比较苦的啤酒叫什么？叫IPA，也就是印度淡色艾尔，就是在普通淡色艾尔的基础上，增加更多啤酒花酿制而来，通常苦度IBU都比较高，而帝国ipa更是其加强版，目前苦度最高的是美奇乐苦度1000，在高苦度帝国ipa中也是一枝独秀的存在，只不过苦度值100以上再高也并没有什么意义。

比较苦的啤酒叫ipa

啤酒的苦味来自啤酒花，所以啤酒花的用量会直接影响到苦度（IBU值），至于比较苦的啤酒叫什么？就叫印度淡色艾尔IPA，这是英国人为了运输啤酒到印度，而增加啤酒花用量来延长保质期，意外创造的啤酒种类。

不过如今的ipa已经成长为一大类，其中又有英式ipa、美式ipa、帝国ipa等，英式ipa比较注重的是啤酒花苦度，美式ipa比较注重的是啤酒花香味，而帝国ipa则相当于两则的结合，同时也是两者的加强版。

目前世界上苦度最高的啤酒就是一款帝国ipa，是来自丹麦的Mikkeller美奇乐苦度1000，单看苦度值就已经足够吓人了，要知道普通的ipa苦度值只有50左右而已，超过100 IBU的都极少，不过美奇乐苦度1000也没有想象中那么吓人。

要知道IBU苦度值和人能尝出的苦味不同，可能50 IBU的啤酒，还没有30 IBU的啤酒苦，味觉本身是一个比较相对的感觉，而美琪乐用啤酒花提取物做出1000 IBU的啤酒，实际上喝起来效果跟100+的差不了多少，基本上嘴巴是麻的，没有想象中那么苦，因为再高人的舌头也品尝不出来，只能通过理论计算。