我们都知道，一瓶好酒一定是很好地平衡了酸度、甜度、单宁、果味等元素的。酸可以使葡萄酒尝起来更加清爽可口并帮助开胃。由于许多微生物不能在酸性环境下生存，酸度还在葡萄酒陈年的过程中到保护作用。在白葡萄酒中，酸味还扮演着支撑果味与甜味的角色。酸度源于葡萄中的酒石酸和苹果酸以及发酵产生的琥珀酸、乳酸和醋酸。每一种酸的特质也不相同。例如苹果酸特别强劲粗犷，乳酸相当温和，醋酸则显得尖锐刺激。每一种葡萄酒都带有...
查看全文 >
一杯葡萄酒倒多少最合适？有人可能会说，随便倒呗，倒满也行。No！虽说喝白酒时“酒十分，酒满敬客”，喝啤酒时倒满让泡沫溢出来才够味，但葡萄酒的饮用更多依照的是西方礼仪。所以，如果你想最大程度地享受手中的美酒，不妨这样倒葡萄酒！1、千万别倒满！半杯或 1/3 都可以世界这么大，肯定有各种各样的倒酒习俗，但在西方，一杯葡萄酒普遍不会倒满，一般是倒半杯或更少。此外，在专业的侍酒师竞赛中，不论是给参赛者盲品...
查看全文 >
调查显示葡萄酒有益于心脏健康，但许多女性消费者也会担心葡萄酒中的卡路里影响到体重。“每天一杯葡萄酒，医生远离我”真的有这么回事儿?今天我们来讨论一下如何在保持体重的基础上做到“喝酒有益健康”。法国餐通常都是葡萄酒有利于心脏健康的最佳证明，法国餐点中的脂肪含量非常高，但民众心脏病病发率相对很低。一些调查研究显示红葡萄酒可能是导致这一因素的原因。但每个国家的饮食文化都各有不同，塔夫茨大学(tufts ...
查看全文 >
一杯葡萄酒倒多少最合适？有人可能会说，随便倒呗，倒满也行。No！虽说喝白酒时“酒十分，酒满敬客”，喝啤酒时倒满让泡沫溢出来才够味，但葡萄酒的饮用更多依照的是西方礼仪。所以，如果你想最大程度地享受手中的美酒，不妨这样倒葡萄酒！1、千万别倒满！半杯或 1/3 都可以世界这么大，肯定有各种各样的倒酒习俗，但在西方，一杯葡萄酒普遍不会倒满，一般是倒半杯或更少。此外，在专业的侍酒师竞赛中，不论是给参赛者盲品...
查看全文 >
经常有朋友问我，葡萄酒每天喝多少合适。其实每个人的体质都是不一样的，就像我喝一杯就感觉不适了。喝多少合适呢？很多国家只是有一些官方的指导意见、倡导健康饮酒。开篇我就解密吧：一瓶葡萄酒最好是三个人一次喝完，或者一个人分三天喝完。那是怎么出现这个数字的呢？我们看看下面的内容吧。查阅了一些国家官方出来的指导（建议）标准我给了个总结：每日酒精摄入最大量30g-40g的样子。但女性的摄入量又要比这个少一些：...
查看全文 >
在倒葡萄酒的时候，不知道倒多少比较合适，不是怕倒太少了，就是怕倒太多了。下面就来教你怎样倒不同的葡萄酒。首先来了解一下倒酒顺序。1，先起泡酒，后静止葡萄酒2，先干型，后甜型3，先轻酒体，后重酒体4，先白，后红5，先年轻，后成熟接着就来了解倒酒的容量。白葡萄酒大致倒酒杯容量的一半，这既能保证有足够的空间来旋转杯中的酒液以释放其风味，又能避免轻盈的酒液因接触过多的氧气而变得寡淡无味。简而言之，我们可以...
查看全文 >
对于葡萄酒，相信大家都很熟悉这种酒类。因为葡萄酒具有一定的保健作用，所以我们通常喜欢喝葡萄酒。我们可以服用葡萄酒来维持健康，这也对我们的健康有益。那么，葡萄酒如何喝才养生呢？下面我相信给大家介绍下哟。红酒是较天然的健康饮品，长期饮用对人体健康有好处，而且能养生。红酒具有味甘、性温、色美、滋补、养生的特点。《本草纲目》中指出：“葡萄酒驻颜色，耐寒。”目前，人们已查出葡萄酒中含有约250...
查看全文 >
葡萄酒的储藏越来越受到大家的重视与关注，葡萄酒是娇嫩的，很多条件如温度、湿度等都可能会损坏一瓶葡萄酒，但只要注意一些储存必要条件也是可以将葡萄酒保存得不错的。下面佳酒网小编就告诉大家6个家中存酒原则。原则一：温度适宜少变化保存葡萄酒需要有合适的温度。通常来讲，存放干红葡萄酒的最佳温度是12℃-14℃，干白略低一些，8℃-10℃。不过，一般家庭都很难常年恒定在这一温度区间内。然而不必担心，葡萄酒也没...
查看全文 >
