小红酒APP红葡萄酒对于每个人再熟悉不过了，很多人都品尝过，关于红葡萄酒的陈年你了解多少呢？又有哪些红葡萄酒适合长久陈年呢？就让小红酒一一为你解答吧！陈年能给葡萄酒带来什么变化？在漫长的陈年过程中，葡萄酒中的酸会和酒精相结合并产生一种酯类分子。这些酯类分子会释放生成新的香气，也就是我们常说的陈年香气、三层香气（Tertiary Aromas），比如烟草、泥土、湿树叶和动物皮毛等气息。陈年给葡萄酒带...
查看全文 >
为了能使红葡萄酒保存十年或十年以上，红葡萄酒应具备丝滑且结实的单宁结构和另一个不可或缺的因素——浓郁、丰满的香气。今天，我们就来了解下什么样的红葡萄酒有陈年潜力。收藏葡萄酒的朋友都会遇到这样的问题：一款葡萄酒我们在年轻时候收藏，如何预知它的走向?只要品味一下酒中的单宁和味蕾接触的感觉就可判断。如果口中有收敛感，是个好兆头，说明这款酒经得起存放。但实际上，收敛感还不足以保证这款葡萄酒就可以收藏。接下...
查看全文 >
有的红葡萄酒在装瓶后，并未发挥其全部潜力，还需要陈年才能达到最佳饮用口感，那你知道什么叫做陈年吗？如果你对葡萄酒的陈年知之甚少，今天这篇文章就能帮到你。1、什么叫葡萄酒的陈年潜力？葡萄酒的陈年潜力指葡萄酒可以储藏更长时间的能力，陈年潜力越大，葡萄酒越经得起岁月的流逝，也能形成更加复杂的风味，这个过程就叫葡萄酒的陈年。葡萄酒的陈年一般分为“橡木桶陈年”和“瓶中陈年”。2、陈年会发生哪些变化？（1）橡...
查看全文 >
智利干露红魔鬼卡本妮苏维翁红葡萄酒价格，智利干露红魔鬼卡本妮苏维翁红葡萄酒酒液明亮的红色；充满了馥郁的草莓、浆果和烟熏橡木桶的芬芳；酒体适中，酒质充裕且余味绵长；半干型的甜度和日式照烧汁香甜相辅相成，又令香口的鸡肉变得细腻有层次，连内心都变得感动起来。3、干露羊驼赤霞珠红葡萄酒价格智利干露红魔鬼卡本妮苏维翁红葡萄酒 参考价格：150.00人民币智利干露红魔鬼卡本妮苏维翁红葡萄怎么喝步骤一：千万不要...
查看全文 >
红葡萄酒的陈年变化陈酿的前提之一是给酒一个好的环境，话说“酒是陈的香”，但是对于葡萄酒来说并非都如此，大部分的葡萄酒都是适合在年轻时饮用，从青少年到中年再到衰老的红酒颜色和口感是如何变化的呢？红葡萄酒颜色的变化青少年期的葡萄酒：指刚装瓶后未经过所需的瓶内熟成期的葡萄酒。颜色深邃；香气较简单、复杂度不够、不优雅、缺少变化性，而且来自葡萄的香气与来自橡木桶的香气没有完好融合；单宁丰富而强劲、甚至艰涩，...
查看全文 >
很多刚开始学习葡萄酒收藏的人都有一个误区：葡萄酒都能窖藏好几年。而有专家认为，大部分葡萄酒都不适合窖藏，最好在一到两年内喝掉。作为中国市场上广受欢迎的红葡萄酒，人们收藏的时候应该注意哪些方面呢？ 葡萄酒的陈年潜力取决于酿酒品种、采摘年份和酒的品质。在超市购买的葡萄酒大多不适合陈年。因为酿酒商在生产超市售卖的葡萄酒时，并不关注陈年过程带来的复杂风味，酿酒葡萄也通常是大批量生产，口感较为单一，这类红...
查看全文 >
智利梅洛红葡萄酒特点是单宁柔软，酒体饱满，入口柔顺，带有干果、樱桃和红色浆果等香气。梅洛是一种酿酒红葡萄品种，源自法国，在智利也得到了很好的发展。梅洛（Merlot）是一种深蓝色的酿酒红葡萄品种，梅洛赋予葡萄酒的精确风味并不容易归类。“李子”和“黑樱桃”是最常用的水果描述符之一，尽管它通常用于生产具有特定质地而非特定味道的葡萄酒。智利是一个长期以来被誉为优质葡萄酒的国家，它的名声主要以梅洛为基础。...
查看全文 >
红葡萄酒比白葡萄酒更耐陈年吗？由于甜红甜白葡萄酒中的成分构成不同，因此其陈年潜力也不尽相同。一般来说，甜红葡萄酒中的多酚类物质，如单宁和花青素等，都具有强大的抗氧化性，这就意味着葡萄可以缓慢发展而不用担心过度氧化。因此整体而言，甜红葡萄酒一般比甜白葡萄酒更耐陈年。不过并不是所有甜红葡萄酒一定更具陈年潜力，因为一些优质的甜白葡萄酒有时候甚至能比甜红葡萄酒存放更久，往往极具陈年潜力。甜白甜红葡萄酒优质...
查看全文 >
有的红葡萄酒在装瓶后，还没发挥其全部潜力，还需要在陈年一段时间后才能达到最佳饮用口感，那你知道什么叫做陈年吗？你对红葡萄酒陈年了解多少呢？什么叫葡萄酒的陈年潜力？葡萄酒的陈年潜力指葡萄酒可以储藏更长时间的能力，陈年潜力越大，葡萄酒越经得起岁月的流逝，也能形成更加复杂的风味，这个过程就叫葡萄酒的陈年。葡萄酒的陈年一般分为“橡木桶陈年”和“瓶中陈年”。（1）橡木桶陈年橡木桶陈年对高品质的红葡萄酒来说至...
查看全文 >
