精酿行业在国内虽然刚刚起步，但是发展十分迅猛。越来越多的消费者开始接受精酿啤酒，成为爱好者甚至发烧友；他们通过各种家酿和品酒的活动，充分享受啤酒带来的乐趣。同时，国内外越来越多的公司开始关注并投入到中国的精酿市场，不论是研发，生产，经销，零售，还是相关的服务领域，都需要更多的更懂啤酒的专业人才。在这样的大背景下，不论我们选择做一个开心的酒鬼，还是成为一名出色的从业人员，都需要不断地学习来充实自己。...
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以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及“余音绕梁”用来形容好曲子的韵律，在耳边回荡不绝；“余味悠长”则用来形容好酒的香味，在口鼻腔久久回旋。今天，我们就来品一品白酒的“余味”。品“余味”的步骤在酒类评测文章中，英文常用aftertaste、finish、length 和 long 去形容红酒的余味，中文则用回味、...
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一杯好酒，要用正确的方法品鉴，才能品出真情，悟出真味。酱香酒就要通过国家非物质文化遗产的老酒师们延续下来的“酱香十二艺”鉴赏。下面我们就为大家介绍一下这“酱香十二艺”中，主流的7种方法：第一艺：拉酒线好的酱香酒酒体润稠，酒分子紧实绵长，张力十足，持酒瓶慢倒高悬，逐渐拉高，酒线如丝，悬而不断，坠而不散。第二艺：看酒花酒花细腻，细如小米，这就是坊间盛传的小米花，初时可见三叠小米花均匀堆砌，中时可见蜂巢...
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众所周知，茅台酒具有越老越香的特点，茅台老酒要比新酒更醇香好喝，这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。老酒因价值不菲，且极具收藏价值，因此，在品尝茅台老酒时且不可随意，如果方法得当，会更能品出其中之味。喝茅台老酒要循序渐进很多长期喝茅台的朋友，如果你平时喝的是刚出厂一两年的新茅台酒，给你一瓶出厂后存放5年以上的茅台，你会感觉颜色比新茅台酒黄，香气与口感比新酒好很多。但是你别急着喝储存10年，20...
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红酒可以说是全球最受欢迎的酒精饮料之一，在众多的变化，混合和口味中，红酒不仅是最受欢迎的饮料，而且被认为是健康的。研究表明，每晚喝一杯红酒可能有助于2型糖尿病患者控制胆固醇和心脏健康。但喝红葡萄酒可不是件容易的事，像红酒这样高雅的饮料需要有一定的奢华感。我们大多数人可能喜欢品尝它，然而，可能没有多少人知道如何喝红酒，下面是喝酒时经常犯的一些错误。1.把酒杯斟满红葡萄酒是一种需要慢慢享用的饮料，其中...
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文 | WBO 蔡梦藜在国际葡萄酒贸易中，国外生产商给中国酒商寄样品酒是司空见惯的事。然而，在这个过程中，一些样酒却有可能被海关征税。笔者日前就了解到一名海外酒庄中方代表通过国际快递公司给其潜在客户寄来两瓶375毫升的光瓶样酒被“税”的案例。不过，我国海关明确规定货样不用征税。2004年1月1日开始施行的《中华人民共和国进出口关税条例》第四十五条明确规定：无商业价值的广告品和货样进出口货物免征关税...
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威士忌这种酒被称之六大基酒之一，何为基酒？基酒就是鸡尾酒的底子，本来就可以兑着喝的，兑红茶绿茶只是国内常见的一种喝法，还有兑苏打水，兑鲜橙汁，兑姜味啤酒的。都是很正常很普遍的饮法。澳洲甚至还有专门出售可乐兑好了的威士忌成品出售的，比较好的威士忌，纯饮还是有必要的，比如常见的皇家礼炮，尊尼或加蓝牌，这种酒做工精细，口感细腻，品尝的时候只加碎冰纯饮，有助于体会品酒的乐趣，不会破坏原汁原味的质感，| 威...
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各酒类及相关企业 ：为推动世界酒业经济的繁荣和发展，以“国际水准、国内一流、中国特色”的2021国际酒类（中国）大奖赛从即日起面向全球征集参赛样品，现将详细要求通知如下：一、2021国际酒类（中国）大奖赛办赛宗旨严格、专业、规范、透明二、2021国际酒类（中国）大奖赛赛事原则大格局、高起点、国际化、广泛参与三、样品征集范围烈酒、葡萄酒、果露酒、黄酒等四、报名截止时间1、葡萄酒、烈酒、果露酒、黄酒...
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据海关总署网报道，近日珠海闸口海关查获两宗水客夹带红葡萄酒与洋酒夹带，这两名水客均仅分别携带3瓶和4瓶酒入境，数量并不多。两名水客在腰部分别藏3、4瓶酒入境被查▲▲▲近日，拱北海关隶属闸口海关在拱北口岸连续查获2宗澳门“水客””绑藏洋酒、葡萄酒入境案。9月11日下午4点左右，澳门女子张某经无申报通道走进海关监管区。关员观察到女子衣服下摆较大，腰腹部呈现异常鼓起，遂对其进行截查。经查，女子腰腹部用束...
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