微生物发酵领域最牛的江南大学的研究新发现：白酒，尤其是酱香白酒中生物活性成分之多是世界酒类之最，达到了近1500种。这些白酒生物活性成分能够缓解酒精伤害，能增强人体防御功能，调节生理节奏，以及预防疾病和促进康复等，相当于57中中药的功效！因此,如果适量饮用酱香酒,是非常有利健康的,不仅营养价值和保健功能都大大高于葡萄酒,而且前者比后者更洁净、更保健。因为中国传统白酒采用多菌系自然堆积固态方式制曲、...
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不用我说我们都了解，茅台酒能闻名于世被我们所知的品牌酒，无非就是它的口感比较吸引人，再者就是它的独特酿造工艺，被称作“千古一绝”，茅台酒为何能比其他酒更具有度就是因为它的生产工艺是其他酒不可拟比的，那下面小编为我们分享下茅台酒中比较基本的酒知识，茅台基酒和茅台镇基酒有何区别。首先，基酒就是基础酒，是指一些刚生产出来，度数较高还没有经过勾兑的酒。不同的厂家储存方面是不同的，而且要看具体现象而定，茅台...
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52度龙滨酱香基酒十年酱香型散装白酒价格行情走势，52度龙滨酱香基酒十年酱香型散装白酒500ml单瓶装价格表，52度龙滨酱香基酒十年酱香型散装白酒500ml单瓶装价格多少钱？52度龙滨酱香基酒十年酱香型散装白酒口感如何，好喝吗？下面由知酒网为您介绍52度龙滨酱香基酒十年酱香型散装白酒500ml单瓶装的市场价格行情!52度龙滨酱香基酒十年酱香型散装白酒500ml单瓶装市场参考价：￥108.0052度...
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鸡尾酒经常去酒吧的朋友肯定会非常的熟悉，这是一款特别讨女生喜欢的酒，不管是已婚的、热恋的还是单身的，她们都有这样共同的喜好。那么你知道鸡尾酒基酒吗?本文就给大家介绍一下鸡尾酒基酒有哪些，鸡尾酒六大基酒，希望对大家有所帮助。鸡尾酒基酒有哪些鸡尾酒基酒种类有：朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)、伏特加(VODKA)、威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋...
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鸡尾酒的基酒有很多种，但最常见的6大基酒，分别是威士忌、白兰地、伏特加、金酒、朗姆酒和龙舌兰酒。这些酒都是蒸馏酒，酒精度数较高，在鸡尾酒中起主导作用。基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。白兰地Brandy白兰地，最初来自...
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我们都知道在酱酒勾调过程中会用到基酒和调味酒，但是很多人并不能理解什么是基酒，什么是调味酒；所以，今天我们就酱酒勾调工艺做一个简单的详解，带大家看看最真实的酱香型白酒，顺便了解酱酒勾调中基酒到底是什么。 什么是基酒？ 基酒其实最早是用来形容鸡尾酒中占比较多的酒水，如“Martini”（马天尼）的基酒就是“金酒”。后来这种方便的简称被传到国内，人们沿用了基酒的含义把白酒勾调中使用量最多的原浆酒视...
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不用我说大家都知道，茅台酒能闻名于世被大家所知的知名品牌酒，无非就是它的口感比较吸引人，再者就是它的独特酿制工艺，被称作“千古一绝”，茅台酒为什么能比其他酒更具有知名度就是因为它的生产工艺是其他酒不可拟比的，那下面小编为大家分享下茅台酒中比较基本的酒知识，茅台基酒和茅台镇基酒有什么区别。首先，基酒就是基础酒，是指一些刚生产出来，度数较高还没有经过勾兑的酒。不同的厂家储存方面是不一样的，而且要看具体...
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酱香型白酒的基酒，指的是在取酒后需要进行贮存、未勾兑勾调的单一类型原始酒液，即七轮次酒，它的好坏直接决定了酱香型白酒的质量。 正宗的茅台镇大曲坤沙酱香基酒，完全是按照传统的回沙工艺进行酿造，用茅台镇本地特有的红缨子糯红高粱酿酒、冬小麦制曲，经过二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，之后用土陶缸分存，经过至少三年的窖藏时间后再勾兑勾调为成品酒。 ...
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品名: 80年陈年茅台规格: 500毫升/每瓶香型: 酱香型为何采用52度80年一共有两个规格，52度和53度。为何以52度为主打。2013年之前八十年为53度，从2013年之后，根据消费需求，提现老酒的醇厚感，茅台集团对八十年做了一个降度的处理，所以市场上80年主要以52度为主。包装打开酒箱，内部采用真皮材质的包装，显得更加高端大气，接着拆开包装，采用黄花梨雕刻的传国玉玺印入眼中，四周以浮雕形式...
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