法国的地区餐酒，正以令人意外的表现逐步推进法国葡萄酒业。20世纪90年代初期，一提起“地区餐酒”四字，自恃只喝好酒的巴黎酒客就一脸鄙夷的神色。他们或许会承认加州、澳洲、南非等地的餐酒已达相当水准，而法国的地区餐酒还是难登大雅之堂，只有法定产区葡萄酒才上得了台面。他们认定所谓地区餐酒制度，不过是20世纪70年代将141种法国普级餐酒(vins de table)升级的一种便利措施。这些地区餐酒不是以...
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想要找寻风味独特以及代替波尔多酒较为划算的酒品者，这是一块藏宝之地。法国西南部酒区有许多小型的家族酒庄，他们用传统的丹娜葡萄酿出醇厚的红酒，充满迷人的怀旧风味。法国西南部酒区的区域划分基于便利的考量，多于逻辑的分析。区内有数个法定产区所种植的葡萄品种和邻近的波尔多酒区一样，若非因地理或历史的种种意外因素，这些产区很可能已纳入波尔多酒区。举例来说，贝杰哈克酒区(Bergerac)早在梅多克酒尚未突起...
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文：王智慧 | 葡萄酒在线有时候你在欧美餐厅吃饭会看到侍酒师脖子上挂一个长得有点像烟灰缸的银色小碗。这个叫Taste Vin，是品尝葡萄酒用的浅碟。为什么有杯子不用用个碟子呢？因为long long ago的时候没有玻璃杯啊。以前Taste vin是职业的品酒师用的，现在都是一些古董收藏家在收购。不过在很多传统的勃根底阴暗的酒窖里，人们还是会用这种小碟子倒酒。因为用银色背景在微弱的光线下也可以清楚...
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图文：陆江 | 葡萄酒在线上周五，10月8日，作为媒体参加了法国驻华大使馆在大使官邸举办的【2021 年“好味法兰西”】（GOUT DE FRANCE）活动启动新闻发布会。法国政府官方为了推介法国的美食及美食文化，的确是不余遗力，在多方位多角度在华举办各类活动。好味法兰西今年因为疫情原因，没有晚宴，改成中午的小型媒体推介会。主要包括观摩菜品制作、大使会面及讲话、餐点品尝及鸡尾酒会。现场有参加活动餐...
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伯恩慈善医院是法国充满传奇色彩的葡萄酒圣地，它在1971年结束医疗服务，现在是勃艮第的重要观光点。一年一度的伯恩慈善医院拍卖会是勃艮第葡萄酒的重头戏，有来自世界各国的参访者共享盛举。全球酒界不可错过的重要盛会，以及全世界规模最大的慈善酒拍卖会，就是每年十一月第二个星期天所举行的“伯恩慈善医院所属葡萄园产酒公开拍卖竞争购会”。1443年，税赋官尼可拉斯·罗林(Nicolas Rolin)为了能在死后...
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乐加维林de系列是1979年首次发布的，属于酒厂限量版，而普通16年虽然看起来年份比较高，但实际只是乐加维林的基础款，其价格不仅比12年低，甚至有时候比8年还要便宜，拿乐加维林de和普通16年相比，其实就非常恰当，价格差不多、风格也差不多，但还是存在一些细微的区别。乐加维林de和普通16年对比乐加维林de是在Pedro Ximenez雪莉桶中经过额外熟化的酒厂限量版威士忌，虽然也是重泥煤烟熏的风格...
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爱莫酒庄位于法国朗格多克-露喜龙产区。酿酒师不是一份工作，而是一种生活:一种意识，一种对项目、发现、质疑、惊讶的无限渴望，一种囚禁，一种对好奇的人的友谊，一种将知识传递给后代的承诺。我们作为一个家庭做出了这个选择，就像我们分享的第二人生。Christine 从未忘记她童年时代的葡萄藤，她的祖父 Georges 的葡萄藤，然后是她父亲 André Padrì 的葡萄藤！ 葡萄酒，在 Dor...
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阿根廷葡萄酒协会于2011年正式将“世界马尔贝克日”定于每年的4月17日，为推广马尔贝克的种植作出了重大贡献。这个节日成为了阿根廷美酒与艺术的代表，向全球展示着阿根廷的独特魅力。接下来带您走进阿根廷精品酒庄—藵莱夫人酒庄（VIÑA DOÑA PAULA）。藵莱夫人酒庄（VIÑA DOÑA PAULA）于1997年在阿根廷门多萨成立，是圣丽塔酒庄集团的一部分。圣丽塔酒庄集团从1990年开始寻找阿根廷...
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法国拉图尔产区是法国南部鲁西永葡萄酒产区拉图尔产区出产的红葡萄酒的一个等级。歌海娜(Grenache)和西拉(Syrah)，加上佳丽酿(Carignan)和莱多纳(Lledoner)佩鲁(Pelut)是这里使用的主要葡萄品种。葡萄酒Carignan，在历史上是主要成分，通过碳浸渍来强化葡萄酒的果味，而不是它的单宁，乡村特征。现代生产商现在使用越来越多的西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)...
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