华夏酒报记者 李玉友3月24-27日，山东济宁市白酒行业企业家座谈会暨济宁白酒评委换届培训考评会议在济宁经发酒业（孔府宴）有限公司成功召开。24日下午，山东省白酒协会秘书长蒋彬、济宁市工信局副局长陈兴成、济宁市工业行业发展服务中心主任李广吉、鱼台县县委常委、副县长王庆明、济宁市酒业协会名誉会长孔宝其、济宁日报社副总编史忠强、鱼台县工信局局长贾存旭、济宁市酒业协会会长王宪军、济宁经发投资集团总经理丁...
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贵州气候温和，物产丰富，粮食品类齐全，加之地处长江、珠江两大河流的上游，水质优良，自古多出佳酿，素有“酒乡”之美誉。“于今好酒在茅台，滇黔川湘客到来。”贵州各族人民喜饮酒、善酿酒，酒史源远流长。出土文物表明，早在商末周初贵州便有了酒。 史载，汉时贵州地区便生产一种拘酱酒，汉武帝曾品尝过此酒而大为赞赏。宋代朱弁《曲淆旧闻》记有当时的二百种名酒，而产于今贵州一带的“牂牁酒”和“风曲酒”已颇负盛名...
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安徽给大家的印象通常都是比较落后的感觉，其实发展只能说一般，主要还是对比出来的差异。清代安徽和江苏乃是同一个省——江南省，分开之后，大哥江苏省发展一片大好，小弟安徽省就相形见绌了。不过江淮派浓香酒中安徽酒可是能够与苏酒比肩的，譬如古井贡酒就是中国八大名酒之一，下面我们就通过安徽名酒白酒排行榜来看看这个“贡酒之乡”有哪些白酒。安徽名酒白酒排行榜一：古井贡酒古井贡酒首当其冲，作为八大名酒之一自然要领衔...
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贵州省是四大酒都之一，酿酒技术源自山西汾酒的大曲固态工艺，有着非常浓厚悠久的白酒文化。在贵州白酒领域，茅台占据绝对的统治地位，营收远远超过其他品牌，和全国市场一样，排队抢茅台实名限购等现象，在茅台的老家也是常态，即便如此，当地人也常常对外说，我们不喝茅台，不知道是不是真心话。不过确实除了茅台，贵州还有很多好酒，比如习酒，珍酒，董酒，金沙，国台，钓鱼台，鸭溪窖，贵州醇，平坝窖，怀庄，安酒等等，都是品...
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我国是世界葡萄属植物的主要原产地：在全世界所有70多个葡萄种中，有30多个种起源于在我国，由此可见，中国野生葡萄种质资源十分丰富！其中较为重要的有：山葡萄(v.amurensis rupr.)、刺葡萄（v.davidii）、毛葡萄(v.pentagona)三大中国特色野生葡萄。一、山葡萄（v.amurensis rupr） 也称东北山葡萄，原产中国东北、华北及朝鲜、俄罗斯远东地区。中国主要分...
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说蔡店，可能有人不知，说蔡店卤肉，很多人会说“我吃过”！要是再说一个名字，知道的人就多了，因为这个名字不仅是人名、地名、酒名，还是洛阳的名片、民族的品牌。这个名字叫杜康！人名，中国古代传说中的“酿酒始祖”；村名，位于汝阳蔡店西北角；酒名，是中国十大历史文化名酒之一。第一次去杜康村，翻过与汝阳县城相隔的大虎岭山，我吃了一惊。远看有山却很远，近看平川在眼前。蔡店一带，俨然是个小盆地，杜康村就在盆地中间...
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关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！我国白酒的历史悠久，很多地方都有属于自己的名酒比如：贵州茅台，山西汾酒，山东景芝酒等等数不胜数，全国加起来的酒可能光是品鉴都得花很长一段时间，数量如此众多的名优白酒也成为了很多酒友日常生活中不可缺少的一部分，不论是平时的社交还是私下的生活都喜欢来一点酒。如今我们的白酒也已经在世界闻名，但是在国内其实各个地区的白酒还是有着一些差距的，比如说产量和名气也...
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说到葡萄酒之乡，大家对法国的埃菲尔铁塔都深感好奇。其实，法国的卢瓦河谷同样也这么让人好奇。卢瓦河谷葡萄园中有很多优质的葡萄已经适应了当地的气候，所以生长得很好，而且还是白葡萄酒排名前列的产区。下面，一起进入卢瓦河谷。诗南葡萄葡萄品种：100%黑诗南(或者皮诺朵尼)典型特征：胡椒味，辛辣，富有表现力。酿造方法：这个品牌的葡萄酒芳香而富含水果味。发酵的温度保持在16°至18°C之间，以保证尽可能多的香...
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科尔纳斯西拉（Syrah）是北罗纳河谷的红葡萄品种之王，如果你想感受西拉的原汁原味，就必须要品鉴这片土地上诞生的葡萄酒，尤其是科尔纳斯（Cornas）的西拉葡萄酒，它在风格上是独一无二的，这是因为在其它产区，酿造西拉葡萄酒时会允许加入少量的其它品种，但科尔纳斯却是个例外，跟着Jade来了解下吧！地理位置科尔纳斯（Cornas）产区的海拔为125至390米，完全位于阿尔岱雪省的科尔纳斯小镇之中，罗纳...
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