产区优势
作为中国唯一一个实行葡萄酒庄列级酒庄管理制度的产区,宁夏回族自治区在2013年为贺兰山东麓出产的葡萄酒引进了分级制,并相继出台一系列政策大力支持宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业化发展,还成立了全国首家省级葡萄酒产业管理机构,从苗木引进繁育、葡萄园管理,到酒庄建设、葡萄酒酿造销售,都有技术标准和管理办法。
宁夏产区分布情况
区位优势
贺兰山与世界上其他葡萄酒主要产区相比,其主要特点是日照时间长,太阳辐射强,降水量少,空气湿度小,昼夜温差较大,环境污染少。
横亘的贺兰山挡住了风沙和来自西北的冷空气,增加了产区所在区域的积温,降低了霜冻对于葡萄的侵害,形成了贺兰山东麓的独特边际气候。
特别是在葡萄成熟期,这里的气候非常适合葡萄缓慢而充分地成熟,葡萄的香气和酚类物质能相互平衡,酿造出来的葡萄酒圆润甘甜,口感舒适,回味悠长。
同时,宁夏贺兰山东麓产区超长日照也给葡萄更多能量和营养,白天充足的日照条件可以保证葡萄的糖分积累,夜间较凉爽又能很好地保留酸度,这些独有的风土条件使产区的葡萄具有香气发育完全、色素形成良好、糖酸度协调、病虫害少等特征,具备生产中高档葡萄酒的基础。
葡萄庄园
由于与法国波尔多地区同处于北纬37°43’~9°23’之间,宁夏产区的土壤也属于有机质含量较低的沙质土,通气透水性强,因此不仅可以有效地控制葡萄产量,还可以促进葡萄藤向更深处扎根,吸取表层土壤所没有的营养元素。地质条件、气候环境等一切优质基础是诸多酒庄的立身之本,也是宁夏的酒庄在短时间内频出好酒的主要原因。
世界葡萄酒产区
Tips
世界葡萄酒产区,就像两条红丝带,主要分布在北纬30~52度,南纬15~42度之间,基本上最好的葡萄酒也都产在这两条“红丝带”上。
世界葡萄酒产区
此外,贺兰山东麓葡萄酒产区周边500公里以内并无工业污染,而西高东低的地形也让东南沿海污染空气无法飘过大行山脉和贺兰山脉,水污染更无法到达贺兰山东麓。
宁夏在国际的身影
目前宁夏贺兰山东麓葡萄酒的发展风头正劲,仅在过去的5年,就有超过300款产自宁夏的葡萄酒获得海内外葡萄酒大奖。2011年底,由法国举办的中法葡萄酒盲品比赛,由各国数十名品酒师,对来自法国波尔多梅多克和中国宁夏贺兰山东麓产区的数十种红酒进行品尝,其中前四名被宁夏贺兰山东麓产区包揽。
巴黎选手在决赛中
作为世界葡萄酒地图的后起之秀,宁夏贺兰山东麓产区除了拥有得天独厚的地理自然优势,还先后从国外引进了最适宜酿制红、干白的各种名贵葡萄品种并进行选优培育,并重视高水平技术人才的引进与本地人才培养,经过近三十年的沉淀,宁夏贺兰山东麓的葡萄酒已经成为中国葡萄酒第一产区并享誉世界,代表了世界精品酒庄葡萄酒的较高水平,目前国际葡萄酒权威专家普遍认为宁夏贺兰山东麓产区整体水平处于法国波尔多之后,澳大利亚之前。
备注:部分资料,图片来源于网络。