昨天我们分享了自制石榴酒的做法，先回顾一下，主要分为3步：

1、把石榴剥干净

2、石榴冰糖放入密封罐，加酒

3、隔几天晃一晃

看起来真的非常简单，但是自制石榴酒，也不是每个人做出来的都好喝。因为泡制过程中，还有一些小诀窍。

1、比例

石榴泡酒并没有严格的比例规定，但是建议参考比例为1:4，石榴为1份，酒为4份。

也可以根据自己的口感适当调整，喜欢水果味重一些的可以把石榴放多一些，喜欢酒味重一些的，可以将酒多放一些，只不过需要注意的是，在酒的比重必须大于石榴，不然容易导致石榴酒的味道过于酸甜，没有酒的口感，石榴酒酿造失败。

2、晃一晃

泡其他的果酒，好像很少听到要晃一晃这个说法。但是石榴不同，石榴一颗太小，密度又低，在酒水中很容易就漂浮起来。

而石榴长期漂浮在酒上，容易导致石榴和酒混合不能充分混合，从而延长石榴酒酿造成功的时间，所以建议在泡制期间不定期的摇晃一下泡酒瓶，使石榴和酒混合均匀。