比较苦的啤酒叫什么？叫IPA，也就是印度淡色艾尔，就是在普通淡色艾尔的基础上，增加更多啤酒花酿制而来，通常苦度IBU都比较高，而帝国ipa更是其加强版，目前苦度最高的是美奇乐苦度1000，在高苦度帝国ipa中也是一枝独秀的存在，只不过苦度值100以上再高也并没有什么意义。比较苦的啤酒叫ipa啤酒的苦味来自啤酒花，所以啤酒花的用量会直接影响到苦度（IBU值），至于比较苦的啤酒叫什么？就叫印度淡色艾尔...
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什么叫拉格啤酒？拉格啤酒是根据其英文名“Lager”音译而来，又叫窖藏啤酒，是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒，具有发酵时间短、效率高、产量大、质量稳定的特点，因此很适合工业化生产，成为全球最主流的啤酒类型，当然拉格啤酒细分也有很多种。拉格啤酒的特点和类型啤酒根据工艺分类可划分为拉格和艾尔，拉格啤酒源自德文“储存”，由“Lager”直接音译而来，是一种酵母在发酵时沉在麦汁下方，并且在温度仅1...
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我国是一个酒业大国，历史中也锻造了许多经典美酒，可啤酒传入我国，也只有一百多年，在我国算是一个年轻的酒品，以一个外来酒的身份却风靡了大街小巷，它独特的口感和经济的价格，都是它流行起来的因素。我们知道啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料酿造的酒类，它营养丰富，热量充足，甚至有着“液体面包”的美名。可啤酒究竟是哪里生产的？它的名字为什么叫啤酒呢？啤酒生产的历史几乎可以说和人类文明史一样久远，直接的证据...
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白的、黄的、红的、黑的、蓝的、绿的……不要以为我在数花园里的花儿，我说的是啤酒!你可能会说：别逗了，啤酒哪有那么多颜色，不会是加色素了吧?你可千万别这么想!虽然长久以来，不少人对啤酒颜色的认知都停留在淡黄色上;但随着德国啤酒在中国的火爆，人们逐渐知道了啤酒还有许多其它颜色。后来，一些有心或无心之人不断鼓吹啤酒颜色越深越营养。那么事实果真如此吗?在作出判断之前，我们先来一一了解下它们到底都是何方神圣...
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传统比利时啤酒与一般啤酒极大的不同在于原料成份，与酿制过程中发酵方法上的差异。比利时啤酒，除了使用啤酒常用的大麦做为主要原料之外，还添加香料与水果，使得比利时啤酒展现出丰富多样的特色。保存古法的比利时啤酒厂，除了使用啤酒常用的大麦做为主要原料之外，还添加香料与水果，使得比利时啤酒展现出丰富多样的特色。蛇麻草、啤酒花（hops）、橘子皮等是比利时啤酒普遍加入的香料，特别是蛇麻草/啤酒花，蛇麻草/啤酒...
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“啤酒”的名称是由外文的谐音译过来的，拿啤酒的“啤”字来说，中国过去的字典里是不存在的。后来，有人根据国外对啤酒的称呼如德国、荷兰称“Bier”；英国称“Beer”；法国称“Biere”；意大利称“Birre”；罗马尼亚称“Berea”等等，这些外文都含有“啤”字的音，于是译成中文“啤”字创造了这个外来语文字，又由于具有一定的酒精，故翻译时用了“啤酒”一词，一直沿用至今。正因为啤酒以大麦芽为主要原...
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精酿啤酒这几年大行其道，喜欢喝的人越来越多，翻译“精酿啤酒”这个词的人一定是个天才，精酿啤酒的英语是“craft beer”，如果直译的话就是自制啤酒，“craft beer”这个词也十分贴切地描述了精酿啤酒的最初状态，是小范围的家酿或者自酿，和我们的农家自酿粮食酒没什么区别，并没有“精酿”这样的褒义词，传入我国后为了凸显其非同寻常的口感，并且和一般的“工业啤酒”区分开来，就变成了大众所接受的“精...
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最近几年国内能买到的进口啤酒越来越多，价格也越来越低。而我们在选购的时候，如何辨别一款好的啤酒呢？ 让我们来看看一款好的啤酒跟哪些因数有关： 啤酒的风格 酿造过程 国家和地区 色泽 酒精度 酿造原料 啤酒风格--打开啤酒宝库的钥匙 如何能在杂乱的啤酒时间中抓住规律，理清楚脉络，打开啤酒宝库的钥匙呢？那这把钥匙就是--啤酒风格！ 在挑选一款啤酒时，如果你了解他的风格属性，那...
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心里钟意的啤酒是什么味道的，你对啤酒的口味还有什么样的期待？是口感醇厚、麦香浓郁的TA，还是清凉爽口、新鲜柔滑的TA，亦或是焦香味突出的TA、花香和果香完美融合的TA？在第六届“消费者最喜好的青岛啤酒”品评活动上，青岛啤酒邀请了来自全国各地的消费者，来为自己心中最爱的那款青岛啤酒打分，他们的意见将对青岛啤酒的口味产生重要影响，将会成为青岛啤酒口味改进和产品创新的重要依据。味说话，“评审员”盲选心中...
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