华民族灿烂的历史长河中，酒文化是起源早、流传长的文化产物之一。白酒强大的生命力，正是源自于对中华传统文化的传承。而这种文化的传承需要代代相传，用心体悟。在四特...
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