茅台，可以说是家喻户晓的存在，它是酱香白酒的代表，具有色清透明、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、回味悠长的特点。现在茅台已经成了高端白酒的代名词，但是高昂的价格却也让人望而却步。不过，历史上有几款白酒与茅台颇有渊源，也曾享誉“小茅台”的美称，可惜知道的人却不多，下面就来介绍介绍这4款平价“小茅台”。一、异地茅台——珍酒在白酒行业中，珍酒的质量可以说是最接近茅台的白酒，因为珍酒是茅台易地生产...
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国产葡萄酒起步比较晚，如今知名的品牌很少，而通化葡萄酒作为少有的几个知名国产品牌之一，获得过不少国内外的大奖，但如今也已经分化出许多品牌，令人不知道如何选择，到底通化葡萄酒哪个品牌最正宗呢？比较被认可的就是通化葡萄酒股份有限公司旗下的老红梅。通化葡萄酒还属老红梅最正宗通化葡萄酒诞生于1937年，作为中国最早的葡萄酒生产商之一，至今已有80余年历史，并成为全国政协第一届会议唯一宴会用葡萄酒、开国大典...
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导语：这2款百元以内的白酒，别看价格低，但口感依然好。我们平时去买酒的时候，一般都会认为：价格高的酒水，口感就更好，而价格低的酒水，口感肯定就不好。其实这个想法真的有失偏颇。首先，我不否认，价格高的酒水，高到一定程度上，它的口感的确会更好。大家也都有自己的判断能力，花高价买单，自然是奔着更优质的酒水品质去的。但是，对于价格低的酒水，我认为它们的口感也可以是好的。可能我这么说，很多人都不信，但事实就...
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人生在世，收藏三两好酒，待到子女满堂，或老友久别相聚时，打开来喝真的是不胜欣喜。确实，储存白酒，等几年后在重要的场合拿出来非常的有意义，只是存放白酒是一个技术活，一要选择适合自己的，二是要看酒的质量。首先存放白酒应该选择自己喜欢的香型，中国白酒12种香型，每一种香型都有自己独有的风格，浓香、清香、酱香、米香、凤香等，自己喜欢的香型才是最适合存放的；二是选择白酒看质量，存放几年后再喝，最好选择高度酒...
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对于很多重要场合来说，可谓是无酒不欢，而白酒作为我国重要的酒类，每年的消费量是非常庞大的，目前一年的白酒消费量达到800万千升以上，对应的规模以上白酒企业销售收入达到5000亿人民币以上。而在众多白酒当中一般分为两类，一类叫做茅台酒，另一类叫做其他酒，可见茅台在白酒行业的尊贵地位，也正因为地位特殊，茅台基本上时时刻刻都处于供不应求的状态，对应的价格也是水涨船高，一年比一年贵。按理来说，茅台在国内这...
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最近，有外地的酒友问：“你们山西人只喝汾酒吗？”答案是“NO”。其实，山西人偏爱清香型白酒，但不会只限于汾酒。比如，一些小有名气的地方酒，受欢迎的程度，也不亚于，甚至都超过了同价位的汾酒。今天，我给大家介绍的这款酒，就是其中的佼佼者，“它”就是产自于山西吕梁汾阳的“汾阳王封坛老酒”。该酒的价格低，口感好，对比玻汾，有过之而无不及。下面是它的一些基本的自身属性。配料：水、高粱、大麦、豌豆酒精度：42...
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1990年8月，贵州省轻纺工业厅对部分茅台酒的价格作出了批复：外销375ml彩盒装每瓶出厂价为50元，零售价65.20元；外销500ml土漆木彩盒珍品茅台酒，每瓶出厂价为133元，调拨价150元，批发价157.50元，最终零售价170元。1992年，随着国家价格体系的进一步改革和市场经济发展的需要，以及茅台酒系列产品生产规模的扩大，自产自销数量的增多，使得茅台酒厂对产品价格有了一定的灵活处理权，但...
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昨天晚上，约了几位酒友一起出去喝酒，点菜的时候，我们让服务员先推荐两瓶白酒，经过服务员的推荐，我们发现，她说的每一瓶酒都没有下百元的，实在都太贵了，问她有没有百元以内的，口感还不错的酒，服务员说最低是120多的，我们几个就让服务员拿了2瓶120多元的酒品尝一下，结果不太让人满意，这酒还不如我们平时喝的几十元的酒呢，于是酒桌上大家纷纷都推荐自己喝过的100元内，口感不错的纯粮酒，跟这个对比真的是完胜...
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大曲制作工艺目前仍以“八大名酒”为前提来区分。如按形状区分则只有“平板曲”和“包包曲”；而原料却有4种，即小麦、大麦、豌豆、高梁。本节大曲生产工艺不以香型、曲状来区分，只以“掌握原料标准、了解环节作用”为主要内容来介绍。1、制坯及入室工序(1)润麦润麦须掌握润麦的水量、水温和时间三项条件。一般应遵守“水少温高时间短，水大温低时间长”的原则。用水量视其所采用的原料而定，一般都按粮水比100： (3~...
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