据悉，高加索（Caucasus）地区是葡萄酒的发源地，它涵盖了亚美尼亚、格鲁吉亚、阿塞拜疆、伊朗、俄罗斯和土耳其这 6 个国家。考古学家们曾在这些国家做过研究，前后在亚美尼亚发现了最古老的酿酒设备，在格鲁吉亚的古老黏土罐中找到葡萄残留物，以及在土耳其发现葡萄种植的痕迹。经检测，这些古物的存在时间均在公元前 4,100-8,000 年之间，是有历史记载以来有关葡萄酒的最早发现。如今，高加索地区依旧种... 查看全文 >
佳美娜（Carmenere）拥有悠久的历史，原产于法国波尔多，曾几近灭绝，却因“美丽的错误”在智利重获新生，如今已成为智利最具代表性的红葡萄品种之一。这一古老的品种背后究竟有着怎样的故事？一、品种概况佳美娜是一个晚熟的红葡萄品种，它需要充沛的阳光和温暖的夏季才能成熟，适合种植在以沙土或黏土为主的温暖地区。在适宜的环境下，它能够酿造出颜色深邃的红葡萄酒，兼具梅洛（Merlot）的肉感及赤霞珠（Cab...
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智利和阿根廷拥有得天独厚的自然环境，生产出物美价廉的优质葡萄酒，今天，我们就来介绍下阿根廷和智利的葡萄酒发展历程和主要特点。葡萄酒的生产技术是16世纪传入智利的。1851年，被称为智利“葡萄种植之父”的施维斯特·奥卡加威将法国的高级葡萄品种和掌握葡萄酒酿制技术的人员带回国内，拉开了智利近代葡萄酒生产的序幕。在秘鲁寒流的影响下，智利的晴天较多，雨水较少，气候干燥，没有遭受过葡萄根瘤蚜虫病害的侵袭。智...
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正如“一千个读者就有一千个哈姆雷特”，个人主观感受不同，看法自然不一致，对于隶属于食品类别且风格多变的葡萄酒而言，也是如此。个人喜好的不同，对好喝的定义也不尽相同，因而无法从一个绝对标准上来说定义好酒的口感到底是怎么样，只能从一些相对客观的层面分析一下影响它口感的因素。世界葡萄酒大师曾说：“葡萄酒90%的风味都来自于葡萄品种本身，什么样的葡萄品种就决定了葡萄酒具有什么样的风味。”葡萄品种对葡萄酒的...
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成就顶级红酒的葡萄品种高贵、馥郁、芬芳、甜蜜、柔滑，轻抿一口仿佛就陷入了甜酒编织的美妙幻境，周围的一切都开始变得美好……优质的甜酒来之不易，其酿酒葡萄在品种选择、种植、管理与采摘等方面要求非常高，酿造工艺也十分复杂。那么到底是哪些葡萄品种成就了这些弥足珍贵的佳酿呢？1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon)赤霞珠是全世界评价最高的葡萄品种，美国加州、智利、澳洲、纽西兰、南非等国家都有种植，...
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现在如果说起旅游，小编相信是大多数人都喜欢的一件事情，那么去哪里旅游也是一件让人很头痛的事情，小编想着也许是因为世界之大，让很多人想去的地方太多了吧！但是小编今天要提到的智利这个地方，相信也有不少人对它充满兴趣的，那么智利葡萄酒的6大经典葡萄品种你都了解吗？ “酿酒师的天堂”一直是智利的名片和标签，不仅因为智利得天厚的自然环境适宜各种各样的葡萄生长，还因为许多我们耳熟能详的葡萄品种，在这里被酿成...
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众所周知，醇香可口的葡萄酒是由营养丰富的水果葡萄酿造而成的，其汁水中富含丰富的维生素种类和微量元素钙，铁，镁等多种营养成分，对人体的健康发展提供着不可缺少的辅助效果，而市场上的葡萄酒品种特别的多，在购买时让人眼花缭乱，下面就来看看智利葡萄酒之赤霞珠。 谈及智利葡萄酒，大家总是先想起佳美娜（Carmenere）。殊不知，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）才是智利种植最广泛的品种。从太...
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卡曼纳（Carmenere）是一个历史悠久的葡萄品种 ，原产于法国波尔多 。 在18世纪早期 ，该品种曾广泛种植于梅多克产区 ， 是当时声名显赫的葡萄品种 。 在19世纪 ， 曾因根瘤蚜虫害在法国几乎绝迹 ， 所幸智利引进了该品种 ， 并将其发扬光大 。 卡曼纳果实颗粒较小 ， 呈深蓝色 。 卡曼纳拥有强劲的单宁 ， 陈年潜力出色 。 足够的酸度很好地缓解了单宁的苦涩 ， 让其更加容易入口 。 卡...
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赤霞珠是智利的明星级葡萄品种，在19世纪中期的时候从欧洲引入，之后迅速在当地流行起来。除了那些最寒冷的地方之外，这个品种在智利的很多地方都有种植。在比较温暖、干燥的地方，如阿空加瓜谷（Aconcagua）、麦坡谷（Maipo）、卡恰布谷（Cachapoal）和空加瓜谷（Colchagua），赤霞珠生长得最为繁盛。智利出产的赤霞珠葡萄酒主要有两种风格，一种是果香充沛、易于入口的质朴型，另一种是优雅精...
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智利是新时代里慢慢发展起来的一个葡萄酒生产国，该国有许多葡萄酒都是在世界上比较出名的。像、赤霞珠葡萄酒、卡曼尼葡萄酒、长相思葡萄酒等等。而酿造这些葡萄酒都是需要优秀的葡萄品种来支撑的。因此，下面就让小编来带大家去了解一下智利葡萄品种吧。智利约四分之三的葡萄品种都属于红葡萄。除了赤霞珠，这里还种植着梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、黑皮诺（Pinot Noir）、马尔贝克（Malbec）和智...
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