在物质匮乏的年代，鸡几乎代表了食物最高级别。除了过年之外，只有看到女人生孩子后有鸡吃。偶尔来了贵客，可以杀一只鸡。但是我们是没得吃，偶尔见到小孩可怜，生孩子的长辈不忍，有时夹一块鸡肉往我们嘴里塞，还没吧唧两下就被老人骂，说我们好吃，又骂生孩子的长辈，说鸡不知哪块补，要吃全鸡才好，不能惯坏小孩子等等。。。挨骂的机会都没有的时候，我们只可怜地靠着些鸡毛换些麦芽糖吃。现代生活，当然想什么时候吃就什么时候...
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看到标题肯定会有不少酒友们问：曾老师，有没有比茅台、五粮液还要好的酒？ 我的回答是：当然有，那就是适合你的酒！社会中普遍存在一种现象，有多少人其实喝不惯酱香型白酒的！？又有多少人陪领导喝茅台的时候，内心万马奔腾，却连眉头都不敢皱一下！我认为喝酒还是得按照自己的口味来喝......千万别因为权威，而改变自己的喜好！今天我便从广博的美酒世界，为您找到更适合的——兼香型酒，介于酱香与浓香之间的中间风味。...
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记者 张瑜宸 未来，能撬动消费者以及新生代的潮饮，一定是具备线上线下一体化经营、同时在新生代消费者心智中有流量的品牌······近日，由天猫酒类行业与百润集团发起，天猫新品创新中心（TMIC）与凯度共同联合发布了《2022低度潮饮趋势报告》（以下简称“报告”）。《报告》显示，中国低度酒消费虽然低于主要发达国家，但增速较快，从2016年的111亿已经成长到2021年的260亿，今年更是有望增至338...
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又是一年中秋节，在这个节日里，亲朋好友都会聚在一起吃团圆饭，共度佳节。而这个时候，除了丰盛的菜肴，大家吃吃美食唠唠家常，再来瓶好酒助兴，那是再好不过了所以好喝的酒水更是必不可少。中秋阖家共饮，酒的度数不能太高，不然喝醉就不太好了。可是该怎么选却令人犯难，市面上众多的品牌，哪些酒适合家里男女老少聚餐的时候喝呢？小编给大家整理了4款，口味大众、价格实惠上档次的酒，各类酒型都有，适合大多数人的口味。1....
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优质葡萄酒和顶级葡萄酒有什么区别？优质的葡萄酒能够表现葡萄品种或风格的一切，平衡和饮用体验都不错，但不具有复杂的香气和风味以及绵长的余味，无法脱颖而出。而顶级的葡萄酒充满了迷人的香气和浓郁的风味。它能在你的舌头起舞，闻到的香气让你忍不住闭上眼睛感受，几年后你还能回想起来这种美妙的感觉。酿造优质葡萄酒，你需要跟着科学程序一步步进行，但是要酿造顶级的葡萄酒则需要超越这些程序，从科学转向艺术。酿酒师们常...
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很多人在买到一瓶酒后都会有疑惑：这酒是真的吗？会不会是酒精勾兑的？……搞清哪些问题之前要先弄明白几个概念。今天小编就来扒一扒“酒精”、“勾兑”和“假酒”的真相，让你从此远离错误的引导！ 近年来，白酒行业假酒一直猖獗，有酒的地方就会流传着这句话：“现在哪里还有好酒啊，都是用酒精勾兑的假酒！”“酒精”加“勾兑”真的就等于“假酒”吗？假酒：其实我是这样生产的回溯历史。1998年春节期间，发生在山西朔州地...
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做菜呢讲究的是色香味俱全，但是有时候我们在做饭的时候往往不足的便是色了，但是，现在你不用担心了，黄酒可以帮助您为您的菜肴增色。《齐民要术》卷九记载：“清酒数涂以发色，色足便止。”讲了在制作烤乳猪时，用酒喷涂，烤乳猪色如琥珀，亮泽诱人。其他菜肴栽谂氲魇时加一定量的绍兴酒，也会色泽发亮，这是由于酒中含有一定的糖份，糖色使菜肴发亮。若使用低档酒或劣质酒，其糖份不多，糖色也差，难以起到增色的功效;好的黄酒...
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全文4320字，需15分钟好酒就是简单的酿造出来？原浆酒真的就像记忆中用粮食直接榨出来？窖底酒真的就像鸡汤锅底一样最精华、最香？哎....醒醒吧？那我告诉你好酒是经过好的酿造、好的勾调、再加好的储藏一步步来的。原浆酒，窖底酒其实是最垃圾的酒。先别忙着惊讶，接着往下看。在和100个酒友交谈过后，我发现大部分酒友对白酒“勾调、勾兑”默认为是假酒，而所谓的原浆酒、窖底酒就是粮食酒。我的天哪，我原来想消费...
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老一辈常常用一根火柴点燃酒杯里的酒，若点着了就鉴定是好酒，这种方法科学吗?下面我们就来看看能点着的酒是好酒吗，多少度的酒能点着?能点着的酒是好酒吗其实酒精度只是白酒的一项理化指标。白酒好不好除了国家食品法规要求的理化指标外，主要的感官指标是外观，香气，口感，风格，而酒精度能够影响的更多香气口感以及风格。老酒客常常诟病低度酒喝了有水味儿，而他们认为好的白酒一定是高度酒，而且要喝着70度却像50度的感...
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