波尔多葡萄酒酿造方法

来源:原创 时间:2023-03-05

法国波尔多葡萄酒在世界上闻名遐迩,以口感细腻和风情万种著称。法国波尔多葡萄酒绝大部分都是梅洛和赤霞珠酿造而成的红葡萄酒,故波尔多红酒有着“法国葡萄酒皇后”的声誉,至于葡萄酒的国王,则是波尔多产区内举世闻名的拉菲酒。一、波尔多葡萄酒混合酿造法国波尔多葡萄酒因为气候的原因加上葡萄品种众多,单独的一个品种,很难酿成协调的葡萄酒,所以当地的酿酒大师都是采用混合不同品种,进行取长补短,调配出完美丰富的葡萄酒... 查看全文 >

法国波尔多葡萄酒闻名遐迩,混合酿造取长补短以求完美风味

专题目录

01.波尔多葡萄酒之路(波尔多葡萄酒产区)

波尔多是世界知名的葡萄酒产区,这里孕育了众多品质优异的葡萄酒,备受瞩目。产区内拥有超过100,000公顷的葡萄园,是法国面积最大的法定葡萄酒产区。本文介绍波尔多三条葡萄酒旅游线路,让你在了解波尔多卓越风土的同时,探寻那些经典隽永的香气和风味、光彩熠熠的名庄葡萄酒以及丰富多彩的品鉴体验。波尔多葡萄园(图片来源:www.bordeaux.com)梅多克葡萄酒之路(Route des Vins du M... 查看全文 >

02.波尔多葡萄酒入门(波尔多葡萄酒产区)

波尔多(“Bore-doe”)是指来自法国波尔多的葡萄酒,超过90%的波尔多葡萄酒是用梅洛和赤霞珠酿造的红葡萄酒,本文将向您介绍波尔多葡萄酒,包括品尝记录,食物配对建议和关键细节。第一个赤霞珠和梅洛葡萄藤起源于波尔多。波尔多品酒笔记红波尔多主要口味:黑醋栗,李子,石墨,雪松,紫罗兰来自波尔多的红葡萄酒中等至浓郁,带有黑醋栗,李子和泥砾或铅笔的香气。当您品尝葡萄酒时,它们会突然出现矿物质和水果香气,... 查看全文 >

03.波尔多葡萄酒(波尔多葡萄酒分级)

波尔多是指来自法国波尔多的葡萄酒,超过86%的波尔多葡萄酒是用梅洛,赤霞珠和品丽珠酿造的红葡萄酒,这两种葡萄都来自波尔多地区。酒文化将向您介绍波尔多葡萄酒,包括品尝记录,食物配对建议和关键细节。红波尔多主要口味:黑醋栗,李子,石墨,雪松,紫罗兰波尔多红葡萄酒中等至浓郁,带有浓郁的黑醋栗,李子香气和泥土般的湿土或铅笔气息。根据葡萄酒的质量,年份和波尔多地区的不同,水果口味从更多的酸果到更甜的成熟果实... 查看全文 >

04.50年跨越波尔多和纳帕谷,他酿造出WineSpectator2021年度葡萄酒

自 1988 年以来,《葡萄酒观察家》(Wine Spectator )每年都会发布其Top100葡萄酒榜单。这个著名葡萄酒媒体的编辑在一年内品鉴的数千种葡萄酒中选出最令人兴奋的百大葡萄酒。 这些葡萄酒是一个多元化的群体——从新兴品牌和地区到探索新方向的传统庄园——都产生了我们称之为“X因素”的兴奋。选择还优先考虑质量(基于分数)、价值(基于价格)和可用性(基于制造或进口到美国的案例数量)。202... 查看全文 >

05.发掘波尔多葡萄酒(波尔多葡萄酒产区)

并非所有波尔多葡萄酒都遥不可及。事实上,大多数波尔多葡萄酒的售价在每瓶15- 25美元之间。那么,你如何找到物美价廉的波尔多葡萄酒呢?这里有4条简单的建议,可以考验你的葡萄酒知识,帮助你以低于20美元一瓶的价格找到波尔多葡萄酒。1。廉价的波尔多葡萄酒通常就在隔壁波尔多产区被划分为38个分区,有57个不同的名称。波尔多昂贵的产区往往就在廉价产区的隔壁。这是为什么呢?价格变化受区域气候的影响,但更重要... 查看全文 >

06.波尔多红酒用的什么葡萄酿造(简述波尔多红酒是什么葡萄品种)

波尔多(Bordeaux)的名声早已无需赘言,而名震天下的波尔多混酿更是许多酒友心中挚爱,这种混酿法早就成为了其它产地争相模仿的对象。波尔多红酒用的什么葡萄酿造波尔多红葡萄酒素以混酿著称,这主要是由于当地多变的天气使得单独依赖某一葡萄品种风险较大。而波尔多不同葡萄品种的花期和成熟期不尽相同,因此能在一定程度上规避天气因素造成的损失。另外,不同葡萄品种的优缺点也不尽相同,因此采用混酿法可以扬长避短,... 查看全文 >

07.中国科学院酿造的葡萄酒参加法国波尔多国际葡萄遗传与育种大会

记者13日从中国科学院获悉,由该院植物研究所3代科学工作者历时60多年选育出葡萄品种酿造的系列葡萄酒,即将远赴国际葡萄酒名城法国波尔多,参加有葡萄酒界“武林大会”之称的国际葡萄遗传与育种大会,展示中国特色葡萄佳酿的酒品、酒技。国际葡萄遗传与育种大会1973年在德国召开首届大会,之后每4年举行一次,已成为世界各国间葡萄遗传育种研究进展与成果交流的国际平台,今年的第十二届盛会即将于7月15日至20日在... 查看全文 >

08.波尔多葡萄酒之路(波尔多葡萄酒产区)

波尔多是世界知名的葡萄酒产区,这里孕育了众多品质优异的葡萄酒,备受瞩目。产区内拥有超过100,000公顷的葡萄园,是法国面积最大的法定葡萄酒产区。本文介绍波尔多三条葡萄酒旅游线路,让你在了解波尔多卓越风土的同时,探寻那些经典隽永的香气和风味、光彩熠熠的名庄葡萄酒以及丰富多彩的品鉴体验。波尔多葡萄园(图片来源:www.bordeaux.com)梅多克葡萄酒之路(Route des Vins du M... 查看全文 >

09.波尔多葡萄酒入门(波尔多葡萄酒产区)

波尔多(“Bore-doe”)是指来自法国波尔多的葡萄酒,超过90%的波尔多葡萄酒是用梅洛和赤霞珠酿造的红葡萄酒,本文将向您介绍波尔多葡萄酒,包括品尝记录,食物配对建议和关键细节。第一个赤霞珠和梅洛葡萄藤起源于波尔多。波尔多品酒笔记红波尔多主要口味:黑醋栗,李子,石墨,雪松,紫罗兰来自波尔多的红葡萄酒中等至浓郁,带有黑醋栗,李子和泥砾或铅笔的香气。当您品尝葡萄酒时,它们会突然出现矿物质和水果香气,... 查看全文 >

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