纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”，白酒中的成分比较复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类……哪些物质共同构成白酒的口感和风味，当然也包括辛辣的程度。而造成白酒“辛辣”的原因主要是醛类物质，其中含量多的成分是乙醛。白酒中醛类含量越高白酒越辛辣，品质自然也更差，大多数酒厂会选择陈酿、勾调等方法降低白酒辛辣感。①勾调传统上认为酒是由酸、甜、辣三种口味复合而成的，通常如果诸味协调的话，是不...
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一说茅台镇，可谓无人不知无人不晓，此地如今已然是名酒好酒的发源地、酿酒之乡的代名词。茅台镇之酿酒历史不可谓不悠久，在长久的酿酒岁月中，这里孕育了白酒——茅台酒。大家可能不知道的是，在茅台镇有着成千上万的酒厂作坊，而相当长的一段时间人人都只知道茅台而未曾听闻其他酒厂。不过，现在不同了，国台酒已经颇具名气，其“茅台镇第二大酿酒厂”之名也渐渐为众人认同。那么，国台为何能够后来居上，成为茅台镇的“一厂之下...
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古语有云：百年陈旧十里香。相信大多数的酒水代理商和酒水招商的人士都了解，白酒就是要经过很多年的陈酿口味和香味都会越来越好，品尝的时候也清口甘爽回味悠长。那么，为何陈放的酒会比新酿制的酒口味更芳香呢？下面就由小编来为我们普及下这方面的知识。其实人类早在几千年前就了解如何制酒了。酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含...
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当前，市场上出现了很多使用塑料桶装的白酒，因为售价便宜，这种 酒一度受到中低收入人群的喜爱。那么，这种塑料容器与酒精会不会发生反应，进而影响人体健康呢？在这里，小编三分钟让你了解塑料桶装的白酒，以及塑料桶装酒对我们身体的坏处。目前白酒的塑料桶包装分为两类：一类是一般聚乙烯塑料，另外一 类是环保PET包装。用聚乙烯塑料桶装白酒，时间一长，聚乙烯可大 量溶解于酒精中，人们饮用这种酒后，会造成皮肤过敏，...
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塑料桶装白酒买回家后，要尽量换成玻璃瓶存放。因为食品级塑料包装材料主要有聚乙烯塑料和聚脂塑料。用普通聚乙烯塑料桶装白酒，尤其是装酒精度较高的白酒，聚乙烯会被酒精溶解，时间越长，溶解得越多。饮用这种酒后，可能会引起皮肤过敏。而聚脂塑料的密封性不如玻璃瓶，因此也不宜长久存放。 塑料装白酒，酒精是一种良好的有机溶剂，塑料的某些成分会溶解在其中。 用塑料桶装的白酒，塑料与酒精会不会发生反应，进而影...
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有些白酒是用塑料桶装的，由于食品塑料包装的材料有一些对皮肤的副作用，所以当把塑料桶装的白酒买回去后，一定要尽快换成玻璃瓶存放。食品级塑料包装材料主要有聚乙烯塑料和聚脂塑料。用普通聚乙烯塑料桶装白酒，尤其是装酒精度较高的白酒，聚乙烯会被酒精溶解，时间越长，溶解得越多。饮用这种酒后，可能会引起皮肤过敏。而聚脂塑料的密封性不如玻璃瓶，因此也不宜长久存放。塑料装白酒，酒精是一种良好的有机溶剂，塑料的某些成...
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牛栏山二锅头塑料桶装酒，到底能不能喝啊？农村刘大爷喝了二锅头三十几年，前阵子买了几瓶塑料桶装酒，结果被家人告知这种酒不能喝！含有“塑化剂”？确实，现在很多农村酒都被塑料桶装白酒霸占了，其中以牛栏山二锅头、红星二锅头为主，比起玻璃瓶装酒，塑料桶装酒价格要便宜不少，因此销量也不错。但是不经有人发出疑问，塑料桶装酒真的安全么？不会对人体造成伤害？想想前些年，酒鬼酒的塑化剂风波，至今都还没缓过劲呢，201...
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看市面上白酒的包装，大家都了解白酒一般都是用玻璃瓶来装的。除了一些散装白酒用的塑料桶装。其实白酒是不适合用塑料桶装的。那么白酒为什么不宜用塑料桶装呢?下面我们一起来看看原因：塑料桶装白酒买回家后，要尽量换成玻璃瓶存放。因为食品级塑料包装材料主要有聚乙烯塑料和聚脂塑料。用普通聚乙烯塑料桶装白酒，尤其是装酒精度较高的白酒，聚乙烯会被酒精溶解，时间越长，溶解得越多。饮用这种酒后，可能会引起皮肤过敏。而聚...
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桶装啤酒容量大，打开很麻烦，很多人前列次开桶装啤酒的时候都不知道怎么开。今天小编给大家详细介绍一下桶装啤酒开启方法图！ 桶装啤酒开启方法图1、将酒桶底部喷嘴拉环扣开； 2、将拉环拉起，手指伸进拉环并向外拉； 3、用手指将喷嘴向外全部拉出； 4、放气，将酒桶顶部放气阀的拉环扣开； 5、将拉环向上拉起，与水平面城90度，按箭头方向，用双手将拉环逆时针旋转（请勿单手操作，易将拉环拧断）； 6、慢慢地将拉...
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