点击进来的朋友们，说明单纯的喝葡萄酒已不能满足你了，渴望进一步学习品酒和收获更多葡萄酒知识。我们经常会听到有人形容一款酒的余味悠长、或余味短促，你也许当时一脸迷茫，但今天看了这篇推文后，相信你会全面掌握，并且懂得如何品鉴余味。1.什么是余味？余味即喝下葡萄酒或吐酒后，葡萄酒的味道和质感在口中停留、持续的时间长度。注：“吐酒”是品鉴时的其中一种操作，让酒充满口腔后并不咽下，吐出到酒桶，再去感受葡萄酒...
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现在很多品牌都推出高端年份酒，年份越高价格越贵，但很多人并不知道年份酒是什么意思，其实就是指窖藏时间长的酒，一般窖藏时间会直接标注在酒瓶上，不过市面上绝大多数年份酒都不太“正宗”，这些年份酒与普通酒的区别只在于添加了部分年份原酒而已，算不上真正的年份酒。1、年份酒真正的含义年份酒在当下是最受欢迎的，几乎所有大品牌都推出了年份酒，但很多人却不太了解年份酒是什么意思，其实年份酒就是指窖藏时间长的酒，例...
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在日常生活中，白酒的用途非常广泛，据酒库云了解到，人生中的几件大事尤其需要，像一生只有一次的婚宴，父母亲人的寿宴，结婚纪念日，宝宝满月酒，百日宴，周岁宴，十岁宴，孩子高考以后的升学宴，谢师宴，或者是各种节日家庭聚会，企业商务用酒，年会等等都是大量用白酒的地方，对于中国人来说，白酒不仅常用在宴请宾客，亦是送礼收藏佳品。俗话说得好：“酒是粮食精”，从古到今，酒是很多人饮食中的必需品，白酒经过一段时间的...
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我们分析过好酒必备的要素，其中关于发酵的重要因素就是窖池。在分析发酵时间前，我们先要清楚粮食变成白酒的过程，即白酒生成机理。1、原料行业内普遍认为多粮比单粮酿造的酒要好。这是因为首先在香气成分上多粮型的白酒就胜出一筹，它能够体现出复合的多种粮食香味。其次，多种粗粮的集合带来多种优质原料的营养成分，是有利于饮用者健康的；最后从生产的角度来说，微生物同时消化分解多种粮食更加利于发酵和产香。所以，原料的...
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1967年的陈年茅台卖出23万的天价 贵阳一市民所藏的一瓶老茅台酒，竟然卖出了23万的高价，惊呆了九妹。据了解，该市民因看到贵阳陈年名酒馆通过报纸发布的免费鉴定老酒信息，于是抱着试一试的心态，提了家里的一瓶老茅台到贵阳陈年名酒馆请专家鉴定，没曾想到专家给出了极高的鉴定评价，并最终促成贵阳陈年名酒馆收购了该瓶老茅台酒。陈年茅台酒展示据贵阳陈年名酒馆馆主孙建春介绍，该瓶老酒为1967年的老茅台，之所以...
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“现在市场不好，酒不好卖，可为啥人家玖藏西凤酒就是卖的就好？”“西凤整体涨价之后，人家卖得还是好，经销商也非常忠诚”...自创立至今，玖藏西凤酒就以“黑马”之势，保持了高速增长。玖藏西凤酒到底是怎么做的呢？这是很多人关注的问题。日前，玖藏西凤酒2021半年工作会议举行，会议消息显示，截至5月31日，玖藏西凤酒已经提前超额完成半年任务，并且上半年实现销售同比增长21%。高强度的市场竞争下，玖藏西凤酒...
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红酒放时间长了还能喝，但是风味可能会变差，不适合继续喝。红酒并不是越久越好，大部分红酒只能放3-5年，时间太长，红酒的风味会逐渐消失，口感也会渐渐变差。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢，都是在装瓶之后2-3年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。葡萄酒没有明确的保质期，人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的佳饮用期，所以说是保质期...
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红酒开瓶后能放多久与葡萄酒的品质直接关联。葡萄酒开瓶后氧气进入瓶内被酒液吸收，葡萄酒中的单宁及风味物质与空气接触被氧化，风味变差。品质高的葡萄酒被空气氧化的速度要远远大于品质一般的红酒速度。品质高的葡萄酒开瓶后存放的时间要长于品质一般的红酒。1. 不含气体静止的葡萄酒通常不含气体静止的葡萄酒会注入惰性气体或进行真空处理来与空气隔离防止被氧化。这样的葡萄酒一旦开瓶了，氧气就会进入瓶中并且被酒液吸收。...
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假如一瓶酒是酒庄直接从酒窖里发出来的，那祈祷他们记得把酒塞外出现的霉菌清理干净，否则京东的几位老顾客是绝不会放过他们的。(这些霉菌其实因为酒窖潮湿长出来的，而且只出现在酒塞外部，对酒的品质没任何影响)而如果某位卖螺旋塞封瓶酒的酒商忘了在产品描述里用加粗字体写三遍“不是软木塞封瓶”的话，亚马逊的不少顾客也会慷慨的用一颗星表达自己的愤怒。……塞子能让大家这么在意。归根结底，可能我们总觉得一瓶酒的包装里...
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