琥珀拉格啤酒是指什么？是一种添加焦香麦芽、用拉格工艺酿制的精酿啤酒，目前是美国精酿的流行风格，既有拉格啤酒的顺滑口感，也有艾尔啤酒的馥郁香气，是一种特别的美式混合风格，尽管酒体依旧偏薄，但口感丰富完全不会感觉是工业啤水。琥珀拉格啤酒的酿造特点国产啤酒99%都是拉格啤酒，全球90%以上的也都是拉格啤酒，并且以淡拉格为主，至于琥珀拉格啤酒是指什么？其实就是在普通拉格的基础上慢慢演化而来的新类型，其主要...
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在精酿啤酒世界中，比利时啤酒除了最出名的小麦白以外，最为人熟知的就是双料、三料、四料，但很多人并不太知道这个精酿双料啤酒什么意思？部分人认为是西麦尔修道院的2种麦芽、3倍酒花，但实际所谓的双料、三料指的是头道麦汁浓度，而且只是相对量，并不是真正的倍数关系。双料三料的真正含义关于比利时修道院双料（Dubbel）、三料（Tripel ），一直存在争议，很多人都知道它来源于西麦尔修道院，其在1852年开...
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IPA是”India Pale Ale（印度淡色艾尔）”的缩写。是指一种上层发酵，具酒精浓度较高，酒花气味较重的啤酒酿造风格，而此种风格的啤酒绝大部分是使用英国生产的麦芽、啤酒花以及酵母来酿造的。最原始的风格，实际上很容易辨识，因为它带有青草与果香的气味，以及中度的酒体，特别是带有显着的苦味，但却是一种与麦芽糖的甜味融合平衡过的苦味。这是在大不列颠共和国之外所酿造的IPA独具的特色。现在在市面上所...
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通常去聚会或者朋友酒席的时候，我们都会听到一些前辈或者经常喝酒的人们谈论酒的年份，听得云里雾里的，总想找到一些话题插进去一起谈论，但是无耐经历太少，懂的也不懂，对白酒的年份什么的一无所知，甚至都没听到过，那么白酒的年份是什么意思呢？下面我们一起了解下吧！白酒的年份是指白酒在生产酿造成酒浆之后，用坛子密封放到地窖或者阴凉处存放的时间长短，也是一瓶白酒价值的体现，通常拿得出手的白酒年份都在五年以上，长...
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IPA是”India Pale Ale（印度淡色艾尔）”的缩写。是指一种上层发酵，具酒精浓度较高，酒花气味较重的啤酒酿造风格，而此种风格的啤酒绝大部分是使用英国生产的麦芽、啤酒花以及酵母来酿造的。最原始的风格，实际上很容易辨识，因为它带有青草与果香的气味，以及中度的酒体，特别是带有显着的苦味，但却是一种与麦芽糖的甜味融合平衡过的苦味。这是在大不列颠共和国之外所酿造的IPA独具的特色。现在在市面上所...
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啤酒的原料是大麦（Hordeum vulgare）。人类驯化大麦，使大麦变成农作物，是在两河流域（今伊拉克）。啤酒的前身，大约6,000年前就出现于两河流域了。人类制造含酒精的饮料，自古都是利用酵母菌；制作面包也要使用酵母菌。到了15世纪，生产啤酒的方法发生了革命性变化。中欧巴伐利亚地区的修道院发现了低温发酵法，可以在冬天酿造啤酒。从此，啤酒有了拉格（Lager）与爱尔（Ale）的区别，它们口感不...
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国内近年国产精酿品牌的崛起，为我们带来了一股精酿风，像高大师、牛啤堂、拾捌精酿、保霖精酿等等精酿啤酒品牌更是引领着我们进入了国产精酿的新世界。啤酒种类越来越多元，进而产生许多我们陌生的名词，相信在接触精酿啤酒的人，一定都听过IPA这个词，究竟这个词跟精酿啤酒有着什么关系，我们今天就一起来聊聊： 什么是IPA？ IPA全名为India Pale Ale，中文直译为“印度淡色艾尔”，啤酒为啥去了印度...
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葡萄酒不但具有保健功能，而且是集美貌、美味于一身的一种酒品，在现代社会普遍受到美酒爱好者们的青睐。葡萄酒对于大家来说也许不陌生，但是大家有没有听说过特种葡萄酒呢？一、特种葡萄酒简介特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，也称低酒精度饮料，酒精度一般在15%～22%之间。特种葡萄酒含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。冠以特种葡萄酒名称的酒必...
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