果酒有品类，无品牌？文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）“中国果酒市场没有老大”，这个数年前的判断，今天还成立吗？与之同时出现的，还有“果酒就是小众”等观点。然而种种迹象表明，在中国市场，果酒不仅不再小众，还出现了领导品牌。根据天猫发布的双11战报，仅11月1日至3日，以果酒为代表的潮饮品类就增长了11倍，成为酒类消费中不可小觑的力量。来自京东超市双11酒类数据则显示，仅11日当天，果酒就同...
查看全文 >
青梅是一种果大皮薄、酸度高的水果,果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素,具有很高的养生价值。青梅虽然吃起来酸,但其实是一种强碱性的食物,经常食用能中和血液的酸性,使人体保持弱碱性的健康体质。但由于青梅实在太酸,一般人可能接受不了,所以很多人都用青梅泡酒，味道酸甜，更加适口。青梅酒用什么酒泡最好？ 建议用白酒、朗兰姆酒泡青梅酒为宜。一般来说，用白酒，朗姆酒或清酒泡制青...
查看全文 >
“青梅煮酒论英雄”，这个青梅煮酒是什么酒呢？古代的青梅煮酒其实是黄酒，并不是青梅酒，而如今市面上的青梅煮酒，才是青梅酒，属于果酒。三国时期的青梅煮酒论英雄，当时根本没有白酒，只有“浊酒”，一种不太清澈的米酒，陈酿后就变成了黄酒。古今青梅煮酒的区别“青梅煮酒论英雄”是三国中的经典片段，是曹操与刘备在四周都是青梅的亭子里喝酒，那究竟这个青梅煮酒是什么酒呢？肯定不是啤酒，啤酒是近代才传到国内来的，同时也...
查看全文 >
青梅酒，一种采用青梅与基酒混合酿制而成的美酒佳酿，不仅同时兼容了水果的香甜柔和与烈酒的浓烈纯正，还令这两种风味很好的交融在一起，让人喝起来格外的陶醉，深受消费者的喜爱与追捧。那么你知道青梅酒的魅力是什么，为什么深受消费者喜爱吗?下面让我们一起来看一下吧!颜色，梅枝间的黄昏。梅花中有黄香型品系，花瓣呈十分浅淡的黄色，疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。杯中的色彩，与此种梅枝间的黄昏很是相似。香气，一枚饱...
查看全文 >
说起梅酒相信大家都知道，日本的梅酒非常的有名，且是日本的特色酒类之一，因其有酸酸甜甜的口感，且酒精浓度不高，不善喝酒的人也能接受，故而消费者的喜爱与追捧。那么你知道梅酒的酿制方法是什么呢，下面让我们一起来看一下。1.酿造法：使用水果、谷物等原料加入糖或酵母使之发酵，这就是酒味的来源。一般常见的啤酒、米酒、日本酒、红酒都属于酿造法制酒，特征是酒精浓度不高，一般都在15%以下。2.蒸馏法：将发酵过后的...
查看全文 >
青梅酒是葡萄青梅、白酒发酵的酒，具有一定的营养价值。因为青梅酒的酿造工艺比较简单，青梅的果实营养丰富，味道被称为青山。果肉中含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、钾、钙、铁等多种光质元素，是强碱性生理水果。自制的青梅酒有什么危险？1、细菌污染我们经常买青梅，就克制青梅酒。但是中间我们的消毒是有限的。容易发生细菌污染。自制的青梅酒没有彻底消毒容器和阴茎，所以会留下很多细菌，被放置一段时间。...
查看全文 >
梅见青梅酒是配制酒，是使用高粱酒为基酒，加入糖渍青梅汁配制加工而得。梅见青梅酒是重庆江记酒庄有限公司的旗下品牌，酒精度数在12度左右，酸甜可口，果香浓郁。梅见青梅酒是重庆江记酒庄生产的青梅酒产品，由纯高粱基酒配以糖渍青梅汁调配而成，有12度青梅原味和14度烟熏风味两款产品。梅见青梅酒用酸甜柔和的口感为追求微醺后的精神认同，有品位，爱社交的轻饮人群，提供有品质的中国青梅酒，满足微醺、社交和精神认同的...
查看全文 >
青梅竹马，青梅煮酒还有哪种水果能比青梅更有诗意吗？酸酸的青梅往往让人联想到青春的萌动和初恋的青涩。李白的“郎骑竹马来，绕床弄青梅”是两小无猜的纯真，李清照的“倚门回首，却把青梅嗅”是少女见到意中人的娇羞，刘学箕的“人问道、因谁瘦，捻青梅，闲敛黛眉”则蕴满了一腔缠绵的愁思。青梅在我国已经有3000多年的栽培历史。南朝诗人鲍照就曾在《代挽歌》里写过“忆昔好饮酒，素盘进青梅”的句子。曹刘“青梅煮酒论英雄...
查看全文 >
曹操和刘备「青梅煮酒论英雄」的典故大家都听说过。有知友对这件事有一些疑问，我们喝酒几乎从来都不煮，为什么古人喝酒总要煮一下？ 另外为什么喝酒要配「青梅」这种看似不搭的食物，「青梅煮酒」是用青梅来煮，还是用来佐餐？ 01 古代的酒为什么要煮？ 《红楼梦》第八回有这么一段： 这里宝玉又说：「不必烫暖了，我只爱吃冷的。」薛姨妈忙道：「这可使不得，吃了冷酒，写字手打飐儿。」 可见古时候一般不喝冷酒，都...
查看全文 >
