古井贡酒是以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高粱为原料，并在亳州市古井镇特定区域范围内利用其自然微生物按古井贡酒传统工艺生产的白酒。古井贡酒的酿造环境符合原产地域保护规定的地域范围，并且古井镇的自然和生态环境赋予了其幽香淡雅的独特风格。古井贡酒原产地域范围位于涡河之湾、洪河的河套，地处温暖带半湿润季风气候区，四季分明，光照充足，气候温和，雨量适中，光、热、水组合条件...
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家陪酒师标准没有证 。国家陪酒员并不存在，是假的 。有网友表示好多年前在书上看过，说是一级陪酒员要求7斤白酒身体无异常反应，不知道是不是真的，好像大多数都是漂亮小姐姐，其实这都属于一本正经的胡说八道系列，国家陪酒员并不存在 。有的是职业酒品品鉴师，是正规行业 。品酒师叙述【国家陪酒师标准有证吗】品酒师 。品酒师要通过国家职业培训中心鉴定，考取合格后可以发给品酒师证书 。一般在本省酒业协会代为委培，...
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【国标工艺】 1 固态法白酒国家标准，即GB/T10781 2 液态法白酒国家标准，即GB/T20821 3 固液法白酒国家标准，即GB/T20822 以上是按工艺划分的国家标准，有人误认为就是“1”开头的才是纯粮食酒，“2”开头的就是酒精勾兑的。这是混淆了工艺标准与产品标准，比如食用酒精就是“1”开头的；五粮液就是“2”开头的，所有酱香型白酒也是“2”开头的。 固态法GB/T10781-200...
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【国标工艺】1 固态法白酒国家标准，即GB/T107812 液态法白酒国家标准，即GB/T208213 固液法白酒国家标准，即GB/T20822以上是按工艺划分的国家标准，有人误认为就是“1”开头的才是纯粮食酒，“2”开头的就是酒精勾兑的。这是混淆了工艺标准与产品标准，比如食用酒精就是“1”开头的；五粮液就是“2”开头的，所有酱香型白酒也是“2”开头的。固态法GB/T10781-2007纯粮食酒。...
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【国标工艺】 1 固态法白酒国家标准，即GB/T10781 2 液态法白酒国家标准，即GB/T20821 3 固液法白酒国家标准，即GB/T20822 以上是按工艺划分的国家标准，有人误认为就是“1”开头的才是纯粮食酒，“2”开头的就是酒精勾兑的。这是混淆了工艺标准与产品标准，比如食用酒精就是“1”开头的；五粮液就是“2”开头的，所有酱香型白酒也是“2”开头的。 固态法GB/T10781-200...
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如今说起酱香型白酒，大家都不会陌生，酱香型白酒为十二大香型之一，而且当下的知名度正在节节攀升。由国家酒类质检中心、贵州产品质检院、茅台、郎酒和习酒共同起草的酱香型白酒国家标准——GB/T26760-2011在2011年12月一日正式施行。下面就由笔者带大家解读一下酱香型白酒的国家标准。可能大家不知道的是，在2011年以前，酱香型白酒是没有统一的行业标准的，在那之前的酱香型白酒以贵州茅台酒及其系列酒...
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点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～近日，国家标准委下达2018年第四批推荐性国家标准计划（国标委发函[2018]83号），本批计划共计733项，其中包括由全国白酒标准化技术委员会归口的《馥郁香型白酒》国家标准制定计划，计划编号为20184342-T-607，该标准计划由中粮集团酒鬼酒股份有限公司、中国食品发酵工业研究院等负责起草。酒鬼酒是中国馥郁香型白酒的典型代表，依托“地理环境的独有性、民族文...
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【国标工艺】 1 固态法白酒国家标准，即GB/T10781 2 液态法白酒国家标准，即GB/T20821 3 固液法白酒国家标准，即GB/T20822 以上是按工艺划分的国家标准，有人误认为就是“1”开头的才是纯粮食酒，“2”开头的就是酒精勾兑的。这是混淆了工艺标准与产品标准，比如食用酒精就是“1”开头的；五粮液就是“2”开头的，所有酱香型白酒也是“2”开头的。 固态法GB/T10781-200...
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白酒势头正猛的是酱香型白酒，而酱香型白酒就不得不看贵州茅台镇，这里是酱香型白酒的核心产区也是发源之地。茅台镇的酱香型白酒有很多，除了家喻户晓的茅台酒外，还有很多大大小小的品牌。不过茅台镇的酱香型白酒的执行标却不都是一样的，有的使用的国家标准，有的使用的是企业标准。那么这两个标准有什么区别呢？下面我们一起走进酱香型白酒的执行标准。茅台镇酱香型白酒国家标准和企业标准有什么区别？首先我们来说国家标准，这...
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