一到冬季“雾霾”就严重起来，已经影响到了人们的日常生活，为了减轻“雾霾”的影响，各地纷纷推出限排、限行等措施，但收效甚微。实际上“雾”与“霾”是两种不同的天气现象。“雾”是空气中水汽过高所致，“霾”则是因大量烟、尘等微粒悬浮于空气中而导致的空气浑浊现象。“雾”天空气流通性差，若同时出现“霾”则会因悬浮物附着于水汽而加剧浑浊，使“霾”更为严重，两者又常常同时出现，故多以“雾霾”统称。“霾”是多方面综...
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鸽属，是鸠鸽科的一属，此属的鸟类称作鸽、鸽子、粉鸟，包括各种中型和大型的鸽子，其中有我们今天常见的鸽子，即原鸽还有拥有白色羽毛的白鸽。炖鸽子汤要放料酒吗？建议可以在焯水的时候放，炖汤的时候不放。放料酒的作用主要是去除腥味，而炖鸽子第一步就是先将鸽子肉焯水，在焯水的过程中可以将存在于鸽子血液和体液中的脂肪胺、醛酮类、杂环化合物等腥味物质溶于汤水中的油脂中，形成浮沫，这样鸽子肉的腥味就会减弱了。而在这...
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夏天或是聚会时，啤酒就成为常喝酒精饮品。在喝啤酒时，都会有种胀肚子的感觉，因为啤酒中含有大量CO2，胃在溶解啤酒时会产生大量CO2，一时间不能完全吸收，就会形成胀气的感觉，但在啤酒加盐能降低啤酒中的CO2，喝起来也就没那么胀气。1、啤酒加盐排除CO2啤酒加盐能够降低啤酒中的CO2含量，喝起来就没有那么多气，喝起来就不会胀气，另外会带有咸味。啤酒中含有大量CO2，进入胃中后会分解出来，短时间无法完全...
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韩式泡菜，是一种朝鲜族的传统发酵食品，通常和米饭一起食用。韩式泡菜卡路里含量低，富含纤维素、维生素A、B、C并含有一种对人体有益的乳杆益生菌，被美国时代华纳《健康杂志》评为世界5大最健康食品之一，有观点认为韩式泡菜与其它泡菜一样含有亚硝酸盐，过度食用会引发胃癌。然而酸腌渍法常用的乳酸菌、醋酸并不会增加亚硝酸盐含量。蒙自水腌菜的做法，要不要放酒？ 回族腌酸菜不放酒。腌咸菜放酒吗.为什么？ 酒只是调味...
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白酒是我国的一种传统酒类，主要是以酯类为主体制成的，口感香醇、浓郁，其中含有大量的酒精、杂醇油、多元醇以及水分等成分物质，适量饮用可以帮助促进人体血液循环，对人体的健康具有一定好处；而冰糖主要是由蔗糖、蛋白质，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，适量食用具有一定止咳、和胃以及益 气的作用，是可以与白酒一起食用的，并不会滋生不利于人体健康的物质，所以白酒可以放冰糖。加冰糖的白酒可以放多久 ...
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红酒夏天不需要放冰箱储存，但如果准备打开喝，那可以放冰箱短时间冷藏，以达到更适合饮用的温度。红酒的最佳饮用温度是10-18摄氏度，而夏天温度较高，红酒可以稍微冰镇后饮用。红酒不适合放冰箱保存，因为把酒存放在冰箱内有三样不好：它太干，而藏酒环境最好有70%的相对湿度。酒在干燥环境下酒瓶塞可以缩小，易让空气流入，可能会使酒氧化。其实酒瓶的木塞也有细孔，会让适量的空气渗入，促进酒的成熟，不过这只是少量。...
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一、储存温度温度最好保持恒定，否则会对酒的品质产生很大伤害。葡萄酒最佳的保存温度应该是13-18℃左右。随着温度的升高，酒体的成熟所需时间也会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因过分氧化造成酒的变质。二、储存湿度湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在60%—70%比较合适。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。当然，湿度过高也不好，软木塞发...
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昨天我们分享了自制石榴酒的做法，先回顾一下，主要分为3步：1、把石榴剥干净2、石榴冰糖放入密封罐，加酒3、隔几天晃一晃看起来真的非常简单，但是自制石榴酒，也不是每个人做出来的都好喝。因为泡制过程中，还有一些小诀窍。1、比例石榴泡酒并没有严格的比例规定，但是建议参考比例为1:4，石榴为1份，酒为4份。也可以根据自己的口感适当调整，喜欢水果味重一些的可以把石榴放多一些，喜欢酒味重一些的，可以将酒多放一...
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红，白，桃红，不管是哪一种色泽的葡萄酒，看起来都炫丽迷人无比。它是一种美得天然，美得低调的饮料，就像穿着纯朴的白雪公主一样。自酿葡萄酒虽然经济实惠，但酿制却并没有大家想象的那么简单，需要注意很多方面，不然可能会危害健康，下面小编就给大家介绍一下酿制葡萄酒的过程吧！酿制葡萄酒的过程将主发酵器（即玻璃坛等）充分洗干净，控干。取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出烂葡萄珠、瘪珠，浸泡，...
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