为何中国人只喝纯粮白酒？真相你需要知道！源自：酱酒知识库 1中国白酒是怎么做的?华夏历史3000年以来，历朝历代的古圣先贤酿酒的首选材料都是纯粮，而纯粮酿造的酒有一点跟酸酯分离的裸体酒很有相似之处：“它们的酒液都是浑浊的”，所以历史上经常把酒称做为——浊酒。贵州茅台镇▲ 古法酿酒流程到了元朝才出现了蒸馏酒，但酿酒工艺还是在纯粮之中加入大曲、小曲或麸曲，然后在窖室中进行发酵，到了一定程度后粮食中的糖...
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白酒文化历史悠久，饮酒早已变成中国人日常生活的一部分。都说酒是粮食精，越喝越年轻，那么问题来了：纯粮酒是怎么酿出来的？我们带你了解一下纯粮酒的酿造的全过程。一、选择材料。粮为酒之肉，通常是将高粱、玉米、小麦、大米、糯米等粮食作为原材料，但是农作物的颗粒必须匀称圆润饱满、新鲜、无生虫、无发霉、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。当然，原材料中还包含一部分辅料，此外水也是至关重要的原材料之一，正所...
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当下白酒市场鱼龙混杂，光是各种品牌的白酒就让人看得眼花缭乱，更不要说去区分什么纯粮酒、酒精酒。为了让入门酒友们看得一目了然，接下来小白就和大家一起盘点国内6款50元内的纯粮酒，每一款都是大厂嫡系，但有的却被误认为贴牌酒。汾酒：玻汾因为汾酒走的是亲民路线，所以高性价比的玻汾系列要比高端的青花系列更受欢迎。玻汾系列有红盖玻汾、黄盖玻汾、乳玻汾、出口汾等产品，其中乳玻汾和出口汾因为不像黄盖一样出名，偶尔...
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大家都知道纯粮食酒指的是以各种粮食为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒。那么市场上的纯粮白酒有哪些？今天就给大家介绍6种纯粮食白酒。一、纯粮白酒有哪些？白酒按生产工艺可以分为固态法白酒、液态法白酒、固液结合法白酒，固态法白酒即我们通常所说的纯粮食酒。根据生产用曲、原料、操作方式及产品风味的不同，纯粮白酒分为大曲酒、麸曲酒和小曲酒这3种类型。1.大曲白酒大曲酒即用大曲作为糖化发酵剂，主要...
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我们都知道，纯粮食酒喝了舒服还特别香，关键是让人放心，多年来深受酒鬼的喜爱，虽然说只是酿造技术没有进步而已。我国的白酒酿造技术一直在发展，而顶级的白酒都已经卖到几千块钱一瓶了，酒精勾兑的酒也比一般酿造酒好喝。酒精勾兑的酒喝下去比粮食酒顺喉，头痛恶心什么的也会少很多，但是依然有很多人喜欢粮食酒，毕竟太香了。但是因为酒精勾兑的酒口感比较好，粮食酒的地位逐渐在减少。买回来的粮食酒，最重要的就是存放问题了...
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经常接触白酒的朋友们都知道，“好酒”最大的特点就是不上头，虽然会喝醉，会有微醺感，但是第二天头不痛，不宿醉，才是它能被称为“好酒”的原因；这一点其实和白酒是否纯粮有很大关系，但并非是纯粮白酒就不上头。那么“喝酒上头”具体是什么情况呢？这一点“酱王酒业”酒体设计大师曾说过，“喝酒上头”是因为白酒中的一些物质在身体消化、吸收、分解的过程中产生不适，刺激身体造成的结果，元凶是被称为“杂醇油”的伴生物；这...
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纯粮食酒储存多少年口感最佳，其实并没有一个一定的答案，而是要根据不同的情况来区分。首先根据粮食酒的种类不同，白酒存储的时间也不同。比如高粱酒一般贮藏五年左右的时间口感就很好了，苞谷酒一般贮藏三年左右的时间就非常香醇怡人了。其次根据贮藏白酒的环境来说，如果是在一个比较恒温通风，干湿度也比稳定的环境中贮藏白酒是最佳的。这样的环境中，只要是真正好的纯粮食酒，贮藏个几十年完全没有问题，届时你会得到真正的陈...
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喝酒的人都知道喝纯粮白酒的好处，绵柔、醇厚不上头不说，适量饮酒还有很好的养生作用，可是市场上那么多纯粮酒，真假难辨啊,现在市场上的中国白酒可以分为两大类，一类是高粱、稻谷、大麦、荞麦等经过固态发酵制成的纯粮白酒，另一类是俗称“三精一水”（酒精、香精、糖精、水）勾兑的白酒。纯粮酒富含具有养生价值的生物活性成分，且锰、铅、甲醇含量极低，对人体的有害成分可忽略不计，而勾兑酒既不养生甚至还有多种对人体有害...
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白酒文化历史悠久，饮酒早已变成中国人日常生活的一部分。都说酒是粮食精，越喝越年轻，那么问题来了：纯粮酒是怎么酿出来的？我们带你了解一下纯粮酒的酿造的全过程。一、选择材料。粮为酒之肉，通常是将高粱、玉米、小麦、大米、糯米等粮食作为原材料，但是农作物的颗粒必须匀称圆润饱满、新鲜、无生虫、无发霉、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。当然，原材料中还包含一部分辅料，此外水也是至关重要的原材料之一，正所...
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