近年来，国内葡萄酒与烈酒市场增长迅速，呈蓬勃发展之态。根据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会的数据，2021年1-8月，酒类进口额35.2亿美元，同比增长44.7%，增速直追十年来2011年的最高处56.8%，有触底反弹之势。另一方面，随着经济全球化进程的加深，中国本土葡萄酒、白兰地和威士忌的产业也在稳步发展，逐渐与国际接轨，一个空前巨大的中国葡萄酒与烈酒市场正在形成。市场不断扩容，造成了巨大...
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近年来，国内葡萄酒与烈酒市场增长迅速，呈蓬勃发展之态。根据中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会的数据，2021年1-8月，酒类进口额35.2亿美元，同比增长44.7%，增速直追十年来2011年的最高处56.8%，有触底反弹之势。另一方面，随着经济全球化进程的加深，中国本土葡萄酒、白兰地和威士忌的产业也在稳步发展，逐渐与国际接轨，一个空前巨大的中国葡萄酒与烈酒市场正在形成。市场不断扩容，造成了巨大...
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文章的开头小编想问大家一个问题：不知道大家有没有注意到一个现象， 一直以来当我们谈及酒文化或者酒行业的时候，通常不会想到女性。可是近些年，随着葡萄酒市场的逐步发展，我们发现，有越来越多的女性进入到了这个行业中来，甚至有些女性已经成为了行业的领军人物。国际上更是出现了一个专门针对酒行业的从业女性进行表彰与嘉奖的奖项，叫“国际女性葡萄酒及烈酒业界大奖”的评选。去年年底，官方机构在上海发布2021年度女...
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甘肃，绝对是一个令人神往的地方！特别是长达上千公里的河西走廊，更是让人如痴如迷，流连忘返！大自然在赋予这里惊世美景的同时也赋予了这里酿造琼浆玉液的绝佳风土！ 为了让四川大学的企业家们更多的了解甘肃、走进甘肃，3月27日下午，四川大学MBA（研修）校友会外联部联合四川省甘肃商会共同走进了位于中央城市花园别墅的“祁连传奇”河西走廊葡萄酒体验中心。双方就“祁连传奇”葡萄酒与川大校友资源战略合作进行了...
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在清华大学的MBA项目中，有一个特别讲堂，会不定期邀请富有远见卓识的商业领袖来分享关于管理思量、管理经验以及对创业与人生的思考。柳传志、马云、王石、郭广昌、潘石屹等企业家都曾受邀到此演讲。日前，宝酝集团创始人、董事长兼总裁，天塞酒庄联席董事长李士祎受清华大学邀请，与60余名经管学院MBA学员分享了宝酝集团的创业经验。这堂课本应是线下演讲，受疫情影响改为线上直播形式，又因学员反响热烈，原定1小时的直...
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要数全世界进步最快的葡萄酒产国，中国肯定榜上有名，因为中国境内多个产区陆续受到国际间的关注，除了有外资葡萄酒集团进驻国内，更有愈来愈多国际酒坛评论权威到来中国理解风土和葡萄酒质素。四年前我访问过世界知名酒评人JancisRobinson葡萄酒大师，她当时已常过来中国考察产区，品尝过不少产品，当时她表示很多葡萄酒质素还是有非常大的进步空间，普遍来说红酒的单宁还是颇为单薄。笔者上个月中旬到了宁夏一趟，...
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葡萄酒和冰葡萄酒区别是分类不同。葡萄酒是指使用葡萄为原料酿制的酒，冰葡萄酒是葡萄酒的一种，使用经过自然霜冻的冰葡萄酿制而成，酿酒用的冰葡萄比较难得，因此产量较低。冰酒（Ice wine）是一种甜葡萄酒，它是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》国家标准（GB/T 25504-2010）的定义，冰葡萄酒（Ice wine）是指把葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7...
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虽然中国消费者一直倾向于喝红酒（red wine红葡萄酒），但甜白葡萄酒却一直是更容易让人接受和喜欢的葡萄酒。在很多次的品鉴活动中，甜白葡萄酒也一下是我的最后杀手锏，只要一出必定是赢得无数的赞美。什么是甜白葡萄酒？我们更多地直接说”甜酒“，指甜白葡萄酒而不是甜红葡萄酒。红葡萄酒有甜型的，但却不太大众化。也许单宁天生就会和甜味过不去，就像感觉像一块极好的红烧肉，可以微甜但一定不要是全甜的。而白葡萄酒...
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葡萄酒什么味道我们了解多少呢？其实每一种酒的口感还是非常不一样的，我们也知道酒果香味浓，我们也是有酸涩的一些，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！一、葡萄酒的味道每种酒的口感都是不一样的，有的酒果香味浓，有的酸涩一些，有的酸涩度平衡一些，有的甜一些，有的浓一些。下边编整理了一些葡萄酒的味道能帮您对更好了解葡萄酒知识：酸味——存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征...
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