葡萄果实若要转变为瓶中美酒，过程中大致需要经历采摘、破碎、压榨、发酵、陈年和装瓶等步骤，但依据葡萄酒种类、酿造风格和工艺的不同，具体的步骤或相应进行调整。本文将向大家解密红、白葡萄酒具体是如何酿成的。1. 采收大部分酒庄会选择先采摘白葡萄品种再采摘红葡萄品种。为了把握好最佳的采收时机，很多酒庄会在葡萄进入转色期后就对其成熟度进行密切的监测。采收的方式分为人工和机器采收2种。手工采收由葡萄农用园艺剪...
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葡萄果实若要转变为瓶中美酒，过程中大致需要经历采摘、破碎、压榨、发酵、陈年和装瓶等步骤，但依据葡萄酒种类、酿造风格和工艺的不同，具体的步骤或相应进行调整。本文将向大家解密红、白葡萄酒具体是如何酿成的。1. 采收大部分酒庄会选择先采摘白葡萄品种再采摘红葡萄品种。为了把握好最佳的采收时机，很多酒庄会在葡萄进入转色期后就对其成熟度进行密切的监测。采收的方式分为人工和机器采收2种。手工采收由葡萄农用园艺剪...
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都知道干邑的制作需要 2 次蒸馏，但用夏朗德式蒸馏器（Alembic Charentais）进行 2 次蒸馏得到的“生命之水”，还远不能算做干邑，只有在橡木桶中熟化了 2 年以上才能成为干邑，因为橡木桶对干邑的影响是触及灵魂的。今天我们就来探讨干邑熟化的那些事儿。一、橡木桶陈年是怎么回事？1、橡木与酒液的相互影响 （1）单宁和木质素橡木中有 70% 是纤维素，其中一些是惰性的。这些纤维素对橡木的“...
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271天间，茅台做了什么？文 | 云酒团队时隔271天，茅台市值再次站到了万亿之上。3月4日，贵州茅台延续几日来的上涨趋势，以795元/股的价格开盘，盘中股价最高达798.33元，总市值达到10019.68亿元。相比此刻的再度归位，2018年茅台市值的“三度破万亿”更加突出。三次突破之后，以茅台为代表的白酒板块经历了长达8个多月的回调。在业界看来，此刻“回归”意义重于“冲关”，正是茅台的“王者气息...
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未来三年，“高速度”仍是汾酒发展的主旋律。文｜云酒团队过去一年多时间创造“汾酒速度”之后，汾酒在未来如何继续保持“汾酒速度”及至创造更快“汾酒加速度”受到广泛关注。11月16日，汾酒在河南举行以“保持战略定力，决胜2019”为主题的汾酒河南经销商会议，标志着汾酒2019年省外最大规模战役全面打响。汾酒销售公司主要领导、河南市场全体业务人员、全部合作经销商共计400余人出席会议。按照汾酒集团党委书记...
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“绣罗衣裳照暮春，蹙金孔雀银麒麟”，我国文学作品中曾留下了大量与霓衣艳裳有关的诗文。然而，当这些盛装华服在古墓中沉睡几千年后，出土时早已“鹑衣百结隐春秋”，失去了原本璀璨绚美的模样。王亚蓉作为中国文物修复大师、中国纺织考古学家，在其手下，诸多千年出土的古代服饰，重回光鲜夺目的本色。1961年到1963年，王亚蓉在中央工艺美术学院学习。1978年，她开始在社科院考古所工作，历任技师、工程师、高级工程...
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在红酒的世界海洋中，各种各样的开瓶器便随之诞生，海马刀被称之为侍者之友外形小巧美观，而且更加易于携带。海马刀除了可以开启红酒之外也能开啤酒或者是葡萄酒。独特的设计让人们惊叹不已，它是西方人发明的一款，主要是使用优质的不锈钢和中碳钢制作而成。很多人第1次使用都不知道应该怎么去操作，下面就让小编给您介绍一下。海马酒刀的用法1.先用干净的餐布或纸巾将酒瓶擦干净。2.打开小刀，沿着瓶口的圆圈状突出部位下沿...
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电视剧《那年花开月正圆》正在热播，该剧剧情跌宕起伏，人物关系复杂。开播已来，收视率和口碑不断上升。剧中的一点点小细节都是众多观众会关注的重点，那么那年花开月正圆西凤酒产于哪里？一瓶多少钱呢？西凤酒介绍西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故，文化灿烂。西凤酒始于殷商，盛于唐宋， 距今...
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现代人工作繁忙，生活步调快速，在滚滚压力排山倒海袭来时，找到适合自己的纾压方式是很重要的。有些人在心情焦虑、烦躁不安时，习惯藉由酒精或咖啡来帮助自己舒缓情绪，不过这些物质实际上的效果如何呢？本文将介绍4种焦虑时应该避免摄取的食物，以免长期使用，会让人在焦虑中愈陷愈深无法自拔。1.借酒浇愁愁更愁有句俗话说，借酒浇愁愁更愁。藉由酒精消除焦虑的情绪，在短时间内其实是有效的，酒精壮胆的作用，可以消除害怕和...
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