产区优势作为中国唯一一个实行葡萄酒庄列级酒庄管理制度的产区，宁夏回族自治区在2013年为贺兰山东麓出产的葡萄酒引进了分级制，并相继出台一系列政策大力支持宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业化发展，还成立了全国首家省级葡萄酒产业管理机构，从苗木引进繁育、葡萄园管理，到酒庄建设、葡萄酒酿造销售，都有技术标准和管理办法。宁夏产区分布情况区位优势贺兰山与世界上其他葡萄酒主要产区相比，其主要特点是日照时间长，太阳辐射强...
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随着葡萄酒爱好者的日益增加，葡萄酒行业的规模也在不断增大，横跨酿造、商业和服务三大领域，从中也衍生出许多就业岗位。那么，与葡萄酒相关的职业主要有哪些呢？一、酿造相关类1. 葡萄栽培师（Viticulturists）葡萄栽培师负责维护葡萄藤的健康，其工作内容主要包括病虫灾害监控管理、决定秋季葡萄采收时间和冬季葡萄藤剪枝。葡萄栽培师需与酿酒师紧密合作，有时还需和葡萄买家打交道。鉴于这一工作对专业水平有...
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曾经有人说“没有酵母，就没有葡萄酒的生命”，很多人眼中的酵母只是将糖分转化成酒精，但真的是这样吗？酵母这个小小的物质，却能渗透到葡萄酒的每个环节，不管外观、香气，还是口感、营养等多个方面。“水能载舟，也能覆舟”，酵母能给葡萄酒增加很多良好的一面，但是也会给葡萄酒带来致命的危害。今天就来盘点酵母和葡萄酒的那些“基情”。1、酵母的种类酵母分为酿酒酵母（Saccharomyces）和非酿酒酵母。酿酒酵母...
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埃及阿拉伯共和国，通称埃及，是东北非洲人口最多的国家，面积为1,001,450平方公里，2020年2月人口突破1亿。原存在于当地的古埃及是世界文明古国之一，与两河流域文明有一定程度的交流，不过在在希腊与罗马人的统治下，古埃及文明在西元前逐渐没落，后来被阿拉伯文化所取代。埃及是尼罗河的赠礼，而葡萄酒则是埃及的馈赠，据史料说明，埃及是葡萄酒的起源地，在一万年前的新石器时代濒临黑海的外高加索地区，即现在...
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随着葡萄酒产业的不断发展，其包装形式也在不断演变和发展。葡萄酒瓶塞不再是传统的软木塞。澳大利亚富隆酒业创作设计总监岑俭强介绍了他们获得专利的包装产品，其瓶塞不是软木塞，而是采用特殊材料制成，上面有很多肉眼看不见的小孔，能让葡萄酒自然呼吸。专家预测，这种瓶塞是新世纪葡萄酒企业突破传统的创新，由于其众多的优点，将会在市场上出现更多的类似产品。一些企业推出了无缝易拉罐装的葡萄酒，特殊材料制成的带有龙头的...
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优势与不足青岛葡萄酒市场的现状，在北方的大中城市中，应该说是非常超前的，通过几天的采访，我们也看到，青岛有他的优势，也在发展中存在一些不足。优势：经济的发展是促进市场繁荣的较根本因素。2008年，在北京奥运会的强势推动下，青岛市人均GDP突破6000美元，在我国都名列前茅。人均收入的提高，外来人口的涌入，对与本地市场有极大的推动。同时，青岛地区拥有一批资金实力雄厚的企业集团，有一些企业就开始涉足到...
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意大利葡萄酒文化是充满文艺气息的，这个“靴子”国曾经发生过一次大变革，叫做文艺复兴，所以这里的葡萄酒文化才会充满了艺术感，下面我们就一起来见证一下这历史名城的葡萄酒文化。1.意大利是世界上最早酿制葡萄酒的国家，是葡萄酒历史最悠久的国家，距今已有4000多年历史。是世界上第三大葡萄酒生产国，仅次于西班牙和法国。2.意大利葡萄酒产区共有20个，与行政区划分一致，最出名的葡萄酒产区有皮埃蒙特（Piedm...
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法国的葡萄酒文化经过了几千年的沉淀，经过岁月的洗礼，法国葡萄酒文化也渐渐变得越来越重要，这对于我们研究和学习葡萄酒都有很大的参考意义，现在我们就一起看看法国葡萄酒文化究竟是怎样的博大精深！法国有浪漫的葡萄酒帝国之称，法国的葡萄酒不仅名气大,对法国而言分量也重：每年84亿欧元的产值，其中50多亿欧元出口；提供30万个工作岗位。更重要的是，葡萄酒和香水、艾菲尔铁塔一样，是法国的名片。法国的葡萄酒文化是...
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随着行业调整的进一步加快，国产葡萄酒也正在逐步适应新的市场环境与消费升级。这些变化在近期公布的诸多数据中均有所体现。无论是在葡萄酒行业骨干企业的数字，还是《中国酒业》(ID:zg91zz)记者对消费市场的亲身调查中，国产葡萄酒与过去相比都更加成熟与老练。骨干企业数字诠释今年4月张裕葡萄酒公司发布的官方年度报告中显示，2016年全年实现营业收入47.1759亿元，较上年增长1.46%，净利润9824...
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