老一辈常常用一根火柴点燃酒杯里的酒，若点着了就鉴定是好酒，这种方法科学吗?下面我们就来看看能点着的酒是好酒吗，多少度的酒能点着?

能点着的酒是好酒吗

其实酒精度只是白酒的一项理化指标。白酒好不好除了国家食品法规要求的理化指标外，主要的感官指标是外观，香气，口感，风格，而酒精度能够影响的更多香气口感以及风格。

老酒客常常诟病低度酒喝了有水味儿，而他们认为好的白酒一定是高度酒，而且要喝着70度却像50度的感觉。随着科学的进步，酿酒技术也得到了发展，今天酒精度高的酒不能说明是好酒。

多少度的酒能点着

高度白酒里酒精的含量高于水，所以点燃比较容易，如果是低度白酒，则很难点燃。

常常喝白酒的朋友都知道白酒里面含有酒精，现在酒业界倡导低度化，酒精浓度一般控制不超过53度。而在过去的稀缺经济年代，酒精浓度超过60度的白酒很普遍。

以上就是对能点着的酒是好酒吗，多少度的酒能点着的介绍，既然点燃白酒只可鉴定白酒度数的高低，我们如今也清楚白酒的好坏与度数并无关联，所以点燃白酒鉴定好坏这样的方法，是没有什么科学依据了，不建议大家使用。